Fler och fler människor följer en rå matdiet och en vegetarisk diet. Vad använder dessa riktningar och är allt så smidigt och positivt som det verkar vid första anblicken?
Slutsatser näringsläkare
Nutritionister rekommenderar inte att ge upp kött alls, utan att göra detta endast på fastedagar. Vegetarism består av många grenar av denna trend. Om du äter ägg är du en anhängare av ovo-vegetarianism, om mejeriprodukter är lakto-vegetariska, och om tillsammans, så lakto-ovo vegetarianism. Det kommer inte att skada hälsan om du avstår från kött i upp till 7 dagar.
Om dessa begränsningar ignoreras, kan du efter ett tag känna hälsoproblem: svaghet, blekhet och torr hud, en kraftig förändring i humöret, sprött hår. Ett blodprov visar brist på hemoglobin. Du kan också få några extra kilon på grund av det enorma suget efter sött och mjölprodukter.
Vegetarism: funktioner
Därmed inte sagt att alla vegetarianer har hälsoproblem. Många av dem har ett helt friskt, smärtfritt utseende. Kanske är kött inte så oumbärligt i vår meny? Nutritionisten Marina Kopytko bekräftar att vegetarianer kan ersätta kött, eftersom det inte är den enda proteinkällan. Protein finns i livsmedel som mjölk, ägg, keso och ost.
Om en person helt vägrar dessa produkter, måste han äta baljväxter, svamp, sojabönor, de innehåller också protein, men bara av vegetabiliskt ursprung. Järn, som finns i kött, kan ersättas med vitamintillskott, gröna äpplen eller bovetegröt.
Grunderna för rå mat
Du bör inte vara så optimistisk om en sådan riktning som en rå matdiet (vegetabiliska livsmedel värmebehandlas inte). Det är ett ganska nytt fenomen, det bör inte utövas av gravida kvinnor och barn. Kvinnor borde också tänka två gånger innan de blir råa matvaror. Många studier bekräftar att sådana representanter ofta har problem med kvinnors hälsa, det finns ingen menstruation. En rå matdiet orsakar också sjukdomar i mag-tarmkanalen, och barn med rå mat ligger efter sina kamrater.
Raw foodists följer ofta exemplet med yogis som också provar växtbaserad mat utan att laga mat. Nutritionists säger att yogis helt enkelt har ett annat enzymsystem, och magen på en raw foodist helt enkelt inte kan smälta vegetabilisk mat utan värmebehandling.
I slutändan vill jag säga att vegetarism kan vara både ett medvetet sätt att leva och en psykisk störning, så det är värt att räkna ut det innan man säger något till sådana människor efter. En rå matdiet praktiseras också av många sekter, så var försiktig och kontakta en betrodd läkare.