Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 405 kCal | 1684 kCal | 24% | 5.9% | 416 g |
| Proteiner | 9.66 g | 76 g | 12.7% | 3.1% | 787 g |
| Fetter | 10.63 g | 56 g | 19% | 4.7% | 527 g |
| kolhydrater | 67.14 g | 219 g | 30.7% | 7.6% | 326 g |
| Vatten | 10.08 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22550 g |
| Ash | 2.49 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.735 mg | 1.5 mg | 49% | 12.1% | 204 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.493 mg | 1.8 mg | 27.4% | 6.8% | 365 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 0.5% | 4505 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 2% | 1269 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 215 μg | 400 μg | 53.8% | 13.3% | 186 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.64 mg | 15 mg | 10.9% | 2.7% | 915 g |
| K-vitamin, fylokinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 g |
| Vitamin PP, NEJ | 5.82 mg | 20 mg | 29.1% | 7.2% | 344 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Kalcium, Ca | 205 mg | 1000 mg | 20.5% | 5.1% | 488 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Natrium, Na | 677 mg | 1300 mg | 52.1% | 12.9% | 192 g |
| Svavel, S | 96.6 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.4% | 1035 g |
| Fosfor, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 6.5% | 381 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 7.05 mg | 18 mg | 39.2% | 9.7% | 255 g |
| Mangan, Mn | 0.614 mg | 2 mg | 30.7% | 7.6% | 326 g |
| Koppar, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 1.3% | 1875 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.39 g | ~ | |||
| valin | 0.388 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.215 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.334 g | ~ | |||
| leucin | 0.664 g | ~ | |||
| lysin | 0.213 g | ~ | |||
| metionin | 0.171 g | ~ | |||
| treonin | 0.263 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.119 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.486 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.31 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.407 g | ~ | |||
| glycin | 0.347 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 3.253 g | ~ | |||
| prolin | 1.12 g | ~ | |||
| serin | 0.483 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.291 g | ~ | |||
| cystein | 0.205 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 4.1 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.132 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.557 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.379 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 4.541 g | min 16.8 г | 27% | 6.7% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.271 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.27 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 1.522 g | från 11.2 till 20.6 | 13.6% | 3.4% | |
| 18:2 linolsyra | 1.399 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.123 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.123 g | från 0.9 till 3.7 | 13.7% | 3.4% | |
| Omega-6 fettsyror | 1.399 g | från 4.7 till 16.8 | 29.8% | 7.4% |
Energivärdet är 405 kcal.
- kopp = 111 g (449.6 kCal)
Premium vetemjöl, tortillablandning, berikad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 49%, vitamin B2 - 27,4%, vitamin B9 - 53,8%, vitamin PP - 29,1%, kalcium - 20,5%, fosfor - 26,3 %, järn - 39,2%, mangan - 30,7%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Taggar: kaloriinnehåll 405 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, hur är det användbart? Vetemjöl av högsta kvalitet, blandning för tortilla, berikad, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Vetemjöl, blandning för tortilla, berikad