Muskot - beskrivning av muttern. Hälsofördelar och skador

Beskrivning

Muskot (Myristica fragrans) är en hallucinogen genom sin verkan. I Europa är muskot mer känd som krydda (i mindre utsträckning som ett läkemedel). Muskot används emellertid också för att framkalla berusning och konsumtion av 5-30 gram muskot kan åtföljas av hallucinationer som varar från 2 till 5 timmar.

Den narkotiska effekten orsakas av fenylalaninderivat: myristicin, elemecin och safrol omvandlas i kroppen till ämnen som meskalin och amfetamin.

För att uppnå narkotisk berusning äts muskotnöt, men det finns beskrivningar av nasal inandning och rökning. Det finns fall där ungdomar tipsade varandra om muskotnöt som ett naturligt lugnande medel, eftersom de inte kunde välja dos istället för den förväntade euforin uppstod förgiftning med skräckangrepp.

Historiska fakta

Monopolet på tillförsel av muskot har alltid förblivit den omhuldade drömmen för någon europeisk monark, men den omfattande handeln med den började i Europa först efter 1512.

Hur du skyddar dig från att köpa kryddor av låg kvalitet

Om det finns mörka inneslutningar i muskotnöt som har en solid struktur är det definitivt inte den bästa kvalitetsprodukten. Färgen ska vara ljus och mättad och blandningen ska ha en matt grå-grönaktig nyans. Massan ska smaka homogent, inte knäcka på tänderna. Den sura smaken indikerar tillsatsen av mutterens yttre skal.

Muskotkomposition

Torr muskotnöt innehåller upp till 40% fet olja, som huvudsakligen består av triglycerider av myristinsyra och upp till 15% - eterisk olja, med en mycket komplex sammansättning: 13 biologiskt aktiva komponenter! Dessutom är muskotnöt rik på vitaminer, särskilt A, C och E, kalium, kalcium, natrium, järn, zink, fosfor ...

Men det fungerar inte som ett vitamintillskott - doserna blir för små för normal kulinarisk användning. Men muskotoljor - både feta och essentiella - har i detta fall en mycket märkbar effekt.

EXPONERING MED KORTVARIG OCH LÅNGSIKTIG ANVÄNDNING

Att äta stora mängder muskot åtföljs av illamående, kräkningar, svår huvudvärk, överexcitation och påskyndad hjärtaktivitet.

Introduceringen av berusning från muskot kan ta flera timmar, och under den här tiden tar en person som inte känner till det en extra dos, eftersom han tror att den tidigare inte räckte. Resultatet är intag av en farlig mängd av ett ämne i kroppen, vars utsöndring tar mer än en dag.

Muskot kortvarig användning:

• eufori
• hallucinationer
• affektiva störningar
• rädsla
• matsmältningsproblem
• rodnad i huden

BIVERKNINGAR OCH HÄLSORISKER

Biverkningar och hälsorisker vid muskotnöt:

• depression
• illamående
• kräkningar
• konvulsioner
• muntorrhet
• sömnlöshet
• buksmärta
• irritabilitet
• bröstsmärta
• kalla lemmar
• yrsel
• delirium
• andningssvårigheter
• rädd för döden
• hyperaktivitet
• ökad kroppstemperatur, feber
• snabb puls
• ångest

Att äta för mycket muskot åtföljs vanligtvis av överexcitation, rädsla och en känsla av överhängande undergång. Skrämmande psykotiska episoder, vanföreställningar och hallucinationer förekommer. Det har förekommit fall där långvarig användning av muskot har lett till kronisk psykos.

I stora mängder kan muskotnöt få blodtrycket att stiga till livshotande nivåer som kräver läkarvård. Undvik samtidig användning av muskotnöt med ämnen som tryptofan och tyramin (öl, några ostar, vin, sill, jäst, kycklinglever).

OBEROENHET OCH AVSLUTANDE SYNDROM

Muskot orsakar inte fysiskt beroende. Den lättillgängliga muskotnätet kallas "porten till drogberoende" för efter det många vill prova nya ämnen som orsakar mer berusning.

TECKEN OM FÖRGIFTNING OCH ÖVERDOSERING

En överdos från muskot är möjlig. Från och med en viss mängd ökar den psykoaktiva effekten av muskot inte längre utan dess effekt och återhämtningstid förlängs. Buksmärta, onormalt snabb hjärtslag, illamående och yrsel är tecken på en överdosering av muskotnöt. Ibland finns kräkningar, andningsproblem och urinering.

När förgiftning inträffar:

• lägre blodtryck
• känsla av täthet i bröstet
• hjärtklappning

Bland människor som konsumerade mer än 25 gram muskot åt ​​gången krävde nästan hälften akutbehandling. Eftersom muskotnötets styrka varierar kan överdosmängder variera från fall till fall.

Nutmeg Cooking applikationer

Sylt, kompott, puddingar och deggodis tillagas med muskotnöt - kringlor, kakor, pajer etc. Det används för att smaksätta grönsaker - tillsatta i sallader och potatismos, rutabagas, kålrot, grönsaksoppor, nästan alla svamprätter, såser för alla typer av fjäderfä, pasta, mört kött och fiskrätter (kokt och stuvad fisk, gelé, fisksoppor).

Den mest effektiva användningen av muskot är i rätter som kombinerar kött eller fisk med grönsaker, svamp, deg och såser, varav många muskot ger huvudsmaken.

I världens kulinariska:

Av européerna har naturligtvis holländarna varit och förblir de största anhängarna av muskotnöt. De lägger till det i kålrätter, potatis och andra grönsaker och kryddar dem med kött, soppor och såser. Indier inkluderar ofta det i kryddiga blandningar av "garam masala", marockaner i "ras el hanut" och tunisier i "galat dagga".

I Indonesien används den träiga och syrliga massan av muskotnötfrukten för att göra sylten "selei-buah-pala" med en delikat muskatnötarom. En italiensk klassiker är kombinationen av spenat och muskotnöt i fyllningar för ett brett utbud av italiensk pasta, och schweizarna lägger ibland nöten till sin traditionella ostfondue.

Muskotapplikation i medicin

Muskot har en mycket stark stimulerande och tonic effekt. Det stärker också minnet, nervsystemet, behandlar impotens och sexuella störningar, hjärtsjukdomar, många godartade tumörer, såsom mastopati.

Det är en del av de immunförstärkande avgifterna. I små doser är det ett bra lugnande medel, slappnar av och inducerar sömn. Muskatfärg är en tonic. Det är också effektivt vid behandling av förkylning.