Innehåll
Fisk och skaldjur är användbara i alla åldrar. För barn är de absolut oersättliga. När allt kommer omkring innehåller de alla viktiga näringsämnen som kroppen behöver för korrekt tillväxt och utveckling. Vad är värdefullt för invånarna i djuphavet? Vilken fisk och skaldjur är mest användbar? Vad är det bästa sättet att laga dem till ett barn? Vi förstår dessa problem med experterna från TM “Maguro”.
Lätt att lyfta protein
Först och främst är fisk och skaldjur den rikaste källan till högkvalitativt protein. Och det har en viktig fördel jämfört med animaliska proteiner. Om proteinet från kött absorberas med cirka 90 %, absorberas fiskprotein med nästan 100 %. Samtidigt upplever matsmältningssystemet inga obehag. Dessutom finns fisk och skaldjur i överflöd i essentiella aminosyror. Kroppen vet inte hur de ska syntetisera dem oberoende, men tar bara emot dem med mat. Det är med deras hjälp som muskelvävnader utvecklas, och alla organ fungerar för fullt.
Många aminosyror är extremt viktiga för utvecklingen av hjärnan och nervsystemet. Och de deltar också aktivt i produktionen av hormoner och metaboliska processer. Allt detta är komponenterna i ett starkt barns hälsa. Fel på minst ett av kroppens system påverkar alla andra. För att förhindra detta är det viktigt att regelbundet fylla på proteinreserver.
Mat för sinnet
Det är känt att fisk och skaldjur innehåller en rekordmängd fleromättade fettsyror - samma omega-3 och omega-6 fetter. För barnets kropp är dessa ämnen av stor betydelse och utför många olika funktioner samtidigt. De fungerar som "tegelstenar" för cellmembran och hjälper till att förnya vävnader under utveckling. Omega-fetter ökar immunförsvaret och gör att du kan motstå olika infektioner mer effektivt. Fettsyror upprätthåller hjärtat och blodkärlen, som upplever ökad stress på grund av kroppens kontinuerliga tillväxt. Och de förbättrar också finmotorik, uppmärksamhet, minne, logiskt tänkande. Med andra ord bidrar de aktivt till utvecklingen av intelligens.
Ett bröst med vitaminer och mineraler
Havets gåvor är ett värdefullt lager av vitaminer, mikro- och makroelement. Vitamin A och D är ledande när det gäller reserver. Den första är ansvarig för bildandet av muskuloskeletala systemet, påskyndar läkning av sår, skyddar redan bildade celler från förstörelse. Den andra hjälper till att bättre absorbera kalcium, vilket är ansvarigt för bildandet av ben, muskelvävnader, starka tänder och naglar. Det finns förresten också mycket kalcium i fisk och skaldjur. Samt jod, som stimulerar sköldkörteln, mer exakt, produktionen av vitala hormoner. Utan dem kommer kroppen inte att kunna utvecklas fullt ut. Detta har den mest skadliga effekten på mental utveckling. Det finns också mycket järn i fisk. Detta element hjälper till att producera hemoglobin, och det levererar syre till alla organ och vävnader. Om det inte finns tillräckligt med järn bromsas kroppens tillväxt. Samtidigt minskar barnets aptit ofta, han blir nyckfull och irriterad eller omvänt apatisk och trög.
Sjöborrar
Vad kan du laga mat från fisk till barn? Tilapiafilé TM “Maguro” är perfekt för mjuka köttbullar. Mjuk saftig filé innehåller nästan inga ben, så den är väl tillagad. Samtidigt behåller den alla näringsämnen som absorberas av barnets kropp enkelt och fullt ut.
Ingredienser:
- tilapia filé TM “Maguro” - 2 st.
- vitt bröd - 1 skiva
- mjölk - 100 ml
- äggula - 1 st.
- smör - 1 tsk.
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- salt att smaka
- vatten
Tina tillapiafilén vid rumstemperatur, skölj och torka med en pappershandduk. Blötlägg en skiva bröd i mjölk. Tillsammans med det svullna brödsmulet passerar vi filén genom en köttkvarn. Tillsätt äggulan och smöret, blanda väl, salt efter smak. Vi bildar snygga köttbullar av malet fisk, lägg dem i en form smord med vegetabilisk olja, fyll med varmt vatten ungefär hälften. Vi skickar formuläret till ugnen vid 180 ° C i 25-30 minuter. Fiskbullar kommer att kompletteras väl med potatismos, pasta eller bovetegröt.
Fisk i äggets avgrund
Det händer att ett barn helt enkelt vägrar att äta fisk i sin rena form. Det är okej - förbered för honom en kummel TM “Maguro” i en omelett. Denna fisk innehåller mycket lite "tunga" fetter, så den kan betraktas som en kostprodukt. Dessutom har den en behaglig mild smak som barn kommer att tycka om.
Ingredienser:
- kummad kropp TM “Maguro” - 1 st.
- liten lök - 1 st.
- ägg - 3 st.
- mjölk - 50 ml
- mjöl - 2 msk. l.
- fetaost-50 g
- persilja - 2-3 kvistar
- vegetabilisk olja-1-2 msk. l.
- salt att smaka
Vi tvättar de upptinade kadaverna i vatten, torkar dem, skär dem i stora skivor. Vi rullar dem i mjöl och brynar dem lätt på alla sidor i en stekpanna med olja. Vi lägger fisken på en tallrik. I samma panna, passera löken med en kub och riven morot tills den mjuknat. Separat, vispa äggen med mjölk och en nypa salt till en fluffig massa.
Vi lägger grönsakssteken i bakformen, lägger fiskbitarna på toppen och häller allt med vispade ägg och mjölk. Baka fisken vid 180 ° C i 15-20 minuter tills skorpan är brunad ovanpå. Stänk kummeln i omeletten med smulad feta och hackad persilja innan du serverar den.
Simningsräka i en platta
Enligt experter är räkor de mest lämpliga för barnmat bland skaldjur. Den argentinska räkan TM “Maguro” är det bästa valet. De absorberas utan problem och har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Räkor kan stuvas i en fettsnål sås eller förbereda en grönsaksallad med deras deltagande. Och du kan också laga en lätt, men ganska näringsrik soppa.
Ingredienser:
- Argentinsk räka TM “Maguro” - 200 g
- potatis - 2 st.
- tomat - 3 st.
- lök - 1 huvud
- olivolja - 1 msk.
- vitt bröd-skiva
- vatten - 1.5 liter
- salt och svartpeppar - efter smak
- färsk basilika för servering
Vi lagar och skalar räkorna i förväg. Värm olivoljan i en kastrull och stek lökbitarna. Vi täcker tomaterna först med kokande vatten och sedan med isvatten. Ta bort huden och skär massan i skivor. Hacka potatisen i kuber. Häll grönsakerna i lök, häll vatten, koka, koka tills de är klara. Tillsätt sedan det vita brödet i skivor och låt sjuda tills soppan tjocknar. Låt det svalna lite, purera det ordentligt med en nedsänkningsblandare. Tillsätt räkorna i soppan, koka den igen och låt den koka i en minut. Strö en tallrik soppa med basilikumblad innan servering.
Fisk och skaldjur är oumbärliga för barns näring. Naturligtvis bara om de är riktigt högkvalitativa, läckra och hälsosäkra. I varumärket TM “Maguro” hittar du det du behöver. Detta är 100 % naturlig färsk fisk och skaldjur som fångas i ekologiskt rena regioner. Tack vare en speciell frysteknik har de bevarat sin ursprungliga smak och alla användbara egenskaper. Det är därför de är idealiska för barnkost och bör finnas närvarande på ditt bord regelbundet.