Låt oss ta en närmare titt på vad som döljer sig under det nu fashionabla ordet "raw food".
Raw food-dieten är ett livsmedelssystem som bygger på användning av livsmedel som inte har genomgått värmebehandling. Som sådana produkter övervägs som regel frukt och grönsaker, bär, alla typer av grönsaker, spannmål, nötter och frön, såväl som baljväxter. I allmänhet allt som kan ätas rått utan att utsättas för värmebehandling. Samtidigt finns det flera typer av raw food-dieter. Den första typen är en blandad rå matdiet (utan användning av animaliska proteiner), beredning av olika rätter från rå mat. Det kan vara raw cakes, sushi/rullar, borsjtj, sallader, hamburgare och mycket, mycket mer. Den andra typen är paleo-raw food. Detta är ett mindre strikt alternativ när rå, saltad och torkad fisk, såväl som rått och torkat kött ingår i maten. Den tredje typen är den strängaste, där det inte är tillåtet att blanda inkompatibla produkter, och alla icke-vegetariska produkter är helt uteslutna från menyn.
Vissa anhängare av detta näringssystem är säkra på att en råkostdiet är vägen till odödlighet. Enligt deras åsikt låter behandling med rå mat dig permanent bli av med alla befintliga sjukdomar, och levande (inte termiskt bearbetad) mat hjälper till att leva i harmoni med naturen. Vad är den verkliga fördelen med sådan näring?
Det är uppenbart för alla att under värmebehandling (temperatur över 42-45 grader) förlorar produkter den maximala mängden användbara egenskaper, och vissa avger ytterligare skadliga cancerframkallande ämnen. Det är därför djur som äter "rå" mat hela livet sällan blir sjuka och har en hel del livsenergi förrän i slutet av livet.
Fiber, som finns i grönsaker och frukter, är en viktig ingrediens i nästan alla kostsystem. Dess styrka är att den snabbt fyller magen och ger en mättnadskänsla. Samtidigt finns det lite fett i vegetabiliska livsmedel.
En raw food-diet är en hälsosam kost också för att den låter dig rena kroppen från gifter och andra skadliga ämnen på kort tid. Det finns vetenskapliga bevis för att råa, växtbaserade ätare är mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar, cancerrisk, autoimmuna sjukdomar, skelettsjukdomar, njursjukdomar, ögonsjukdomar och hjärnsjukdomar. Dessutom dyker det upp mer och mer information på Internet om mirakulösa exempel på att bota människor från olika "obotliga" (enligt traditionell medicin) sjukdomar.
När vi äter råa grönsaker, frukter, bär, befria vi kroppen från livsmedelstillsatser, det vill säga från kemi. Det hjälper också till att lossa de inre organen, rengöra dem från ackumulerade skadliga ämnen. I detta fall kommer invändig rengöring att ske gradvis, naturligt. Resultatet av rensningen blir en allmän förbättring av organ och system. Blodets sammansättning kommer att förbättras, vilket innebär att organ och system får högkvalitativ näring. Celler kommer att börja förnyas och föryngras. Allt detta kommer säkert att påverka ditt utseende. Du kommer att se fräschare och yngre ut. Din hud blir frisk och slät, dina ögon blir glänsande, din hårstruktur förbättras. Som bevis, titta på kända personer, Hollywoodstjärnor och våra landsmän som följer detta näringssystem: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda - man kan bara avundas deras utseende.
Det är högst rimligt att behandla en råkostdiet som ett sätt att läka och rena. Till att börja med kan du träna det i kurser, från 1 till 3 månader, och sedan byta tillbaka till normal näring. Du kan träna raw food-dieten en gång i veckan. Observera hur din kropp kommer att reagera på övergången till denna typ av diet. Om du efter en dag tillbringat med råa grönsaker och frukter känner dig bra, fylld av energi och lätthet, så kommer detta att vara en anledning att öka raw food-perioderna. Prova, experimentera, ha kul.