Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteiner | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 4.8% | 1310 g |
| Fetter | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.1% | 6022 g |
| kolhydrater | 29.06 g | 219 g | 13.3% | 8.4% | 754 g |
| Kostfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| Vatten | 62.13 g | 2273 g | 2.7% | 1.7% | 3658 g |
| Ash | 0.27 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Lutein + zeaxantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 g |
| Vitamin B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| beta-tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NEJ | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| Betain | 68 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 g |
| Kalcium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Svavel, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Fosfor, P | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 g |
| Mangan, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 g |
| Koppar, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Selen, Se | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 g |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 26.01 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.56 g | max 100 г | |||
| Glukos (dextros) | 0.04 g | ~ | |||
| Maltos | 0.4 g | ~ | |||
| sackaros | 0.09 g | ~ | |||
| fruktos | 0.03 g | ~ | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valin | 0.258 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.131 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.224 g | ~ | |||
| leucin | 0.434 g | ~ | |||
| lysin | 0.131 g | ~ | |||
| metionin | 0.064 g | ~ | |||
| treonin | 0.203 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.081 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.293 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.192 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.274 g | ~ | |||
| glycin | 0.194 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 2.018 g | ~ | |||
| prolin | 0.689 g | ~ | |||
| serin | 0.271 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.107 g | ~ | |||
| cystein | 0.112 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.176 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.149 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.131 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.326 g | från 11.2 till 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18:2 linolsyra | 0.295 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.024 g | från 0.9 till 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.295 g | från 4.7 till 16.8 | 6.3% | 4% |
Energivärdet är 158 kcal.
- kopp = 140 g (221.2 kCal)
Pasta (pasta, spagetti), berikad, kokt utan salt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 18,3%, vitamin B9 - 29,8%, mangan - 16,1%, selen - 48%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B6 som ett koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyror och aminosyror. Folatbrist leder till nedsatt syntes av nukleinsyror och protein, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och delning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel osv. Otillräcklig konsumtion av folat under graviditet är en av orsakerna till prematuritet, undernäring, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. En stark koppling har visats mellan folat- och homocysteinnivåer och risken för hjärt-kärlsjukdom.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 158 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Pasta (pasta, spaghetti), berikad, kokt utan salt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Pasta (pasta, spaghetti), berikade, kokta utan salt-