Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Proteiner | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
| Fetter | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| kolhydrater | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
| Kostfiber | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Vatten | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Lutein + zeaxantin | 18 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Vitamin B9, folat | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
| Kalcium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Svavel, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Mangan, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
| Koppar, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 g |
| Selen, Se | 33.9 μg | 55 μg | 61.6% | 16.9% | 162 g |
| Zink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.27 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.417 g | ~ | |||
| valin | 0.415 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.357 g | ~ | |||
| leucin | 0.71 g | ~ | |||
| lysin | 0.228 g | ~ | |||
| metionin | 0.183 g | ~ | |||
| treonin | 0.281 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.127 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.52 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.332 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.435 g | ~ | |||
| glycin | 0.371 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 3.479 g | ~ | |||
| prolin | 1.198 g | ~ | |||
| serin | 0.516 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.312 g | ~ | |||
| cystein | 0.219 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.155 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.148 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.087 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.413 g | från 11.2 till 20.6 | 3.7% | 1% | |
| 18:2 linolsyra | 0.391 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.022 g | från 0.9 till 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.391 g | från 4.7 till 16.8 | 8.3% | 2.3% |
Energivärdet är 364 kcal.
- kopp = 125 g (455 kCal)
Vetemjöl av högsta kvalitet, universal, oförstärkt rik på vitaminer och mineraler såsom: fosfor - 13,5%, mangan - 34,1%, koppar - 14,4%, selen - 61,6%
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 364 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbart? Vetemjöl av högsta klass, universellt, oförstärkt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Vetemjöl av högsta kvalitet, universellt, oförstärkt