Kiwi, eller kinesisk krusbär, innehåller den perfekta kombinationen av vitaminer och mineraler som är mycket fördelaktiga för gravida kvinnor och fostret under utveckling.
Beskrivning
Kiwi är frukten av en stor vedartad vinstock med ursprung i Kina, där den växer vilt. Således är denna frukt också känd som det kinesiska krusbäret. Namnet kiwi kommer från smeknamnet på invånarna i Nya Zeeland (de så kallade nyzeeländarna), eftersom Nya Zeeland var det land där kiwi först odlades intensivt.
Kiwi har ett tunt, brunt, hårigt skal som täcker ett smaragdgrönt saftigt kött som innehåller små svarta ätbara frön som omger en vit saftig kärna. Konsistensen på fruktköttet är tät tills frukten är helt mogen, och blir sedan mör och saftig. Smaken kan variera från söt till syrlig.
Alla delar av kiwin är ätbara, inklusive huden, även om ingen gillar det. Kiwimassa kan användas för att göra läckra uppfriskande juicer.
Näringsvärde
Den huvudsakliga näringsegenskapen hos kiwi är dess exceptionella innehåll av C-vitamin, som är ännu mer i denna frukt än i apelsiner och citroner. Kiwi är också fulla av andra nyttiga näringsämnen, inklusive vitamin A och E, folsyra, kalium, koppar, järn och magnesium, samt kalcium och fosfor. Kiwi innehåller en relativt stor mängd lösliga och olösliga fibrer.
Eftersom denna växt är mycket resistent mot parasiter, är kiwifrukter som säljs på marknaden vanligtvis fria från bekämpningsmedel och andra liknande ämnen.
Fördel för hälsan
Kiwins helande egenskaper är vanligtvis förknippade med deras extremt höga innehåll av vitamin C. Hela uppsättningen av andra vitaminer och mineraler i rätt proportion gör denna frukt mycket användbar för många åkommor.
Anemi. Den anti-anemi effekten av kiwi tillskrivs fruktens höga innehåll av järn, koppar och vitamin C. Järn och koppar behövs för syntesen av hemoglobin, ett protein som finns i röda blodkroppar som transporterar syre i hela kroppen. Det höga innehållet av C-vitamin ökar upptaget av järn från tunntarmen till blodet.
Antioxidantverkan. Kiwifruktens näringsämnen, inklusive järn, koppar och vitamin C och E, har antioxidantegenskaper och är ansvariga för att neutralisera fria radikaler som kan orsaka för tidigt åldrande, inflammation och många degenerativa sjukdomar.
Bindvävshälsa. Vitamin C är viktigt för kollagensyntesen, så det höga innehållet i kiwifrukt är mycket fördelaktigt för bindvävshälsan, särskilt ben, tänder och tandköttshälsa. Kiwi hjälper till att upprätthålla benvävnadens integritet, inte bara genom att aktivera kollagensyntesen, utan också genom att främja dess mineralisering (och därmed förhindra osteoporos). Denna effekt är förknippad med innehållet av kalcium och fosfor i kiwi.
Förstoppning. På grund av dess relativt höga fiberinnehåll har kiwi en naturlig laxerande effekt som hjälper till att rena matsmältningskanalen och förhindra eller eliminera matsmältningsbesvär.
Fertilitet. Denna frukt, rik på vitamin C och andra antioxidanter, skyddar spermier från genetiska skador som kan orsaka fosterskador hos avkomman. När ett par försöker få barn är det viktigt att förbereda sig väl och förbättra den allmänna hälsan genom att konsumera denna vitaminrika frukt, vilket ökar chanserna att bli gravida och utveckla ett friskt barn.
Hjärthälsa. På grund av deras höga kaliumhalt och låga natriumhalt hjälper kiwifrukter till att hålla blodtrycket inom normala gränser och förhindra högt blodtryck. Dessutom spelar kalium en viktig roll för att reglera och förbättra hjärtats funktion, medan C-vitamin hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i blodet och därigenom förebygga åderförkalkning och hjärtsjukdomar.
Immunförsvaret. Kiwi är mycket effektiv för att stärka immunförsvaret, och hjälper därmed till att förebygga förkylningar och influensa, såväl som andra infektions- och inflammatoriska sjukdomar.
Muskelkramp. Kiwi innehåller mineraler som magnesium och kalium som lindrar muskeltrötthet, förebygger muskelspasmer och ökar muskelstyrkan.
mental trötthet. Det höga magnesiuminnehållet i kiwi förbättrar energiproduktionen i hjärnan och ökar därigenom koncentrationen och lindrar mental trötthet.
Graviditet. Hur mycket kiwi per dag under graviditeten kommer att hjälpa till att förhindra nattliga muskelkramper, förbättra mikrocirkulationen i benen (och därmed förhindra åderbråck och lindra svullnad av armar och ben), förhindra förstoppning och kalciumbrist.
Dessutom förhindrar det höga innehållet av folsyra i kiwi uppkomsten av defekter hos fostret.
Magsår. Att äta mat som är rik på C-vitamin hjälper till att minska förekomsten av magsår och minskar i sin tur risken för magcancer.
tips
Kiwifrukt kan ätas hel efter skalning eller skäras i tunna skivor för att dekorera desserter, soppor och sallader.
För att förbereda juice måste du skala frukten med en vass kniv, skära i små bitar och lägga i en mixer. Du kan tillsätta några droppar citronsaft för att ge den extra smak. Det är särskilt användbart att dricka kiwijuice till frukost.
Testa också att göra kiwifruktsmoothies. Kiwi passar bra till banan-, ananas- och äppeljuice.
Uppmärksamhet
Vissa människor kan vara känsliga för vissa ämnen i kiwi, såsom kalciumoxalat, som kan orsaka biverkningar, särskilt hos små barn och de med njurproblem. De flesta av dessa reaktioner är vanligtvis milda.
Det är också viktigt att komma ihåg att kiwi är ett naturligt laxermedel, och att konsumera för mycket av det kan orsaka diarré.