Polypore får (Albatrellus ovinus) foto och beskrivning

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus får

• Fårskinn

Polypore får, fårköttssvamp (Albatrellus ovinus) växer i torra tall- och granskogar. Tillhör den välkända svampfamiljen Trutovik.

Beskrivning:

Svampens rundade hatt i diameter når tio centimeter. I en gammal svamp knakar det. Huden på locket på en ung svamp är torr och silkeslen vid beröring. Den nedre ytan av svamplocket är täckt med ett ganska tätt lager av vitfärgade rör, som lätt separeras från svampens massa. Ytan på mössan är torr, bar, till en början slät, silkeslen till utseendet, sedan svagt fjällande, spricker vid hög ålder (särskilt under torra perioder). Kanten på mössan är tunn, skarp, ibland pubescent, från lätt vågig till flikig.

Det rörformiga lagret går kraftigt ner till stjälken, färgen varierar från vit eller kräm till gul-citron, gröngul, blir gul vid pressning. Tubulierna är mycket korta, 1–2 mm långa, porerna är kantiga eller rundade, 2–5 per 1 mm.

Benet är kort, 3–7 cm långt, tjockt (1–3 cm tjockt), starkt, slätt, solidt, centralt eller excentriskt, avsmalnande mot basen, ibland något böjt, från vitt (gräddfärgat) till grått eller ljusbrunt.

Sporpulver är vitt. Sporerna är nästan runda eller äggformade, genomskinliga, släta, amyloida, ofta med stora droppar fett inuti, 4-5 x 3-4 mikron.

Massan är tät, ostliknande, spröd, vit, gul eller gulaktig-citron när den torkas, blir ofta gulaktig när den pressas. Smaken är behagligt mjuk eller lätt bitter (särskilt i äldre svampar). Lukten är ganska obehaglig, tvålaktig, men enligt vissa litterära data kan den vara antingen outtrycklig eller behaglig, mandelaktig eller lätt mjölig. En droppe FeSO4 färgar massan grå, KOH färgar massan smutsig guldgul.

Spread:

Fårsnäcksvamp finns sällan från juli till oktober på jorden under granar i torra barr- och blandskogar i gläntor, gläntor, kanter, längs vägar och även i bergen. Föredrar neutrala och alkaliska jordar, växer ofta i mossa. Bildar kluster och grupper med tätt pressade till varandra, ibland sammansmälta ben och kanter av mössor, fruktkroppar. Mindre vanliga är enstaka exemplar. Arten är brett spridd i den norra tempererade zonen: registrerad i Europa, Asien, Nordamerika, finns också i Australien. På vårt lands territorium: i den europeiska delen, Sibirien och Fjärran Östern. En favoritplats för tillväxt är mossatäcket. Tindersvampen är en ganska stor svamp. Den växer ensam eller i grupper, ibland växer den tillsammans med benen.

Likheten:

Fårsnäcksvamp i sitt utseende liknar sammansmältande glödsvamp, som har en mer brun färg.

Den gula igelkotten (Hydnum repandum) kännetecknas av sin hymenofor, bestående av täta ljuskrämta taggar, något nedåtgående på stjälken.

Albatrellus fused (Albatrellus confluens) är färgad i orange eller gulbruna toner, med en bitter eller syrlig smak. Har sammansmälta, vanligtvis icke-sprickande mössor, växer under olika barrträd.

Albatrellus rodnad (Albatrellus subrubescens) är orange, ljust ockra eller ljusbrun, ibland med en lila nyans. Det rörformade lagret är ljust orange. Den växer under tallar och granar, den har en bitter smak.

Albatrelluskam (Albatrellus cristatus) har brungrön eller olivhatt, växer i lövskogar, oftast i boklundar.

Syren Albatrellus (Albatrellus syringae) finns i blandskogar, är färgad i gyllengula eller gulbruna toner. Hymenophore inte fallande på benet, köttet är ljusgult.

Utvärdering:

Fårpolypor är en föga känd ätbar svamp i den fjärde kategorin. Svampen är lämplig för konsumtion endast när den är omogen. Unga mössor av denna svamp används stekta och kokta, såväl som stuvade. Före användning måste svampen kokas med preliminärt avlägsnande av den nedre delen av benen. Under kokningsprocessen får svampmassan en gulgrön färg. Svampen anses vara särskilt välsmakande när den steks rå utan preliminär kokning och värmebehandling. Fårtinder kan syltas med kryddor för långtidsförvaring.

Arten är listad i Röda boken i Moskva-regionen (kategori 3, en sällsynt art).

Används inom medicin: scutigeral, isolerad från fruktkropparna av fårtindersvamp, har en affinitet för dopamin D1-receptorer i hjärnan och kan fungera som en oral smärtlindring.