Innehåll
Historien om utseendet av katrinplommon i näring
Historien om katrinplommon börjar på XNUMXth århundradet f.Kr., när egyptierna märkte att vissa frukter inte försämras i solen, utan helt enkelt torkar ut. Och samtidigt behåller de sin smak och värdefulla egenskaper. Plommonet var en av de första frukterna som torkades.
I antiken betraktades katrinplommon som ett välkänt botemedel mot stress och depression. Det lades till många kött- och grönsaksrätter.
I vårt land uppträdde katrinplommon först på XNUMXth århundradet. Oftast importerades det från Frankrike och Balkan, där det odlades mycket plommon. Fransmännen var bland de första som lärde sig hur man skaffar katrinplommon i en form av mycket hög kvalitet.
Fördelarna med katrinplommon
I katrinplommon finns det många användbara spårämnen som har en gynnsam effekt på kroppen.
– Katrinplommon är rika på en hel grupp vitaminer – A, B, E och C, som stärker immunförsvaret. De normaliserar arbetet i magen och det kardiovaskulära systemet. Till exempel är korotinoider ansvariga för synen. Mineraler - kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor är användbara för ben, tänder, hår och hud. Katrinplommon innehåller glukos, sackaros och fruktos, som är ansvariga för energi, aktivitet och ton. Torkad frukt är känd för sina antioxidantegenskaper. Om du regelbundet äter katrinplommon märks förändringar i utseendet. Jag använder katrinplommon som laxermedel, det hjälper mot förstoppning. Har en diuretisk effekt. Tar bort överflödig vätska från kroppen Elena Solomatina, kandidat för medicinska vetenskaper.
Katrinplommon är också mycket användbara för barn. Om barnet är mycket litet (upp till 3 år), kan han förbereda ett speciellt avkok på torkad frukt.
Sammansättningen och kaloriinnehållet i katrinplommon
| Kaloriinnehåll för 100 gram | 241 kcal |
| Proteiner | 2,18 g |
| Fetter | 0,38 g |
| Kolhydrat | 63,88 g |
Skador av katrinplommon
I grund och botten är katrinplommon en hälsosam frukt. Men det finns tillfällen då det måste behandlas med försiktighet. Till exempel är det bättre för överviktiga personer att inte missbruka katrinplommon, eftersom de är ganska höga i kalorier.
På grund av den stora mängden socker kan torkad frukt leda till obehagliga konsekvenser för personer med diabetes.
Ammande mödrar bör begränsa sitt intag av katrinplommon om deras barn har magproblem. Till exempel lös avföring.
Ansökan i medicin
Inom medicinen rekommenderas oftast torkad frukt som en förebyggande livsmedelsprodukt. Till exempel, vid sjukdomar i magen, rekommenderas att äta minst 5 bär om dagen. De som lider av förstoppning kommer att behöva mer.
Katrinplommon används som ett antimikrobiellt medel. Det bekämpar orala mikrober – minskar deras antal och stoppar deras tillväxt.
Torkad frukt är också användbar för åderförkalkning, högt blodtryck och tromboflebit. Katrinplommon stärker väggarna i blodkärl och kapillärer, normaliserar blodtrycket.
Hos gravida kvinnor ökar katrinplommon järnnivåerna, så det rekommenderas för anemi och beriberi.
Matlagningsapplikation
Drycker (kompotter, avkok, gelé), desserter tillagas av katrinplommon, de läggs till som smaksättning till varma rätter. Torkad frukt kombineras med nötkött och kyckling, svamp. Ger dem en rik, delikat och söt smak.
Nötkött med katrinplommon
Ett perfekt stekalternativ för familje- och semestermiddagar. En rejäl och näringsrik maträtt med kryddig smak är bäst förberedd under höst-vinterperioden, när kroppen saknar energi och en person omorganiseras för den kalla årstiden
| Biff | 1,4 kg |
| Bow | 3 del. |
| Morot | 2 del. |
| Selleri | 3 del. |
| Olivolja | 2 Art. skedar |
| Honung | 2 Art. skedar |
| Köttbuljong | 1,5-glasögon |
| torkade plommon | 200 g |
Skär morötter, selleri, lök och kött i små bitar. Stek nötköttet i olivolja, överför till en separat skål, tillsätt honung och buljong där – låt sjuda i 40 minuter. Efter separat stek alla grönsaker och lägg till köttet. Strö över katrinplommon. Låt steken puttra i ytterligare 15 minuter.
Skicka ditt signaturrättsrecept via e-post. [E skyddas]. Healthy Food Near Me kommer att publicera de mest intressanta och ovanliga idéerna
Sallad med katrinplommon
Sallad med paprika, majs och katrinplommon är inte bara ljus och vacker, utan också utsökt. En näringsrik rätt perfekt för en sommarlunchmeny. Naturligtvis, som är på en diet, är det bättre att inte bli involverad i ett sådant mellanmål. Om du dukar bordet med en sådan maträtt, då på morgonen
| Kycklingfilé | 2 del. |
| Konserverad majs | 1 bank |
| tomater | 3 del. |
| Sötpeppar | 2 del. |
| Provensalska örter | 1 timme. Sked |
| Cheese | 100 g |
| hackade gröna | Xnumx handfull |
| Vitlök | 2 tandläkare |
| torkade plommon | 7 bär |
Stek kycklingen och skär i små bitar. Lägg till majs, hackad paprika, tomater, Provence-örter och grönt. Strö över riven ost, vitlök och katrinplommon (hackad). Toppad med majonnäs om så önskas.
Hur man väljer och lagrar
För kvalitetsplommon, gå till marknaden. Först kommer du att kunna smaka på bäret. För det andra, överväg det från alla håll.
När du väljer, var uppmärksam på smaken av torkad frukt. Den ska vara sötaktig, med en lätt syrlighet, utan bitterhet. Produktens färg är svart. Om det finns en brun nyans är produkten bortskämd. Katrinplommon med en sten anses vara mer användbara än utan den.
Förvaringsförhållanden i hemmet. Förvara katrinplommon i ett glas. Innan du packar, sterilisera disken och torka de torkade frukterna själva i ugnen. Stäng behållaren ordentligt. Du kan lagra upp till 1 år, på en mörk och sval plats.
I en tygpåse reduceras hållbarheten till sex månader, i en polyetenpåse – upp till en månad.