Ingredienser Keso-pannkakor
fet keso 18% | 135.0 (gram) |
vetemjöl, premium | 20.0 (gram) |
kycklingägg | 5.0 (gram) |
socker | 15.0 (gram) |
margarin | 5.0 (gram) |
grädde | 20.0 (gram) |
2/3 mjöl, ägg, socker, salt tillsätts till riven keso. Du kan tillsätta 0,02 g vanillin per portion efter att ha löst det i varmt vatten. Blanda väl, ge den en 5-6 cm tjock stång, skär tvärsöver, bröad i mjöl, forma till runda bollar 1,5 cm tjocka, stek med båda sidor och sätt sedan in i ugnen i 5-7 minuter. Sockerfria ostkakor kan tillagas med kumminfrön (0,5 g per portion). Kumminfrön sorteras ut, tvättas, hälls med varmt vatten och lämnas i 1-1,5 timmar för att svälla, sedan dräneras vattnet. Kummin införs i den rivna keso tillsammans med resten av komponenterna. Syrniki släpps i 3 stycken. per portion med gräddfil eller sylt, eller gräddfil och socker, med mjölk eller gräddfil eller söta såser. Syrniki med kumminfrön släpps med gräddfil eller gräddsås.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kalorivärde | 300.2 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 561 g |
Proteiner | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.7% | 585 g |
Fetter | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 11.5% | 289 g |
kolhydrater | 19.6 g | 219 g | 8.9% | 3% | 1117 g |
organiska syror | 0.9 g | ~ | |||
Kostfiber | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
Vatten | 53.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4273 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
Vitamin B4, kolin | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 g |
Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vitamin B9, folat | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
C-vitamin, askorbiskt | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
D-vitamin, kalciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
H-vitamin, biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
Vitamin PP, NEJ | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 g |
niacin | 0.4 mg | ~ | |||
makro | |||||
Kalium, K | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 g |
Kalcium, Ca | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 g |
Kisel, ja | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
Magnesium, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 g |
Natrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 g |
Svavel, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 g |
Fosfor, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 g |
Klor, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 g |
Spårelement | |||||
Aluminium, Al | 120.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 4.3 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 10.4 μg | ~ | |||
Järn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
Jod, jag | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 g |
Mangan, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
Koppar, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 g |
Molybden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 g |
Nickel, ni | 0.3 μg | ~ | |||
Bly, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
Selen, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 g |
Titan, du | 1.3 μg | ~ | |||
Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 g |
Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
Zink, Zn | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 g |
Smältbara kolhydrater | |||||
Stärkelse och dextriner | 7.8 g | ~ | |||
Mono- och disackarider (sockerarter) | 2.3 g | max 100 г | |||
steroler | |||||
Kolesterol | 62.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 300,2 kcal.
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Blandad är en del av lecitin, spelar en roll vid syntes och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolismen och omvandlingen av aminosyror. Folat och vitamin B12 är inbördes relaterade vitaminer och är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, liksom anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
- 236 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal