Skräpmatsberoende är mycket mer som ett drogberoende än vad forskare tidigare trott. Nu säger de att sockret i olika snabbmat är 8 gånger mer beroendeframkallande än kokain.
Dr Nicole Avena från Icahn School of Medicine sa till The Huffington Post att pizza är den mest beroendeframkallande maten, främst på grund av det "dolda sockret" som bara tomatsås kan ha mer än chokladsås. kaka.
Andra mycket beroendeframkallande livsmedel är chips, kakor och glass. Gurkor toppar listan över minst beroendeframkallande livsmedel, följt av morötter och bönor.
I en studie av 504 personer fann Dr Avena att vissa livsmedel provocerar samma beteenden och attityder som med missbruk. Ju högre glykemiskt index är, desto högre är sannolikheten för en ohälsosam bindning till sådan mat.
"Flera studier tyder på att industriellt smaksatt mat inducerar beteende och hjärnförändringar som kan diagnostiseras som ett beroende som liknar droger eller alkohol", säger Nicole Avena.
Kardiologen James O'Keeffe säger att socker till stor del är ansvarigt för utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, såväl som leversjukdomar, högt blodtryck, typ 2-diabetes, fetma och Alzheimers sjukdom.
”När vi äter raffinerat mjöl och socker i olika livsmedel slår det först mot sockernivån, sedan på förmågan att absorbera insulin. Denna hormonella obalans orsakar ackumulering av fett i buken, och sedan lusten att äta mer och mer godis och stärkelsehaltig skräpmat, förklarar Dr O'Keeffe.
Enligt Dr. O'Keeffe tar det ungefär sex veckor att ta sig av "sockernålen", och under denna period kan man uppleva "drogliknande abstinens". Men, som han säger, resultaten i det långa loppet är värda det – blodtrycket normaliseras, diabetes, fetma minskar, huden rensas, humör och sömn kommer att harmoniseras.