Låt oss erkänna att vi lever i ett samhälle som värdesätter hälsa, säkerhet och komfort – och ofta ser överskottsförpackningar som ett mått på "säkerhet" för hälsan eller ett villkor för bekvämligheten att konsumera en produkt. Men om du tittar på det, så sätter den här typen av tänkande oss i en mycket onaturlig position: i själva verket längst ner på en hög med plastskräp som inte kommer att försvinna någonstans under nästa årtusende ... Medan en riktig "grön" vegan resa till butiken är inte bara att köpa hälsosamma och fräscha produkter. Detta är också ett försök att medvetet minska användningen av plast.
Så, några tips för dig som bryr sig och som vill minska plastkonsumtionen (kanske några av tipsen kommer att verka för självklara, men ibland glömmer vi bort de uppenbara sakerna):
1. Köp hela frukter och grönsaker: till exempel en hel pumpa eller melon, inte deras halvor inslagna i plastfolie i en syntetskumbricka! Hela frukter och grönsaker är nästan alltid godare och fräschare än halvor och skivor, även om de senare ibland ser mer attraktiva ut (och särskilt lätt fånga barns uppmärksamhet!).
2. Planera framåt och sidutöva viljestyrka. Du kan avsevärt minska inte bara mängden förpackningar, utan också tid och pengar genom att bara köpa det du verkligen behöver, och inte det som väckte uppmärksamhet på hyllan i snabbköpet. För att göra detta behöver du bara göra listor över rätt produkter innan du går till butiken. När du har förberett din inköpslista, granska den noggrant varje gång och utvärdera vilken mat som är mest sannolikt att vara tungt förpackad i plast. Kan de ersättas med andra? Kanske något att ta i vikt, och inte i en låda i en burk?
I snabbköpet, gå strikt enligt listan, bli inte distraherad av produkter som är ljust förpackade och lockar ögat. Om du tvivlar på din viljestyrka, ta inte en vagn, utan en korg, du kommer fortfarande inte att bära mycket i den, och det finns fler chanser att du inte kommer att köpa för mycket!
3. Hitta ett alternativ. Ofta, istället för att köpa tungt förpackad mat – som proteinrika färdiga torkade fruktbarer – kan du göra dem själv hemma, det blir ännu godare!
4. Fyll på återanvändbara behållare. Öppna dina köksskåp och kolla in ditt lager av miljövänliga, återanvändbara matbehållare: burkar, lådor, plastbehållare med lufttäta lock, ziplock-påsar ... Du kan ta några av dessa behållare till butiken för att lägga dina köpta spannmål, torkad frukt, nötter, frön.
5. Fräscht – först och främst. I många stormarknader ligger avdelningen för färsk frukt och grönsaker precis vid ingången eller inte långt därifrån! Det här avsnittet är din bästa vän! Här kan du köpa det nyttigaste och godaste, och utan onödig förpackning.
6. Förbered ett mellanmål i förväg. Om du är van vid att äta mellan måltiderna är det bäst att planera i förväg för att äta fräscht och hälsosamt utan att bli alltför förpackad. Om du till exempel ofta vill äta i bilen, förbered raw food i förväg så att det inte distraherar från körningen. Tvätta och skala apelsinen, dela den i skivor och lägg den i en vakuumbehållare och den i sin tur i "handskfacket". Du kan visa lite mer uppfinningsrikedom genom att skära äpplen, tvätta morötter, paprika, gurka – vad du vill! Allt detta kommer att bevaras perfekt fram till "X timmen", när handen ivrigt sträcker sig efter mat i en återanvändbar plastpåse med dragkedja eller i en vakuumbehållare. Det är ett enkelt och pålitligt sätt att äta mindre godiskakor och drycker och mer utsökt, fräsch och hälsosam mat.
7. Ta mat hemifrån. Om du äter lunch på jobbet är det vettigt att ta med lite mat (i en återanvändbar behållare) hemifrån. På så sätt kan du inte bara sänka priset och diversifiera middagsmåltiden, utan också undvika ohälsosamma "fyllmedel" - många tar dem i matsalen till huvudrätten (stekt potatis, tveksam färskhet av ris och pasta, etc.). Och så istället för en tråkig "tillbehör" har du en utsökt hemlagad rätt med dig.
Kom ihåg att det är tillrådligt att konsumera upp till 75 % raw food vid varje måltid. Och bara med färsk mat hemifrån - inga problem: det kommer inte att svalna, kommer inte att blandas, kommer inte att förlora sitt aptitliga utseende och kommer inte att läcka från behållaren.
8. Täta resor till snabbköpet kan undvikas.köper du några grönsaker i förväg, tvätta, skär och frys in. Så du behöver inte slänga potatis för att den grodde, grönt för att det vissnade, paprika för att det skrynklade sig. Många grönsaker kan frysas. Och sedan, ta ut dem ur frysen, stek dem snabbt i en wok – och du är klar!
9. "Stor godare och billigare" – upprepa detta "mantra", gå djärvt förbi färgglada montrar med "engångspåsar" med nötter och frön, gå målmedvetet till avdelningen där allt av detsamma säljs i vikt och – nästan alltid – godare och billigare.
Det finns ingen anledning att köpa nötter, frön, torkade aprikoser i ett paket med 50 eller 100 gram: om du köper ett kilo i vikt har du fortfarande inte tid att förstöra! Ta med dig behållare i rätt storlek – och eureka! – inga plastpåsar!
Visst konsumerar du sådana hälsosamma "superkorn" som quinoa, amaranth, långkornig och vildris, hirs, etc. Så förpackningarna med dessa produkter är vanligtvis små och dyra, men i hälsokostbutiker kan många av dessa spannmål köpas i vikt – fräschare, godare, billigare.
10. Nötter och frön istället för frukostflingor. Ja, ja, det visste du själv länge, men på något sätt tänkte du inte på det: naturliga nötter och frön är oftast nyttigare än färdig frukost, oavsett vad tillverkaren skriver på den ljusa förpackningen (trots att många tycker om att äta "färdig frukost" inte bara på morgonen! Nötter är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, järn, magnesium och andra näringsämnen. Så om handen "själv" sträcker sig efter "kakor", "kuddar" eller flingor någonstans mellan lunch och middag – avstå. Tugga på en blandning av nötter, skalade solrosfrön och pumpor medtagna hemifrån. Så stillar du din hunger och lusten att "knappa något", samtidigt som du inte skadar varken din hälsa eller hälsan hos planeten.
11. Från några nötter du kan göra hemlagat nötsmör eller veganska "ostar". Recept är vanligtvis inte komplicerade. Fyll på receptet, köp nötter eller frön efter vikt – och kör!
12 Ärtor, men inte från burk! Många är vana vid att köpa konserverade ärter, bönor, lecho och så vidare. För det första är dessa inte alltid användbara produkter: många burkar är täckta med skadlig plast från insidan, och nästan all konserverad mat innehåller … konserveringsmedel (logiskt?). Och för det andra är förpackningen inte miljövänlig! Föreställ dig hur många galvaniserade eller glasburkar du slänger i soporna under året – detta berg av sopor kommer att överleva dig! Är det inte sorgligt? Många säger att processen att bli av med förpackningar är lika naturlig som den gradvisa elimineringen av ohälsosamma och alltför bearbetade livsmedel. Det är viktigt att bara tänka på att att undvika förpackningar inte är någon svår utan nödvändig vegansk "plikt"! Detta är ett hälsosamt val för ditt eget bästa. När allt kommer omkring, genom att säga "nej" till plast, håller du inte bara vår planet frisk och beboelig, du tar ett stort steg mot din egen hälsa: det är ingen hemlighet att förpackade livsmedel ofta behandlas med kemikalier för att få dem att se vackra ut. , ljus och håller längre. Bakpulver, konserveringsmedel, socker tillsätts ofta till förpackade (även rent veganska) produkter – behöver du det? Å andra sidan, genom att köpa produkter med eller utan minimal förpackning sparar du koldioxidmil, dina egna pengar, planetens resurser samtidigt som du behåller din hälsa. Är det inte underbart?
Baserat på material