Koriandergrönt har en magisk smak och är kända för att vara den bästa partnern för bönrätter. Men möjligheterna med denna doftande gröna sträcker sig långt utanför matlagningens gränser. I antikens Grekland användes korianderolja som en parfymingrediens. På medeltiden använde romarna koriander för att bekämpa dålig lukt. Idag används koriander i stor utsträckning av naturläkare, och många seriösa studier har ägnats åt egenskaperna hos denna gröna.
Koriander (korianderfrön) har förmågan att spola ut giftiga metaller från kroppen, vilket gör det till en kraftfull detox. Kemiska föreningar från koriander fångar metallmolekyler och tar bort dem från vävnader. Människor som exponerats för kvicksilver har märkt en minskning av känslor av desorientering efter att de regelbundet konsumerat stora mängder koriander.
Andra hälsofördelar med koriander:
Förebygger hjärt-kärlsjukdomar.
Forskare från Tamil Nadu, Indien, noterade att koriander kan betraktas som ett botemedel mot diabetes.
Koriander är en kraftfull antioxidant.
Grön koriander har en lugnande effekt.
Rekommenderas för att förbättra sömnkvaliteten.
Korianderfröolja tas för att minska oxidativ stress.
Forskning utförd vid The Dental School of Piracicaba, Brasilien identifierade de svampdödande egenskaperna hos korianderolja och inkluderade den i orala formuleringar.
Aktiviteten av koriander mot ett antal patogena bakterier hittades.
Du kan odla koriander själv
Även om du inte är en stor trädgårdsmästare, krävs det inte mycket skicklighet för att plantera koriander. Hon kräver inte mycket plats, men älskar solen. Tänk på att ekologiskt grönt kan vara dyrt, så du kommer att kunna spara lite pengar. Dessutom är det bekvämt att alltid ha färska kryddbuskar till hands.