Det är inte bara mejeriprodukter som är rika på kalcium. En person kan få rätt mängd av detta viktiga mineral med andra produkter: den dagliga normen för en vuxen är minst 1000-1200 mg (med hänsyn till ålder)
Topp 10 kalciumrika livsmedel:
Apelsiner - är en skattkammare av inte bara C -vitamin, utan också kalcium. Mängden i en frukt är 65 mg. Du kan helt enkelt äta en apelsin- eller fruktsallad, smutta apelsinjuice eller njuta av en apelsindessert.
Bladgrönsaker – Bly när det gäller kalciumhalt (100g / 135mg), så mejeriprodukter är inte lämpliga för dem i detta avseende. Det är särskilt värt att uppmärksamma grönkålskål (”grönkål”), som också är en källa till vitamin C, K och provitamin A.
Quinoa – "pseudo-kornkultur", som aztekerna ansåg helig för sina medicinska egenskaper. I alla dess kvaliteter ligger den nära mejeriprodukter, därför är den viktig i kosten för veganer och vegetarianer.
Torkade kryddor - salvia, dill, mynta, timjan, basilika, merian, oregano och andra örter ger inte bara arom och smak till rätten, utan ger också vår kropp en viss mängd kalcium. Utveckla en hälsosam matlagning med kryddor.
Spenat och schweizisk mangard - mycket användbara greener och innehåller (spenat -91 mg, chard -51 mg) Det första mineralet för människor är kalcium. Lägg dem till sallader, olika rätter och gör gröna smoothies av dem.
Linfrön är rik på kalcium - 225 mg! Det är mycket effektivt i kampen mot åderförkalkning och inflammatoriska processer i kroppen. Det är tillämpligt i matlagning som kryddor för sallader, första rätter. Du kan göra utsökt gelé och efterrätt av den. Kan läggas till smoothies och juice.
Baljväxter - Cirka 13 procent av kalcium finns i nästan alla baljväxter, särskilt svarta bönor (130 mg) och vita bönor (240 mg). Baljväxter passar bra med andra grönsaker och har en positiv effekt på blodtrycket, hjälper till att normalisera blodsockret.
Maskros – inte mindre rik på kalcium än mejeriprodukter – 187mg. En hälsosam och välsmakande sallad görs av bladen från denna växt. Det är känt för att vara en kraftfull antioxidant, diuretikum och leveråterställare.
Amarant - en fantastisk växt med sina användbara egenskaper och består av nästan 18% kalcium. Perfekt för tillagning av grönsaker och förrätter. Speciellt användbar som kalciumleverantör när den tillagas i kombination med ris.
sesamfrön - deras kalciumindex är 975 mg! Vilket utan tvekan glädjer alla som har beslutat att avstå från användningen av djurfoder. De kan läggas till juice, bakverk, sallader.
Mjölk eller kalcium från växtprodukter?
Det har redan vetenskapligt bevisats att alger, bladgröna grönsaker, baljväxter, olika oljeväxter, torkad frukt och frukt är en källa till lättsmält kalcium. Och bara den allra sista platsen, när det gäller innehållet i detta mineral, upptas av mejeriprodukter. Om i alger kalcium - 1380 mg, sedan i yoghurt och mjölk - 120 mg. Dessutom, enligt statistik, i länder med hög konsumtion av mejeriprodukter i kosten (Sverige, Finland, Nederländerna, Schweiz) finns oftast personer med osteoporos. Det visar sig att det är mjölk som kan provocera uppkomsten av denna sjukdom.