Vitamin C är en förening som används både inom medicin och kosmetika. Vi känner det främst för att det stödjer kroppens immunitet, men det är också en stark antioxidant. Även om det är allmänt erkänt som ett botemedel mot förkylning, har det många andra intressanta egenskaper. Det förhindrar åldringsprocessen, hjälper till att förhindra bildandet av cancer, stöder arbetet i cirkulationssystemet.
Vanligtvis, när vi tänker på C-vitamin, tänker vi på citron. Få människor vet att många produkter avsevärt överstiger denna frukt när det gäller C-vitamininnehåll. Människan kan inte producera denna värdefulla ingrediens på egen hand, så vi måste ta den utifrån. Saften av en citron ger oss 35 % av efterfrågan på denna ingrediens. Vilka andra alternativa källor till C-vitamin finns det? Många av dem kan överraska dig.
- Tomat – har lika mycket av detta vitamin som citron. Säkert många har hört att man inte ska äta gurka med tomat – det finns en anledning till det. Gurka innehåller askorbinas som bryter ner C-vitamin, så att äta dessa grönsaker tillsammans förlorar vi möjligheten att komplettera denna ingrediens. Du behöver dock inte helt ge upp denna kombination – du kan strö en gurka med citronsaft och dess pH kommer att ändras.
- Grapefrukt – en frukt är lika med två citroner när det gäller C-vitaminhalt. Det avsyrar kroppen och fungerar utmärkt för att stärka immuniteten.
- Kokt vitkål – dess 120 gram motsvarar saften av två citroner. Medan matlagning dödar det mesta av vitamin C, är den kokta versionen fortfarande en bra källa.
- jordgubbar – bara tre jordgubbar har lika mycket C-vitamin som en citron.
- Kiwi – är en riktig vitaminbomb. En bit motsvarar tre citroner vad gäller innehållet av denna värdefulla ingrediens.
- Svart vinbär – 40 gram svarta vinbär är lika med hälsofördelarna med tre och en halv citron.
- Broccoli – även den kokta är den riktiga kungen av vitaminer, eftersom den har gott om dem (och mikroelement). En bit av denna grönsak är lika med ett dussin citroner.
- Brysselkål – har ännu mer C-vitamin än broccoli. Det har en avsyrande effekt på kroppen.
- Slott – ytterligare en kung av vitaminer, eftersom dess två blad är lika med fem och en halv citron.
- Orange – en skalad apelsin motsvarar fem och en halv pressad citron.
- Peppar – mycket lättillgänglig och med ett enormt innehåll av vitamin C. Pepparjuice är perfekt för en förkylning!