Innehåll
Rätten med det optimistiska namnet “Druzhba” är en gröt gjord på en blandning av hirs och ris. Tidigare bereddes "Druzhba" enligt gamla recept i en varm rysk ugn; idag tillagas denna gröt i ugnar eller långkokare, som inte minskar dess mjuka och känsliga smak åtminstone.
Hur man lagar Druzhba -gröt: standardingredienser
För att förbereda denna läckra och mycket hälsosamma gröt behöver du: - ½ kopp ris, - ½ kopp hirs, - 3 koppar mjölk, - 1 ägg, - en bit smör, - ½ matsked strösocker, - ½ tesked salt.
Matlagning gröt
Blanda ris och hirs, skölj dem i en skål under kallt rinnande vatten, häll i en gjutjärns- eller lergryta och värm ugnen till 180 grader. Tillsätt strösocker, salt och smör till spannmålen. Blanda noggrant.
Om du inte är på en diet kan du lägga till mjölk, gräddfil, grädde, honung eller socker i gröten - detta kommer att göra smaken mer delikat och rik. Detta alternativ är särskilt lämpligt för barn.
Vispa ägg med mjölk, som måste vara kallt. Häll den resulterande blandningen över spannmålen, blanda noggrant igen och stäng grytan med ett lock. Ställ grytan i en förvärmd ugn och låt gröten sjuda i en och en halv timme. Ta bort den förberedda gröten från ugnen och var noga med att tillsätta en bit smör till varje portion innan du serverar den. Erfarna kockar rekommenderar att du förbereder denna gröt i en portionsgryta av lergods eller gjutjärn och serverar den direkt i den.
Snabbrecept på gröt ”Vänskap”
Om du inte har möjlighet att laga mat länge, använd ett recept som inte kräver lång tillagningstid för denna gröt. Ta ingredienserna från föregående recept. Skölj riset noggrant och blötlägg det i kallt vatten i tio minuter. Koka hirsen i lättsaltat vatten i femton minuter. Lägg sedan till blötlagt ris till hirsen och koka spannmålen i ytterligare tio minuter.
Gröt "Vänskap" innehåller dock, precis som alla andra spannmål, en stor mängd komplexa kolhydrater som är nödvändiga för normal hjärnaktivitet och hjälper också till att producera serotonin - lyckohormonet
Lägg hirsen och riset i ett durkslag och töm kokvattnet. Smörj krukans innerväggar med smör och lägg i hirsen och riset, kokt tills det är halvkokt. Tillsätt strösocker och salt efter smak. Blanda alla ingredienser väl. Häll den framtida gröten med mjölk, vispad med ett ägg. Ställ grytan i en förvärmd ugn till 180 grader.
Häll mjölken så att den täcker gröten till en höjd av flera centimeter, för när grädden börjar gröten svälla och växa i storlek
På en halvtimme får du en mjuk och aromatisk gröt "Friendship". Tillsätt smör efter smak och servera medan det fortfarande är varmt.
Vill du laga en välsmakande och hälsosam maträtt rik på energiegenskaper och vitaminer? Var uppmärksam på Druzhba mjölkgröt, som är idealisk för både små barn och vuxna finsmakare. För att förbereda det behöver du: - ½ dl raffinerad hirs, - ½ dl rund ris, - 750 ml mjölk, - ½ tsk socker, - ½ tsk salt, - 3 tsk smör.
Ta torkad frukt, kanderad frukt eller dina favoritnötter som extra ingredienser för att berika maträtten med vitaminer.
Skölj spannmålen noggrant tills vattnet blir helt klart. Sätt en kastrull med mjölk på svag värme och låt den koka upp, omrör hela tiden och låt den inte brinna. Tillsätt beredd spannmål till kokt mjölk, salt och peppar och fortsätt koka tills det är klart. När riset och hirsen är kokta stänger du av värmen och låter gröten bryggas i femton minuter.
Den nuvarande gröten kan serveras till bordet genom att tillsätta smör till din smak och dekorera skålen med kanderad frukt, nötter eller ångad torkad frukt.
Ett annat användbart och gott recept på Druzhba -gröt är dess pumpaversion. Den tillagas snabbt och enkelt - du behöver: - 1 dl riven pumpa, - 5 msk ris, - 5 msk hirs, - 3 msk solrosfrön eller en halv bar söt kazinaki, - 2 msk sesamfrön, - grädde, ghee och salt efter smak.
Om du vill kan du också lägga till bovete i gröten, men glöm inte att bovete kokar snabbare, så du kan lägga till det lite senare. Det är bättre att avstå från att tillsätta yachka och semolina till denna gröt.
Lägg pumpa, hirs och ris i en kastrull och koka tills det är klart. När ingredienserna är nästan klara, tillsätt ghee och grädde tio minuter innan du stänger av spisen. Färdig gröt kan prickas i ugnen och serveras varm.