Ingredienser Fisksallad med tång
| havsabborre | 56.0 (gram) |
| Strandkål | 20.0 (gram) |
| tomater | 20.0 (gram) |
| potatis | 34.0 (gram) |
| sallad | 17.0 (gram) |
| grönlök | 13.0 (gram) |
| kycklingägg | 0.3 (bit) |
| grädde | 25.0 (gram) |
Metod för beredning
bokmärkesnormer ges för havsabborre, vitling rensad, halshuggen Tillredd fisk skärs i filéer utan skinn och ben, sjuda, kyls och skärs i tunna skivor. Kokt tång hackas, kombineras med skivad kokt potatis, tomater eller skalade gurkor, grovhackad sallad, strimlad lök, fisk tillsätts, blandas, kryddat med majonnäs eller gräddfil. Salladen är dekorerad med kokt ägg, fisk, tomater eller gurkor
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 g |
| Proteiner | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 9.7% | 864 g |
| Fetter | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 11.3% | 747 g |
| kolhydrater | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| organiska syror | 0.1 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.9% | 2857 g |
| Vatten | 88.2 g | 2273 g | 3.9% | 3.3% | 2577 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 65.4% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.5% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 42.5 mg | 500 mg | 8.5% | 7.1% | 1176 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 3.1% | 2740 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 19.6% | 429 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 11.5 mg | 90 mg | 12.8% | 10.8% | 783 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 6.7% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 4.5% | 1852 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.3608 mg | 20 mg | 11.8% | 9.9% | 847 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 423.8 mg | 2500 mg | 17% | 14.3% | 590 g |
| Kalcium, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.6% | 1282 g |
| Magnesium, mg | 49.4 mg | 400 mg | 12.4% | 10.4% | 810 g |
| Natrium, Na | 109.8 mg | 1300 mg | 8.4% | 7.1% | 1184 g |
| Svavel, S | 71.2 mg | 1000 mg | 7.1% | 6% | 1404 g |
| Fosfor, P | 108.1 mg | 800 mg | 13.5% | 11.3% | 740 g |
| Klor, Cl | 89.1 mg | 2300 mg | 3.9% | 3.3% | 2581 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 264.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 47.1 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 3.3 mg | 18 mg | 18.3% | 15.4% | 545 g |
| Jod, jag | 17.9 μg | 150 μg | 11.9% | 10% | 838 g |
| Cobalt, Co | 10.2 μg | 10 μg | 102% | 85.7% | 98 g |
| Litium, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1295 mg | 2 mg | 6.5% | 5.5% | 1544 g |
| Koppar, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 9.2% | 921 g |
| Nickel, ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 131.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Fluor, F | 48.8 μg | 4000 μg | 1.2% | 1% | 8197 g |
| Chrome, Cr | 15.4 μg | 50 μg | 30.8% | 25.9% | 325 g |
| Zink, Zn | 0.6098 mg | 12 mg | 5.1% | 4.3% | 1968 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.2 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 65.5 mg | max 300mg |
Energivärdet är 119 kcal.
Fisksallad med tång rik på vitaminer och mineraler som: vitamin A - 77,8%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin C - 12,8%, vitamin PP - 11,8%, kalium - 17%, magnesium - 12,4 %%, fosfor - 13,5%, järn - 18,3%, jod - 11,9%, kobolt - 102%, krom - 30,8%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Magnesium deltar i energimetabolism, syntes av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt på membran, är nödvändig för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, en ökad risk att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Jod deltar i sköldkörtelns funktion och ger bildandet av hormoner (tyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembran natrium och hormontransport. Otillräckligt intag leder till endemisk struma med hypotyreos och en avmattning i ämnesomsättningen, arteriell hypotoni, tillväxthämning och mental utveckling hos barn.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Fisksallad med tång PER 100 g
- 103 kCal
- 25 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 16 kCal
- 20 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 119 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Fisksallad med tång, recept, kalorier, näringsämnen