Visste du att denna billiga, ödmjuka och mycket använda grönsak kan göra underverk? Kål är en bladgrönsak som består av mjuka, ljusgröna eller vita inre blad täckta med fasta gröna ytterblad. Kål används flitigt över hela världen, tillagas på många sätt, men oftast är den inlagd, stuvad eller äts rå i sallader.
Kål är användbar vid behandling av olika sjukdomar. Kål används ofta som ett botemedel mot förstoppning, magsår, huvudvärk, fetma, hudåkommor, eksem, gulsot, skörbjugg, reumatism, artrit, gikt, ögonsjukdomar, hjärtsjukdomar, för tidigt åldrande och Alzheimers sjukdom.
C-vitaminbrist
Skörbjugg är en sjukdom som vanligtvis förknippas med blödande tandkött, spruckna läppar, försvagat immunförsvar, frekventa infektioner, för tidigt åldrande och depression.
Elimination
Kål är en rik källa till C-vitamin. Du kanske blir förvånad över att veta att denna grönsak faktiskt är rikare på C-vitamin än apelsiner, som traditionellt anses vara den "bästa" källan till detta viktiga näringsämne. Vitamin C, som en av de bästa antioxidanterna, neutraliserar verkan av fria radikaler i kroppen, som är en av huvudorsakerna till för tidigt åldrande. Därför är kål mycket användbar vid behandling av sår, vissa typer av cancer, depression, förkylning, försvagning av immunförsvaret. Det kan också påskynda läkningsprocessen av sår och skadade vävnader, och reglera nervsystemets funktion.
Brist på grova fibrer
Detta är något som vanligtvis glöms bort när man behåller sin egen hälsa. Brist på fibrer i kosten kan leda till förstoppning, vilket orsakar många andra åkommor som magsår, huvudvärk, maligna utväxter i mag-tarmkanalen, matsmältningsbesvär och aptitlöshet. Brist på grova fibrer framkallar hudsjukdomar, eksem, för tidigt åldrande och hundratals andra sjukdomar.
faciliteter
Kål är mycket fiberrikt. Det hjälper kroppen att behålla vatten och främjar avföringens rörelse. Sålunda är kål ett bra botemedel mot förstoppning och andra matsmältningsproblem.
Svavelbrist
Svavel är ett mycket nyttigt näringsämne eftersom det bekämpar infektioner. Svavelbrist kan leda till mikrobiell infektion och problem med sårläkning.
Lösning
Återigen är kål rik på svavel. Således hjälper det att bekämpa infektioner och läka sår.
Andra hälsofördelar med kål
Cancerprevention
Kål är känt för sin kraftfulla antioxidanteffekt. Det betyder att kål samlar fria radikaler från hela kroppen, vilket kan orsaka stora hälsoskador och är de främsta orsakerna till cancer och hjärtsjukdomar.
Kål innehåller också ett antal cancerbekämpande föreningar, såsom lupeol, sinigrin och sulforafan, som stimulerar enzymaktivitet och hämmar tillväxten av tumörer som kan leda till cancer. En studie fann att kvinnor (studien involverade kinesiska kvinnor) som konsumerade kål på regelbunden basis var betydligt mindre benägna att utveckla bröstcancer.
Antiinflammatoriska egenskaper
Kål berikar vår kropp med glutamin. Glutamin är ett starkt antiinflammatoriskt medel, så inflammation, irritation, allergier, ledvärk, feber och olika hudåkommor kan behandlas genom att konsumera kål.
Ögon hälsa
Kål är en rik källa till betakaroten, den är användbar för att främja ögonhälsa och förhindrar bildandet av grå starr. Betakaroten minskar också chanserna att utveckla prostatacancer och andra typer av cancer!
Viktminskning
Kål rekommenderas ofta till personer som vill gå ner i vikt. Kål innehåller så många vitaminer, mineraler och andra näringsämnen och en så låg mängd kalorier att människor njuter av kåldieten, där de äter mycket mat, håller sig friska och går ner i vikt!
hjärnhälsa
Låt oss inte glömma att kål är en mycket hälsosam mat för hjärnan! Närvaron av vitamin K och antocyaniner i kål kan ge en kraftfull boost till mental utveckling och främja koncentrationen. Vitamin K är viktigt för bildandet av sfingolipider, myelinskidan av nerver som skyddar dem från skador och förfall. Därför kan intag av K-vitamin skydda dig från nervvävnadsdegeneration, Alzheimers sjukdom och demens.
Dessutom är antocyaninerna som finns i kål ännu mer kraftfulla antioxidanter än vitamin C. Människor kan äta hur mycket kål de vill utan begränsningar.
Friska ben
Grönkål, liksom alla korsblommiga grönsaker, är bra källor till mineraler som kalcium, magnesium och kalium. Dessa tre mineraler är viktiga för att skydda ben från nedbrytning, osteoporos och allmän benförlust.
Arteriellt tryck
Förekomsten av kalium i kål gör det också till ett utmärkt sätt att bekämpa högt blodtryck, vilket ökar risken för hjärtinfarkt och stroke. Kalium har en kärlvidgande effekt vilket gör att kål öppnar upp blodkärlen och gör det lättare för blodet att flöda. Sammantaget är kål en utmärkt sköld mot många faror!
Hudvård
Kål innehåller som sagt många olika antioxidanter som spelar en viktig roll för hudens och hela kroppens hälsa. Fria radikaler kan vara den främsta orsaken till rynkor, missfärgning av huden och många andra obehagliga förändringar. Så antioxidanterna du får av att äta grönkål kan vända åldringsprocessen och få dig att må bra och se frisk och ung ut igen!
Muskelsmärta
Att laga surkål frigör mjölksyra, som kan lindra muskelsmärtor på något sätt.
Avgiftning
Kål fungerar som ett utmärkt avgiftningsmedel, vilket innebär att det renar blodet och spolar ut gifter, främst fria radikaler och urinsyra, som är viktiga orsaker till reumatism, gikt, artrit, njursten, hudåkommor och eksem. Denna effekt beror på det höga innehållet av C-vitamin och svavel i kål.
Andra egenskaper hos kål
Kål är rik på jod, hjälper till att förbättra funktionen av hjärnan och nervsystemet, liksom körtlarna i det endokrina systemet. Kål är bra för hjärnan, särskilt vid behandling av neurala sjukdomar som Alzheimers. Olika andra näringsämnen som finns i kål, såsom vitamin E, stödjer hudens, ögonens och hårets hälsa. Kalcium, magnesium, kalium som finns i kål är mycket fördelaktigt för hälsan. Kål kan också användas för att behandla åderbråck, bensår och duodenalsår.
Var inte rädd för att lägga till grönkål i din dagliga kost, vare sig det är soppa eller sallad, det hjälper dig att leva ett hälsosammare och mer aktivt liv.
Kokt kål förlorar många näringsämnen, särskilt vitamin C, och andra näringsämnen blir svåra att ta upp när de tillagas. Det bästa sättet att äta kål är rå!