Innehåll
Vem av oss gillar inte den utsökta ”gröna borschten”, som tillagas när det fortfarande finns få vitaminer. Detta vårmästerverk, förutom kött, ägg och gräddfil, innehåller ingrediensen som fått sitt namn. Denna komponent kallas sorrel. Den som försöker tugga på dess blad kommer att känna den sura smaken som orsakas av oxalsyra. Det är till henne som denna artikel ägnas.
Oxalsyrorika livsmedel:
Allmänna egenskaper hos oxalsyra
Oxalsyra är en dibasisk mättad karboxylsyra som tillhör klassen starka organiska syror. Det finns i många växter, både i fri form och i form av salter som kallas oxalater. I kroppen är oxalsyra en mellanliggande metabolisk produkt.
Dagligt behov av oxalsyra
På grund av det faktum att oxalsyra inte är nödvändig, anses mängden som ska konsumeras dagligen för närvarande inte vara mer än 50 mg (enligt forskning från Chicago Institute of Nutrition and Health).
Behovet av oxalsyra ökar:
Enligt den information vi har hämtat från verken av armaturerna inom världsmedicinen, kan naturlig oxalsyra, som är en del av produkterna nedan, hjälpa till med:
- infertilitet;
- amenorré
- manlig impotens;
- atypisk klimakteriet
- klamydia och trichomoniasis;
- tuberkulos (kronisk)
- reumatiska smärtor
- huvudvärk;
Dessutom har oxalsyra en bakteriedödande effekt på Proteus, Escherichia coli och Staphylococcus aureus.
Behovet av oxalsyra minskar:
Vid sjukdomar i könsorganet kombineras oxalsyra med kalcium och bildar rektangulära grå kristaller. Passerar genom urinvägarna, kristaller, skadar slemhinnan, blir svarta. Sådana kristaller kallas oxalater och sjukdomar kallas oxalaturia. Med andra ord närvaron av oxalsyrasalter i urinen. Dessutom bör du minska användningen av livsmedel som innehåller oxalsyra mot gikt.
Smältbarhet av oxalsyra
Oxalsyra absorberas relativt bra. Eftersom det också är en utbytesprodukt har den förmågan att utvisa överskott. Samtidigt utsöndras det hos vuxna i en mängd av 20 mg per dag. När det gäller barn är normen för utsöndring 0,96-1,29 mg syra per dag. Utsöndring sker i urinen.
Användbara egenskaper hos oxalsyra och dess effekt på kroppen:
Oxalsyra har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. Hjälper mot rinnande näsa och bihåleinflammation. Kan ha en läkande effekt vid smärtsamma och kraftiga menstruationer, atypiska klimakteriet. Dessutom förhindrar syran i produkterna utvecklingen av patogena organismer som kolera, tyfoidfeber, salmonellos, klamydia och andra patogener.
Interaktion med andra element
Oxalsyra är en produkt av proteinmetabolism. Det löser sig väl i vatten. Det kombineras med vitamin C. Det går in i ett förhållande med kalcium och bildar olösligt kalciumoxalat. Dessutom har oxalsyrajoner förmågan att interagera med magnesium.
Tecken på överskott av oxalsyra:
- urolithiasis, vid diagnosen av vilken närvaron av kalciumoxalater avslöjades;
- giktiga förändringar i ben- och broskvävnad.
Tecken på brist på oxalsyra:
För närvarande, enligt forskning från Chicago Institute of Nutrition and Health, har inga sådana tecken hittats.
Oxalsyra - en komponent av skönhet och hälsa
Eftersom en person konsumerar oxalsyra tillsammans med tillhörande proteiner och vitaminer, är det inte bara en medföljande komponent för dem utan också ett lösningsmedel som ger dem tillgång till alla kroppens celler. Och eftersom hälsa och skönhet bara kan vara när det finns tillräcklig näring, tillhandahåller oxalsyra transporttjänster för vitaminer och mineraler.
Trots att oxalsyra är en frätande syra, kommer dess korrekta användning aldrig att skada dig. Till exempel rekommenderade den berömda amerikanska läkaren N. Walker användningen av oxalsyra (som ingår i oxalsaft) för att återställa normal tarmmotilitet.