För de flesta av oss kan det verka som ord, men ny forskning bekräftar att matvanor påverkar hjärnans hälsa. Återigen visade det sig: fler växter = mer hälsa.
Neurologer har funnit att att äta en hälsosam kost är det bästa sättet att upprätthålla minne och mental skärpa, även i hög ålder. Studien involverade nästan 28 tusen personer i åldern 55 och äldre från 40 länder. Under fem år utvärderade forskare deltagarnas dieter och gav högre poäng för frukt, grönsaker och fullkorn i kosten och lägre poäng för rött kött och bearbetade livsmedel.
Resultaten var fantastiska
Bland personer som åt en hälsosam kost sågs en minskning av kognitiv funktion (minnesförlust, förlust av förmågan att logiskt tänka) 24% mindre ofta. Kognitiv nedgång var den vanligaste bland dem som hade den smalaste kosten.
Det var inget tal om några "magiska" ingredienser
Forskare från McMaster Universitet bestämt att det inte finns någon magisk ingrediens, en hälsosam kost i allmänhet. Studieförfattaren professor Andrew Smith berättade forbes:
- Att äta "hälsosamma" livsmedel kan vara fördelaktigt, men denna effekt förloras / minskas genom konsumtionen av "ohälsosamma" livsmedel. Till exempel är den fördelaktiga effekten av att konsumera frukt försumbar om de kokas med mycket fett eller socker. Våra resultat tyder på att övergripande hälsosam kost är viktigare än att konsumera någon speciell mat.
Denna punkt är viktig att förstå för dem som regelbundet frågar mig vad jag ska göra med superkuddar / supermat / supermat !!!
Vad vet vi om sambandet mellan kost och minne?
Denna nya erfarenhet kompletterar en växande mängd forskning som visar att det vi äter påverkar hur bra vår hjärna fungerar.
"Att undvika kött, mejeriprodukter och ägg till förmån för frukt och grönsaker helt eller åtminstone delvis hjälper till att minska risken för allvarliga minnesproblem", säger Neil Barnard, ordförande för Läkarkommittén för ansvarsfull medicin, MD
Matthew Lederman, MD, medicinsk konsult Forks Om oss Knivar (vars kulinariska skola jag för närvarande studerar) kommenterade: "I allmänhet kommer alla kostförändringar som ökar intaget av hela växtfoder som frukt, grönsaker och fullkorn att ha en positiv effekt på hjärnans hälsa."