Svampsallad "Renässans"
Förberedelser:
Skär sillfilén i förväg blötlagd i mjölk i tärningar,
porcini-svamp kokt och stuvad i olja, konserverad
svamp, lök och färska tomater, blanda allt försiktigt med en gaffel.
Häll salladsdressingen över, blanda försiktigt och kyl väl.
Förberedelse av dressingen: mal med 2 – skedar keso, mjölk eller kaviar
sill, blanda med majonnäs efter smak.
Bon appetit!