Köttätare som går över till en vegetarisk kost går upp mindre i övervikt med tiden än de som inte ändrar sin kost. Denna slutsats gjordes av brittiska forskare. Studien genomfördes som en del av en cancerkampanj – det är känt Det finns ett direkt samband mellan fetma och cancer.
Forskare från University of Oxford undersökte data om matvanor för 22 personer som samlades in 1994-1999. Respondenterna hade olika dieter – de var köttätare, fiskätare, strikta och icke strikta vegetarianer. De vägdes, kroppsparametrar mättes, deras kost och livsstil studerades. Ungefär fem år senare, mellan 2000 och 2003, granskade forskare samma personer på nytt.
Det visade sig att var och en av dem gick upp i genomsnitt 2 kg i vikt under denna tid, men de som började äta mindre mat av animaliskt ursprung eller gick över till en vegetarisk kost gick upp cirka 0,5 kg i övervikt mindre. Professor Tim Key, som ledde teamet av forskare, sa det redan Det har länge varit känt att vegetarianer vanligtvis är magrare än köttätare., men aldrig tidigare har studier genomförts över tid.
Han tillade: "Det är allmänt accepterat att en diet med låg kolhydrater och hög proteinhalt främjar viktminskning. Men det fick vi reda på människor som konsumerar mycket kolhydrater och lite protein har mindre vikt.
Han betonade också att de som får lite fysisk aktivitet går upp i vikt. Detta bekräftar att det mest effektiva sättet att förebygga fetma är genom en kombination av en hälsosam kost och träning.
Dr. Colin Wayne, ordförande för National Obesity Forum, kommenterar resultaten av studien, varnade: "Oavsett vad du har för diet, om du konsumerar mer kalorier än du spenderar, kommer du att gå upp i vikt." Han tillade att, trots resultaten av studien är vegetarianism inte ett universellt svar på problem med övervikt.
Ursula Ahrens, talesman för British Dietetic Association, bekräftade att en vegetarisk kost inte kommer att hjälpa till att bekämpa befintlig fetma. "En diet med chips och choklad är också "vegetarisk", men har ingenting att göra med en hälsosam livsstil och hjälper dig inte gå ner i vikt." Men fortfarande, tillade hon, äter vegetarianer vanligtvis mer frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn, vilket är bra för hälsan.
Baserat på material på platsen