Det afrikanska köket är ett brett utbud av nya utsökta smaker som är en återspegling av afrikansk historia och kultur. När du reser genom afrikanska länder hittar du regionala likheter i de flesta av grannländerna, men varje land har sin egen unika matlagning. Så här är några afrikanska rätter som du absolut måste prova när du reser denna varma kontinent: 1. Alloko Elfenbenskustens traditionella rätt, sötaktig i smaken. Det är också populärt i Västafrika. Tillagad av bananer, serverad med peppar och löksås. Bananer skärs och steks i olja. I Nigeria kallas stekta bananer "dodo" och serveras vanligtvis med ägg. Alloka används när som helst på dygnet. 2. Syra Asida är en lättlagad men smakrik rätt som består av kokt vetemjöl med honung eller smör. Den är huvudsakligen distribuerad i norra Afrika: i Tunisien, Sudan, Algeriet och Libyen. Afrikaner äter det med händerna. När du väl provat Asida behöver du tid för att hitta en rätt som är mer välsmakande och njutbar. 3. Min-min En populär nigeriansk rätt är bönpudding med hackad lök och röd paprika. Nigerias huvudrätt, den är mycket rik på protein. Min serveras med ris. Om ödet tar dig till Lagos, se till att prova denna maträtt. 4. Laho Populärt i Somalia, Etiopien och påminner om våra pannkakor. Gjord av mjöl, jäst och salt. Laho är en sockerkaka som traditionellt bakas i en cirkulär ugn som kallas daawo. För närvarande har ugnen ersatts med en konventionell stekpanna. I Somalia är Laho populär som frukosträtt, äts med honung och en kopp te. Används ibland med currygryta. 5. Rödbetor En berömd tunisisk maträtt som innehåller ärtor, bröd, vitlök, citronsaft, spiskummin, olivolja och kryddig harrissås. Serveras vanligtvis med persilja, koriander, salladslök. Tunisien är värt ett besök åtminstone för att smaka Lablabi.
2022-11-11