1. Hitta en lokal marknad direkt.
Vid ankomst till ett obekant land, slösa inte tid på att leta efter en lokal frukt- och grönsaksmarknad. På marknaden är allt vanligtvis halva priset än i stormarknader, och mycket fräschare. Med ditt köp kommer du att stödja lokala bönder och spendera ett minimum av pengar på färska produkter.
Dessutom hittar du säkert på marknaden inte bara gårdsprodukter, utan också vegetariska och veganska rätter till försäljning till de lägsta priserna. Mycket ofta lagar de dem precis framför dig. Så, till exempel, på gatumarknaden i Laos kan du köpa veganska kokosnötspannkakor – rykande heta, grillade, inslagna i bananblad! Och på en gatumarknad i Thailand, för bara 1 dollar får du en fruktsallad eller en vegetarian (en lokal grönsaksrätt baserad på risnudlar).
2. Ta med dig en kompakt smoothiemixer.
Dessa enheter är ofta mycket billiga. De tar inte mycket plats i din resväska eller ens din ryggsäck. Om du har tillgång till el på resan bör du ta med dig en sådan mixer!
Köp färska grönsaker och örter så fort du kommer, och förbered en underbar smoothie på ditt rum utan dröjsmål. Det är bäst om du kan hyra ett rum med kök: dessa erbjuds ofta till exempel på vandrarhem. Då kan du köpa en massa produkter på marknaden, fylla kylskåpet med dem, och problemet med färsk vegansk mat kommer faktiskt att vara löst.
3. Hitta oförgänglig, välbekant mat. Säkert kommer det fortfarande att finnas situationer då det kommer att vara svårt för dig att hitta färsk vegansk mat. I vissa länder är detta särskilt stressande, eftersom. veganism är inte accepterat i den lokala kulturen. På andra ställen finns fortfarande veganska alternativ, men de är inte särskilt attraktiva: till exempel i Vietnam kan ibland det enda valet för en vegan vara … en hel tallrik vattenspenat (”morningglory”) … I vissa länder, en helt annan alfabetet (till exempel i Kambodja, Thailand, Bulgarien – – ca. Vegetariskt), och namnen på rätter kan förvirra dig. I båda fallen finns det en väg ut: hitta omedelbart en frukt- och grönsaksmarknad eller en stor stormarknad och leta efter välbekanta nötter, frön, torkad frukt där. Sådana saker kan hittas även i de mest exotiska länderna, inklusive de som säljs i vikt. De är också bra eftersom de inte försämras under lång tid, och kommer inte att skadas i en ryggsäck med andra saker.
4. Ta supermat hemifrån. Du kan alltid hitta lite utrymme i ryggsäcken (och ännu mer i resväskan!) för en liten påse med torkad supermat. Innan ditt flyg, gå till din favoritveganbutik och fyll på med godsaker till resan. Livsmedel som chiafrön eller torkade gojibär rekommenderas varmt då de inte förstörs särskilt länge, de behöver inte förvaras i kylen och de ger en snabb mättnadskänsla. Men det viktigaste är naturligtvis att även en liten mängd sådana produkter innehåller en enorm mängd användbara ämnen.
5. Köp ett B12-tillskott. Veganer bör alltid komma ihåg vikten av vitamin B12. Denna kritiska hälsoingrediens finns i väldigt få livsmedel. Och dess brist i kroppen kan leda till allvarliga sjukdomar i nervsystemet. Så gå inte på vägen utan den!
Du kan direkt köpa en stor burk B12 och ta med den på en resa med en måltid. För att inte göra ett misstag i doseringen är det värt att köpa en speciell resebox-dispenser för tabletter. Kom ihåg att dricka tillräckligt med vatten under dagen, eftersom. Detta vitamin är vattenlösligt.
6. Gör lite research. Även i världens mest avlägsna hörn hjälper Internet till att hitta var du kan äta gott och hälsosamt. Naturligtvis rekommenderar vi vår webbplats () först och främst som utgångspunkt för sådan forskning.
Till och med en enkel internetsökning med stadsnamnet på ditt nästa stopp, plus ordet "vegan" eller "vegetarisk" ger fantastiska resultat. Det är också bra att titta på onlinereseforum, e-böcker och guider för destinationslandet innan du reser.
7. Lär dig några nyckelfraser. Om du åker till ett okänt land är det alltid bra att lära dig några nyckelfraser – detta kommer verkligen att hjälpa dig att bli bekväm i en obekant miljö. Lokalbefolkningen kommer att älska att du kan lite av deras språk.
Förutom de måste-ha-fraser som "tack", "snälla" och "adjö" är det värt att lära sig några matrelaterade uttryck. Så du kan snabbt lära dig hur man säger frasen "Jag är vegetarian" på 15 olika språk!
I många länder finns det helt enkelt inget sådant ord på språket - i det här fallet hjälper det att i förväg förbereda ett kort med namnen på rätter som du definitivt kommer att inte efter smak, skriven på det lokala språket. Detta blir särskilt viktigt om du är allergisk mot vissa livsmedel. Till exempel, i Argentina – även om du inte pratar ett ord spanska – kan du visa ett kort på en restaurang som säger ungefär så här: ”Titta, jag är vegan. Det betyder att jag inte äter kött, fisk, ägg, mjölk och mejeriprodukter, honung och i allmänhet alla produkter som kommer från djur. Tack för att du förstår!".
På spanska skulle det vara: "". Ett sådant kort kommer att spara tid och nerver, samt göra det lättare för servitören som kommer att servera dig och eliminera behovet av försök att förklara på ett okänt språk.
Även om du tillämpar minst ett av tipsen ovan, kommer din resa – oavsett om du är till andra sidan jorden eller bara till en annan stad – att bli märkbart roligare. Dessa tips hjälper dig verkligen att hålla dig på rätt spår och hålla igång din hälsosamma vegankost medan du reser.
Förresten, några av dessa tips kan tillämpas ... hemma! Det är inte nödvändigt att resa till ett annat land för att gå till en stor frukt- och grönsaksmarknad, eller för att köpa supermat (som inte förstörs på länge, länge!) för framtiden.