Gå ner i vikt Varför ”Sirt food” -kosten som Adele tappade 70 kilo inte är ett bra alternativ

Gå ner i vikt Varför ”Sirt food” -kosten som Adele tappade 70 kilo inte är ett bra alternativ

"Sirtfood" -dieten, populär av nutritionister Aidan Goggins och Glen Matten och följt av kändisar som Adele, bygger viktminskning på en hypokalorisk behandling och träning, men experter varnar för den möjliga "rebound -effekten"

Viktminskningen som sångaren adele har levt de senaste månaderna (brittiska tabloider talar om mer än 70 kilo) har tillskrivits den så kallade "sirtfood diet" eller sirtuin dieten. Detta kännetecknas av att vara en hypokalorisk regim som också åtföljs av träning och som ett tecken på identitet inkluderar övervägande av en serie livsmedel som stimulerar bildandet av sirtuins. Sirtuins är proteiner finns i celler som har enzymatisk aktivitet och som reglerar metaboliska processer, cellulärt åldrande, inflammatoriska reaktioner och vid skydd mot degenerering av neuroner, enligt Dr Domingo Carrera, en nutritionist vid Medical-Surgical Center for Digestive Diseases (CMED).

Några av de livsmedel som ingår i den så kallade 'sirtfood-dieten', som populariserades av brittiska nutritionister Aidan Goggins och Glen Matten, är cacao, den olivolja, den slott, bär (blåbär, björnbär, hallon och jordgubbar), rödlök, grönt te, den matcha te, den bovete, The Chia frön, den rödvin kanel, den persilja, The äpplen argula, The kapris, den tofu, The nötter och gurkmeja. Som Sara González Benito från Professional College of Dietitians-Nutritionists i Madrid (Codinma) klargör är emellertid matens förhållande till aktiveringen av detta enzym något som har testats hos djur, men ännu är de inte vetenskapligt extrapolerat till människor.

Varför går du ner i vikt på sirtfood -kosten?

Grunden för vilken viktminskningen uppnås med denna formel är att den är a diet med låg kalori och därför äter färre kalorier, viktminskning är uppenbar på kort sikt, men i verkligheten på medellång sikt kan effekterna vara motsatta, enligt Codinma-experten.

När det gäller hur denna kaloriförbrukning fördelas, förklarar Dr. Carrera att "sirtfood" -dieten har tre Faserna. Den första av dem varar i tre dagar och under den tiden intas de 1.000 kalorier fördelat på en fast måltid och tre grönsakssmoothies. I den andra fasen ökar kalorierna upp till 1.500 och en annan fast mat tillsätts, men skakningarna hålls. Denna fas skulle i princip pågå, som han förtydligar, tills den når "en hälsosam vikt". I den tredje fasen, som är underhåll, ökas kalorierna till 1.800 och en tredje fast måltid tillsätts, medan skakorna fortfarande behålls.

När det gäller tillagningen av rätterna förklarar Dr Carrera att både när det gäller skakningar och fasta livsmedel finns det gott om livsmedel som stimulerar bildandet av sirtuiner. Dessutom innehåller den magra proteiner utan mättat fett som t.ex. Turkiet, räkor y lax.

Inte bara minskningen av kalorier påverkar viktminskningen, för enligt CMED -experten påverkar det också prestanda för intensiv träning och närvaron av de ovannämnda livsmedel som stimulerar bildandet av sirtuiner och som förmodligen (även om det fortfarande är föremål för studier) ökar ämnesomsättning i cellen och bränna mer fett.

Farorna och riskerna med Sirtfood -kosten

Eftersom det är en hypokalorisk kost tappar du vanligtvis muskler och känner svaghet, yrsel, håravfall, torr hud eller spröda naglar under den första fasen. Faktum är att, som Dr Carrera avslöjar, att efter denna behandling kan orsaka att kroppen saknar ett väsentligt näringsämne som järn, kalcium eller vitamin B3, B6 och B12.

En annan av de olägenheter som uppstår när denna typ av kost genomförs är svårt att uppnå anslutning till behandlingen och därmed ändra livsstilsvanor eftersom det är en restriktiv kost som också eliminerar många livsmedel och är svår att följa ur en social synvinkel. Dessa omständigheter kan leda till, enligt Dr Carrera, att snart stoppa kosten och producera den så kallade ”rebound-effekten”.

Ernäringsläkaren Sara González delar denna åsikt, som förklarar att när vi utsätter kroppen för en restriktiv kost skiljer den inte om vi gör en Kost för att gå ner i vikt eller om vi är i en period av "svält". Det är därför som experten betonar det faktum att i dessa ”knapphetstider” reagerar kroppen på följande sätt: ämnesomsättningen minskar, nivåerna av leptin faller (hormonet som är ansvarigt för att reglera mättnad), besattheten ökar för de livsmedel som inte är tillåtna, liksom irritabilitet, svårigheter att somna och brist på energi.

Enligt Codinma -expertens mening är restriktiva dieter "förklädda som ett fashionabelt namn" omöjliga att bibehålla över tid, förutom att de inte är ofarliga för hälsan, eftersom kroppen inte bara störs fysiskt utan också psykiskt. "Den där övermänsklig insats Det kommer att leda till viktökning (i 95% av fallen, enligt vetenskapliga bevis) eller en större viktökning, säger han.

Vad experterna försvarar när de talar om en hälsosam vikt är att, istället för att utsätta vår kropp för cykler med bristtillstånd med viktökning och förlust, är idealet att fokusera på några få goda vanor som får oss att må bra och som vi kan behålla hela livet.