Innehåll
När ska man annars baka rejäla hembakade pajer, om inte på hösten? De kommer att värma dig med sin värme och driva bort den säsongsbetonade melankolin. Dessutom kommer du alltid att ha något att glädja din älskade familj och behandla vänner som plötsligt dök upp på tröskeln. Du kommer inte behöva ta itu med degen och fyllningen på länge. När allt kommer omkring finns allt du behöver för läcker bakning redan till ditt förfogande. Färdiggjord deg "Siberian gourmet", naturliga grönsaker och djupfrysta svampar "Planet of vitamins" och kryddor "Hemmatlagning" kommer att hjälpa oss med detta. För fler märkesprodukter från Yulia Healthy Food Near Me, se länken.
Kyckling och broccoli i en rulle
Kycklingfilé, broccoli och ost är en vinn-vinn-kombination för fyllning. Vi kommer att förbereda själva kakan från smördeg med Altai-smör "Vi äter hemma". Uttalade krämiga toner kommer att ge bakningen en speciell sofistikering. Vi kommer att lägga till broccoli "Planet of vitamins" till fyllningen. Dessa är naturliga grönsaker som har bevarat sin rika färg och ursprungliga smak tack vare chockfrysning.
Finhacka 500 g kycklingfilé, häll 3 matskedar olivolja, tillsätt 1 tsk citronskal och 1-2 vitlöksklyftor. Och nu en viktig touch. Vi kryddar filén med en blandning av olika sorters salt från setet "Chest" från "Home kitchen". Det inkluderar rosa, svarta, Himalaya, blå persiska, havssaltpyramider, samt salt "Kala namak" och "halit". Skapa din egen kombination, och smaken på fyllningen kommer omedelbart att förvandlas. Medan köttet marineras, blanchera 300 g broccoli i kokande vatten i 5 minuter, svalna och finhacka. Stek kycklingbitarna tills de är gyllenbruna.
Vi rullar ut deglagret i en rektangel, sprider filén i mitten, placerar kål ovanpå och strö över alla 100 g riven ost. Degen skärs i remsor på sidorna och korsas över fyllningen i form av en grisstjärt. Smörj rullen med piskat ägg och skicka den till ugnen i 20 minuter vid 200 ° C. Denna paj är bra både varm och kall.
Giffel på ett grönsaks sätt
Vem sa att croissanter ska vara söta? Mör spenat med saltad ost känns väldigt organiskt i smördegen. Just för detta recept skapades smördegen "Vi äter hemma" för hemgjorda croissanter. Allt du behöver är att skära lagret i 8 delar, fylla det med fyllning och rulla ihop det i form av vackra halvmånar. Vi kommer att förbereda fyllningen från spenat "Planet of vitamins".
Anbud stora saftiga blad kan inte tinas. Kasta omedelbart 500 g spenat i saltat kokande vatten, låt stå i ett par minuter, häll kallt vatten över den och torka den på en pappershandduk. Finhacka all spenat, blanda med 200 g hackad ost. Tillsätt riven ost. Om så önskas kan du lägga till 2 smulade kokta ägg här. Ge fyllningen en intressant accent - lägg lite torkad oregano "Hemmatlagning". Den bittra syrliga kryddan kommer att göra kombinationen av ost och spenat harmonisk och ge den en unik arom.
Rulla ut smördegskiktet, skär i 8 identiska rektanglar och lägg 1-2 msk fyllning i mitten av varje. Vik in de motsatta kanterna på degen, forma croissanterna och smörj med äggula. Vi bakar dem i ugnen vid 200 ° C i 15 minuter. Förresten kan sådana bakverk serveras som mellanmål på festbordet.
Kish med svampmotiv
Svampquiche med ost och provensalska örter är den perfekta höstpajen. Grunden för det blir puffjästdeg "Vi äter hemma". När man bakar stiger den snabbt, den visar sig vara luftig och själva bakningen smälter bokstavligen i munnen. För fyllningen rekommenderar vi att du tar ett svampsortiment "Planet of vitamins". Naturlig ostronsvamp, honungssvamp och shiitake samlas i ett paket. En rik bukett av aromer och en intressant kombination av svampsmaker kommer att göra quichen extremt välsmakande.
Efter att ha rullat ut degen lite, lägger vi den i en rektangulär form, gör sidorna och genomborrar den med en gaffel över hela ytan. Vi sätter in formen i ugnen på 200 °C i 10 minuter, så att degen blir brun. Därefter tar vi 500 g olika svampar: stora svampar skärs i skivor, små lämnas hela. Stek dem tillsammans med löken tills de är gyllenbruna. Vi saltar fyllningen efter smak och lägger lite torkad basilika "Hemmatlagning". En kryddig, till skillnad från något annat, kommer medelhavsarom uttryckligen att betona smaken av svamp.
Vi lägger först hälften av svampen i basen av degen, sedan mozzarellaskivorna och stänger dem med de återstående svamparna. Vispa 200 g tjock gräddfil med ett ägg med en mixer, häll fyllningen jämnt. Ovanifrån täcker vi allt tjockt med riven ost och sätter in formen i ugnen på 200 °C i 15-20 minuter. Servera svampen varm — låt alla njuta fullt ut av den makalösa aromen.
Små pajer för ett stort företag
Om du behöver baka något i all hast för oväntade gäster, låt det vara babypajer med brysselkål. Även här kommer smördeg för hemgjorda croissanter att hjälpa oss. Pajerna kommer att bli fantastiska - med en frodig lagerstruktur och en rik krämig smak. Du behöver inte leta länge efter färska grönsaker heller. Ta brysselkålen "Planet of vitamins". Saftiga köttiga huvuden i en knaprig deg blir ännu godare.
Blanchera 300 g rosenkål i kokande vatten i 3-4 minuter, torka och skär dem på mitten. Vi rullar ut smördeget i ett tunt lager, skär det i breda cirklar med hjälp av ett glas och sprider ett halvt huvud på var och en. Strö dem med kryddor från uppsättningen "Master class of Italian cuisine". En generös bukett med medelhavs örter kombinerar perfekt med grönsaker, och när du bakar avslöjar en mängd olika smaker i all sin glans. Täck kålen med en skiva smält ost, samla och nyp i degens kanter för att göra pajer.
Sprid dem på ett bakplåt med pergamentpapper, smörj med smör och baka i ugnen vid 180 ° C i 25-30 minuter. Oväntade gäster kommer inte att vara hungriga och kommer bara gärna besöka dig igen någon gång.
Tårta med kål är aldrig lättare
Här är en annan expresspaj som kommer att glädja hela familjen — tårta med blomkål från Yulia Healthy Food Near Me. Vi kommer att baka det av osyrat smördeg "Vi äter hemma" med Altai smör. Tack vare denna tillsats kommer pajen att få förföriska anteckningar och blir väldigt mör. Blomkål "Planet of vitamins" är perfekt kombinerad med smördeg. Stora aptitretande blomställningar har behållit sin friskhet och elasticitet, så fyllningen blir saftig och rik.
Vi rullar ut degen i ett rektangulärt skikt och drar igenom kanterna med 2-3 cm, skär vi genom hela omkretsen med en kniv, men inte igenom. Således kommer vi att utse sidorna. Vi smörjer dem med en blandning av 1 tsk. mjölk och en äggula, prickar vi insidan av degen med en gaffel. Baka tårtbotten i 1 minuter i ugnen vid 5 ° C.
Under denna tid demonterar vi 400 g blomkål i små blomställningar och kokar i kokande vatten i 5 minuter. Riv 150 g Poshekhonsky-ost, lägg åt sidan ungefär en tredjedel och blanda resten med 100 ml mjölk och 3 ägg. För att göra fyllningen mer intressant kommer vi att krydda den med provensalska örter "Hemmatlagning". Den frodiga buketten består av oregano, rosmarin, basilika, mejram, dragon, salvia och andra väldoftande kryddor.
Vi sprider blomkålen på den bakade kakan och lämnar sidorna öppna. Fyll allt med äggostmassa med provensalska örter, strö över kvarvarande ost och lägg den i ugnen förvärmd till 180 ° C i ytterligare 20 minuter. Servera tårta varm tills ostskorpan har tid att härda.
Att laga hemlagade kakor i bråttom är enkelt och trevligt. Speciellt när det alltid finns ett smördeg "sibirisk gourmet" till hands. Tack vare det kommer du att spara mycket tid och ansträngning, och resultatet blir alltid utmärkt. Varumärkena "Planet of Vitamins" och "Home Kitchen" hjälper dig att göra en originalfyllning med en minnesvärd höjdpunkt. Fantasera med hembakade kakor för ditt eget nöje, kom med märkesrecept och gläd dina nära och kära med nya kulinariska skapelser.