Innehåll
- Ovanliga svampar från familjerna Discinaceae och Lobe
- Svampar av en ovanlig form från Morel-familjen
- Ovanliga svampar från familjen Lociaceae
- Svampar av en ovanlig form från familjerna Otideaceae och Petsitsevye
- Ovanliga svampar från familjerna Pyronemaceae och Sarcosciphoid
- Svampar av en ovanlig form från familjerna Kantarell och Veselkovye
- Ovanliga svampar från familjerna Star och False rainfly
Moder natur är generös med överraskningar. Vissa svampar har en så ovanlig form att man bara kan förundras över att titta på deras bisarra konturer. Det finns fruktkroppar som ser ut som en skiva eller en tratt, andra liknar en hjärna eller en sadel, och ibland finns det de som liknar stjärnor. Du kan hitta foton och beskrivningar av de mest ovanliga svamparna i detta material.
Ovanliga svampar från familjerna Discinaceae och Lobe
Vanlig linje (Gyromitra esculenta).
Familj: Discinaceae (Discinaceae)
Säsong: slutet av april - slutet av maj
Tillväxt: ensam och i grupp
Beskrivning:
Benet är lätt vikt, ofta avsmalnande mot basen, ihåligt, lätt.
Massan är vaxartad, ömtålig, lätt, utan en speciell lukt.
Kanten på hatten är vidhäftande till skaftet längs nästan hela längden. Kepsen är skrynklig veckad, hjärnformad, brun, ljusnar med åldern. Insidan av locket är slingrande ihåligt
Denna ovanligt formade svamp är giftig. Innehåller gyromitriner som förstör blodet, samt centrala nervsystemet, levern och mag-tarmkanalen.
Ekologi och distribution: Den växer i bland- och barrskogar, i unga tallplantager, i gläntor, längs vägar.
Lockig lob (Helvella crispa).
Familj: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Säsong: slutet av augusti – oktober.
Tillväxt: enskilt och i grupp.
Beskrivning:
Massan är skör, vitaktig, luktfri.
Hatt, böjd, två- eller fyrflikig, ljusgul eller ockra. Kanten på mössan är fri, vågig-lockig, på vissa ställen växt.
Benet fotstrimmigt, vidgat mot basen, ihåligt, lätt.
Villkorligt ätbar svamp av dålig kvalitet. Den används färsk (efter preliminär kokning med tömning av buljongen) och torkas.
Se hur denna ovanliga svamp ser ut på bilden:
Ekologi och distribution:
Den växer i lövskogar och blandskogar, i buskar, i gräs, längs vägkanter. Förekommer sällan.
Urkärnade lob (Helvetia lacunosa).
Familj: Lopatnikovye (Helvellaceae).
Säsong: juli – september.
Tillväxt: enskilt och i grupp.
Beskrivning:
Kepsen är bildad av två eller tre oregelbundet sadelformade flikar, färgen är från gråaktig-blåaktig till mörkgrå.
Ben – oregelbundet cylindriskt eller i form av en smal klubba, urkärnad, med skarpa revben, grå toner.
Fruktköttet är mycket skört, smaken och lukten av unga svampar är kryddig, med åldern blir de unken, jordig.
En ovanlig svamp som kallas urkärnade lob är villkorligt ätbar. Unga exemplar är välsmakande, även om de är något sega.
Ekologi och distribution:
Den växer i lövträd och blandad, mer sällan i barrskogar, på barmark och bland vegetation. Föredrar sura jordar.
Svampar av en ovanlig form från Morel-familjen
Hög murklor (Morchella elata).
Familj: Moreller (Morchellaceae).
Säsong: april juni.
Tillväxt: ensam och i små grupper.
Beskrivning:
Fruktköttet är vitt, mört, ihåligt inuti, med en jord- eller svampdoft. Cellerna är olivbruna, hos mogna svampar är de bruna eller svartbruna.
Hatten är smal, konisk, täckt med celler som begränsas av mer eller mindre parallella vertikala smala veck.
Benet är vikt, utvidgat vid basen, ihåligt, vitaktigt i unga svampar, senare - gulaktigt eller ockra. Skiljeväggar är oliv-ocker; Svampens färg mörknar med åldern.
Villkorligt ätbar svamp. Den är lämplig för mat efter kokning i 10-15 minuter (buljongen töms), eller efter torkning i 30-40 dagar.
Ekologi och distribution:
Växer på jord i barr- och lövskogar, ofta – på gräsbevuxna gläntor och kanter, i trädgårdar och fruktträdgårdar.
Äkta murklor (Morchella esculenta).
Familj: Moreller (Morchellaceae).
Säsong: början av maj – mitten av juni.
Tillväxt: enskilt och i grupp.
Beskrivning:
Skaftet smälter samman med kanten på locket.
Svampen är ihålig inuti. Hatten är rundsfärisk, brun, grovmaskig.
Köttet är vaxartat, sprött, med en behaglig ljumske och smak. Benet är vitaktigt eller gulaktigt till färgen, utvidgat nedanför, ofta hackat.
Läcker villkorligt ätbar svamp. Den är lämplig för mat efter kokning i 10-15 minuter (buljongen töms), eller torkad.
Ekologi och distribution:
Den växer i ljusa lövskogar, såväl som i bland- och barrskogar, i parker och trädgårdar, på gräsbevuxna gräsmattor och skogsbryn, under buskar, i gläntor.
Keps konisk (Verpa conica).
Familj: Moreller (Morchellaceae).
Säsong: April maj.
Tillväxt: ensamma och i spridda grupper.
Beskrivning:
Benet är cylindriskt eller i sidled tillplattat, ihåligt, sprött, täckt med kliliknande fjäll; färgen är vit och blir sedan gul.
Hatten är klockformad, bruna toner.
Massan är mör, ömtålig. Ytan på mössan är täckt med grunda rynkor, ibland nästan släta, skrynkliga, vanligtvis närvarande i toppen.
Denna ovanliga svamp är ätbar, den kräver preliminär kokning (buljongen dräneras).
Ekologi och distribution:
Den växer i löv-, bland- och översvämningsskogar, buskar, skogsbälten, ofta nära aspar, vide, björkar. Förekommer sällan.
Ådrad tefat (Disciotis venosa).
Familj: Moreller (Morchellaceae).
Säsong: April maj.
Tillväxt: ensamma eller i små grupper.
Beskrivning:
Ytterytan är slät, mjölig eller fint fjällande, vikt, vitaktig eller ockra.
Köttet är sprött, med en mild smak och lukt av klor. Den inre ytan är först slät, ockra, sedan radiellt räfflad, brun.
Fruktkroppen är köttig, först bägare- eller fatformad, sedan platt.
Det korta benet är nedsänkt i jorden.
Matsvamp av dålig kvalitet. Kräver förkokning för att ta bort en obehaglig lukt.
Ekologi och distribution:
Den växer på sandjord i skogar av olika slag, längs vägar, raviner, längs bäckbankar, i gläntor.
Ovanliga svampar från familjen Lociaceae
Skålformade och skivformade, trattformade svampar.
Bisporella citron (Bisporella citrina).
Familj: Leocyaceae (Leotiaceae).
Säsong: mitten av september – slutet av oktober.
Tillväxt: stora täta grupper.
Beskrivning:
Fruktkroppar är till en början droppformade, konvexa. Ytan är matt, citrongul eller ljusgul.
Med åldern blir fruktkropparna skivformade eller bägare.
Från topp till botten förlängs fruktkroppar till ett smalt "ben", ibland degenererat.
På grund av sin ringa storlek har den inget näringsvärde.
Ekologi och distribution:
Den växer i lövskogar och blandskogar, på ruttnande lövträ (björk, lind, ek), på stammar, ofta i slutet av en stock – på den horisontella ytan av timmerstugor och stubbar, på grenar.
Bulgär nedsmutsning (Bulgaria inquinans).
Familj: Leocyaceae (Leotiaceae).
Säsong: mitten av september – november.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Massan är gelatinös-elastisk, tät, ockrabrun, blir hård när den torkas.
Den svarta ovansidan lämnar märken på fingrarna. Den mogna fruktkroppen är formad som ett brett glas.
Unga exemplar bägare, brun.
Svamp oätlig.
Ekologi och distribution:
Växer på död ved och död ved av lövträ (ek, asp).
Neobulgaria ren (Neobulgaria pura).
Familj: Leocyaceae (Leotiaceae).
Säsong: mitten av september – november.
Tillväxt: täta kluster.
Beskrivning:
Den inre ytan är blank, grå, gråaktig blåaktig eller gråaktig brunaktig. Sidoytan är fint vårtartad.
Massan är köttig, gelatinös, mör.
Fruktkroppen är skålformad, framträdande, koniskt avsmalnande mot basen.
Svamp oätlig.
Ekologi och distribution:
Växer på döda grenar av lövträd (björk).
Svampar av en ovanlig form från familjerna Otideaceae och Petsitsevye
Åsna otidea (Otidea onotica).
Familj: Otideaceae (Otideaceae).
Säsong: början av juli – mitten av oktober.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Fruktkroppen är öronformad, med böjda kanter. Den inre ytan är gul-ockra, gul-orange med en rödaktig nyans och rostiga fläckar.
Köttet är tunt, läderartat, luktfritt.
Den yttre ytan är ockra, matt. Det finns en distinkt kort stjälk.
Matsvamp av dålig kvalitet. Den används färsk efter preliminär kokning.
Ekologi och distribution:
Växer på jord i löv- och blandskogar. Distribuerad i den europeiska delen av Vårt Land och Ural.
Brunpeppar (Peziza badia).
Familj: Petsitsevye (Pezizaceae).
Säsong: mitten av maj – september.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Den yttre ytan är kastanj, granulär. Den inre ytan är slät, briljantbrun i vått väder.
Fruktkroppen är stillastående, halvklotformad i ungdomen och öppnar sig sedan gradvis. Den mogna fruktkroppen är tefatformad med snyggt instoppade kanter.
Massan är brun, spröd, vattnig.
En matsvamp av mycket låg kvalitet. Den används färsk efter preliminär kokning, såväl som torkad.
Ekologi och distribution:
Den växer endast på fuktiga platser på jord i barr- och blandskogar, på död lövved (asp, björk), på stubbar, längs vägar.
Bubbelpeppar (Peziza vesiculosa).
Familj: Petsitsevye (Pezizaceae).
Säsong: slutet av maj – oktober.
Tillväxt: grupper och ensam.
Beskrivning:
Fruktkroppen är till en början nästan sfärisk, blir sedan skålformad med en riven, inåtvänd kant. Den inre ytan är matt eller något glänsande, beige, ljusbrunaktig till färgen med en olivfärgad nyans.
Den yttre ytan är brunbrun, pudrig. Gamla fruktkroppar är tefatformade, ofta med flikig torkad kant, fastsittande eller med mycket kort stjälk.
Massan är spröd, vaxartad, brunaktig.
Information om ätbarhet är motsägelsefull. Enligt vissa rapporter kan den användas som mat efter kokning.
Ekologi och distribution:
Den växer på fuktiga platser på gödslad jord i skog och trädgård, på ruttet lövträ (björk, asp), i soptippar och rabatter.
Ovanliga svampar från familjerna Pyronemaceae och Sarcosciphoid
Aleuria orange (Aleuria aurantia).
Familj: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Säsong: slutet av maj – mitten av september.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Fruktkroppen är stillastående, skålformad, fatformad eller öronformad. Kanterna är ojämnt böjda. Den yttre ytan är matt, matt, täckt med vit pubescens.
Köttet är vitaktigt, tunt, sprött, utan uttalad lukt och smak.
Den inre ytan är ljust orange, slät.
Matsvamp av dålig kvalitet. Den används färsk efter preliminär kokning (till exempel för att dekorera en sallad) eller torkad.
Ekologi och distribution:
Den växer i lövskogar och blandskogar på jord och ruttnande ved, på fuktiga, men upplysta, ljusa platser, på blöta ängar, i trädgårdar, längs vägar.
Scutellinia fat (Scutellinia scutellata).
Familj: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Säsong: slutet av maj – november.
Tillväxt: stora täta grupper.
Beskrivning:
Mogna fruktkroppar är skålformade eller skivformade, fastsittande. Unga fruktkroppar är sfäriska till formen, på ett "ben". Kanten är inramad av mörkbruna eller nästan svarta hårstrån.
Köttet är tunt, rödaktigt, utan mycket smak och lukt.
Den inre ytan är slät, röd-orange. Den yttre ytan är ljusbrun.
Den har inget näringsvärde på grund av sin lilla storlek.
Ekologi och distribution:
Växer på fuktiga platser, på sumpiga lågland på fuktig ruttnande ved (björk, asp, sällan tall) och grenar nedsänkta i jorden.
Österrikisk Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca).
Familj: Sarcosciphaceae (Sarcoscyphaceae).
Säsong: början av april – mitten av maj.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Den inre ytan är slät, matt, ljusröd. Den yttre ytan är vertikalt randig, vitaktig eller rosa.
Massan är tät, med en behaglig svampdoft. Fruktkroppen är bägare eller skålformad.
Benet avsmalnar nedåt. På hög ålder får fruktkropparna ibland en skivformad form.
Matsvamp av dålig kvalitet. Kräver förkokning. Kan användas för att dekorera fat.
Ekologi och distribution:
Växer i skogar och parker på mark rik på humus, på mossa, ruttnande ved, ruttna löv eller på rotröta.
Svampar av en ovanlig form från familjerna Kantarell och Veselkovye
Hornformad tratt (Craterellus cornucopioides).
Familj: Kantareller (Cantharellaceae).
Säsong: början av juli – slutet av september.
Tillväxt: kluster och kolonier.
Beskrivning:
Ytterytan är grovt vikt, vaxartad, grå. Hatten är rörformig, passerar in i ett ihåligt ben.
Benet avsmalnande till basen, brunaktigt eller svartbrunt, hårt.
Köttet är sprött, membranaktigt, grått. Den inre ytan är fibrös-rynkig, brunaktig, gråbrun, brunsvart eller nästan svart. Kanten är vänd, ojämn.
Den övre rörformiga delen äts färsk och torkad. I Västeuropa anses svampen vara en delikatess.
Ekologi och distribution:
Den växer i lövskogar och blandskogar, på fuktiga platser, nära vägar.
Kantarell gulnar (Cantharellus lutescens).
Familj: Kantareller (Cantharellaceae).
Säsong: augusti sept.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Massan är tät, något gummiliknande, spröd, gulaktig.
Benet är smalt till basen, böjt, gyllengult. Svampen är rörformig från locket till basen.
Kepsen är tunn, elastisk, torr, gulbrun. Plattorna med unga svampar är inte uttalade; senare slingrande, gul eller orange, sedan grå.
Ätlig svamp. Den används färsk (efter kokning) och torkad. Som ett finmalt pulver används det i soppor och såser.
Ekologi och distribution:
Den växer i barrskogar, oftare granskogar.
Stjärnformade och spaljerade svampar.
Archer's Clathrus (Clathrus archeri).
Familj: Veselkovye (Phallaceae).
Säsong: Juli – oktober.
Tillväxt: grupper och ensam.
Beskrivning:
Loberna är initialt sammansmälta i topparna. Efter separeringen av loberna får svampen en stjärnform.
Bladens inre yta är svampig, täckt med olivfläckar av sporbärande slem med en stark obehaglig lukt. I äggstadiet är svampen täckt med ett skinn och ett geléliknande skal under.
Den unga fruktkroppen är äggformad, gråaktig.
Det har inget näringsvärde.
Ekologi och distribution:
Den växer på marken av lövskogar och blandskogar, ängar och parker. Finns på sanddyner.
Gallerröd (Clathrus ruber).
Familj: Veselkovye (Phallaceae).
Säsong: vår höst.
Tillväxt: grupper och ensam.
Beskrivning:
Den mogna fruktkroppen har formen av ett sfäriskt galler av röd färg. Massan är svampig, öm, i sin mogna form har den en obehaglig lukt.
Vid basen av fruktkroppen märks rester av ett hinnformiga hölje. Vita eller brunaktiga omogna kroppar är äggformade.
Den inre ytan av mogna exemplar är täckt med olivbrunt sporbärande slem.
Oätlig svamp.
Ekologi och distribution:
Den växer på skogsskräp och på rester av ruttnande trä. I vårt land finns det ibland i Krasnodar-territoriet. Listad i vårt lands röda bok.
Ovanliga svampar från familjerna Star och False rainfly
Sjöstjärna fransad (Geastrum fimbriatum).
Familj: Stjärnformad (Geastraceae).
Säsong: falla.
Tillväxt: grupper eller ringar.
Beskrivning:
Fruktkroppen är initialt sfärisk och utvecklas i marken. Senare bryts det styva skalet i tre lager och divergerar åt sidorna som en stjärna.
Sporutloppet är fransar.
Sporesäcken är ljusgrå, med ett tunt skal.
Enskilda blad börjar vrida sig när fruktkroppen kommer upp ur marken.
Unga klotformade fruktkroppar kan ätas, men deras kött är dåligt smält.
Ekologi och distribution:
Växer på strö på alkalisk jord under barr- och lövträd.
Schmidels sjöstjärna (Geastrum schmidelii).
Familj: Stjärnformad (Geastraceae).
Säsong: juli – september.
Tillväxt: grupper och ensam.
Beskrivning av den ovanliga svampen Schmidels sjöstjärna:
Sporsäcken är läderartad, brun, med en liten stjälk. Sporutloppet är omgivet av en fibrös frans.
Skalets insida är slät, spricker sällan, från ljusbrungul till ljusbrun.
Det tunna yttre skalet på fruktkroppen slits i 5-8 ojämna vassa flikar, som sveper in deras ändar.
Oätlig svamp.
Ekologi och distribution:
Växer på jord och strö i löv- och barrskogar och skogsplantager, i stäpperna på jorden. Föredrar lätta sandjordar. I vårt land finns den i de södra regionerna i den europeiska delen, Sibirien och Fjärran Östern.
Jordstjärna trippel (Geastrum triplex).
Familj: Stjärnformad (Geastraceae).
Säsong: slutet av sommaren – hösten.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
Det yttre lagret av skalet bildar en "stjärna" när det är moget. Den unga fruktkroppen har en kålrotsform.
Sporens utgångshål är omgivet av ett försänkt område. Skalets inre lager bildar en karakteristisk "krage".
Sporesäcken är brunaktig.
Oätlig svamp.
Ekologi och distribution:
Den växer i löv- och blandskogar, bland nedfallna löv och barr.
Starweed hygrometrisk (Astraeus hygrometricus).
Familj: Falska regnrockar (Sclerodermatineae).
Säsong: året runt.
Tillväxt: i grupper.
Beskrivning:
När det mognar spricker det yttre skalet uppifrån och ner till 5-20 spetsiga flikar. Vid torrt väder böjs loberna och döljer sporsäcken och rätas ut när luftfuktigheten stiger.
Den inre ytan av loberna är grå till rödbrun, grov, täckt med ett nätverk av sprickor och ljusare fjäll. Sporsäcken är täckt med en grå, gradvis mörkare mantel.
Den omogna fruktkroppen är rundad, med ett skal i flera lager, rödbrunt.
Oätlig svamp.
Ekologi och distribution:
Växer på torr stenig och sandig jord och lerjord i glesa skogar, stäpper och halvöknar. I vårt land finns den i den europeiska delen, i norra Kaukasus, i Sibirien, i Fjärran Östern.
Här kan du se bilder av ovanliga svampar, vars namn och beskrivningar ges ovan: