OBS Nordman
Om du har belastat dig med mat, så res dig från bordet och vila. Sirach 31, 24.
”Jag får ofta muntligen och skriftligen frågan, hur äter vi hö och gräs? Tuggar vi dem hemma, i båset eller på ängen, och hur mycket exakt? Många tar den här maten som ett skämt, gör narr av den, och vissa tycker till och med att den är stötande, hur kan man erbjuda människor mat som hittills bara djur har ätit!” Med dessa ord började Natalya Borisovna Nordman 1912 på Prometheus Folkteater i Kuokkala (en semesterby vid Finska viken, 40 km nordväst om S:t Petersburg; nu Repino) sin föreläsning om näring och behandling med naturläkemedel .
NB Nordman var, enligt olika kritikers enhälliga åsikt, en av det tidiga 1900-talets charmigaste kvinnor. Efter att ha blivit hustru till IE Repin 1914, fram till sin död XNUMX, var hon ett favoritobjekt för uppmärksamhet, först och främst för den gula pressen – på grund av sin vegetarianism och hennes andra excentriska idéer.
Senare, under sovjetiskt styre, tystades hennes namn ner. KI Chukovsky, som kände NB Nordman nära sedan 1907 och skrev en dödsruna till hennes minne, ägnade flera sidor åt henne i sina essäer om samtida Från memoarerna som publicerades först 1959, efter början av "upptiningen". 1948 uttryckte konstkritikern IS Zilberstein åsikten att den perioden i IE Repins liv, som identifierades av NB Nordman, fortfarande väntar på sin forskare (jfr ovan med. yy). 1997 Darra Goldsteins artikel Is Hay only for Horses? Höjdpunkter från den ryska vegetarianismen vid sekelskiftet, mestadels tillägnad Repins hustru: Nordmans litterära porträtt, som föregås av en ganska ofullständig och felaktig skiss över den ryska vegetarianismens historia, gör dock knappast hennes rättvisa. Så D. Goldstein uppehåller sig i första hand vid de "rökiga" dragen hos de reformprojekt som Nordman en gång föreslog; hennes matlagningskonst får också en detaljerad bevakning, vilket troligen beror på temat för samlingen där denna artikel publicerades. Kritikernas reaktion lät inte vänta på sig; en av recensionerna sa: Goldsteins artikel visar hur "farligt det är att identifiera en hel rörelse med en individ <...> Framtida forskare av rysk vegetarianism skulle göra klokt i att analysera omständigheterna under vilka den uppstod och de svårigheter den hade att möta , och sedan handskas med hans apostlar.”
NB Nordman ger en mer objektiv bedömning av NB Nordman i sin bok om ryska råd och riktlinjer för beteende sedan Katarina II:s tid: ”Och ändå gav hennes korta men energiska tillvaro henne möjlighet att bekanta sig med de mest populära ideologierna och debatterna om den tiden, från feminism till djurskydd, från "tjänarproblemet" till strävan efter hygien och självförbättring."
NB Nordman (författarpseudonym – Severova) föddes 1863 i Helsingfors (Helsingfors) i familjen till en rysk amiral av svenskt ursprung och en rysk adelsdam; Natalya Borisovna var alltid stolt över sitt finska ursprung och tyckte om att kalla sig en "fri finsk kvinna". Trots att hon döptes enligt den lutherska riten blev Alexander II själv hennes gudfar; hon motiverade en av sina senare favoritidéer, nämligen "tjänarnas frigörelse" genom förenklingen av arbetet i köket och systemet med "självhjälp" vid bordet (förutse dagens "självbetjäning"), motiverade hon, inte minst av minnet av "Tsar-Befriaren", som genom dekret den 19 februari 1861 avskaffade livegenskapen. OBS Nordman fick en utmärkt utbildning hemma, källorna nämner fyra eller sex språk som hon talade; hon studerade musik, modellering, teckning och fotografi. Redan som flicka led Natasha, tydligen, mycket av det avstånd som fanns mellan barn och föräldrar i den höga adeln, eftersom vård och uppfostran av barn gavs till barnskötare, pigor och hovdamer. Hennes korta självbiografiska essä Maman (1909), en av de bästa barnberättelserna i rysk litteratur, förmedlar otroligt levande vilken inverkan sociala omständigheter som berövar ett barn moderlig kärlek kan ha på ett barns själ. Den här texten verkar vara nyckeln till den radikala karaktären av social protest och förkastandet av många beteendenormer som avgjorde hennes livsväg.
På jakt efter självständighet och nyttig social aktivitet åkte hon 1884, vid tjugo års ålder, till USA för ett år, där hon arbetade på en gård. Efter hemkomsten från Amerika spelade NB Nordman på amatörscenen i Moskva. Vid den tiden bodde hon med sin nära vän prinsessan MK Tenisheva "i en atmosfär av måleri och musik", var förtjust i "balettdans, Italien, fotografi, dramatisk konst, psykofysiologi och politisk ekonomi." I Moskva-teatern "Paradise" träffade Nordman en ung köpman Alekseev - det var då han tog pseudonymen Stanislavsky och blev 1898 grundaren av Moskvas konstteater. Regissören Alexander Filippovich Fedotov (1841-1895) lovade henne "en stor framtid som komisk skådespelerska", vilket kan läsas i hennes bok "Intimate Pages" (1910). Efter att föreningen mellan IE Repin och EN Zvantseva var helt upprörd ingick Nordman ett borgerligt äktenskap med honom. År 1900 besökte de världsutställningen i Paris tillsammans och åkte sedan på en resa till Italien. IE Repin målade flera porträtt av sin hustru, bland dem – ett porträtt vid stranden av Zeller sjön ”NB Nordman i en tyrolsk mössa” (åå ill.), – Repins favoritporträtt av sin fru. 1905 reste de åter till Italien; på vägen, i Krakow, målar Repin ytterligare ett porträtt av sin fru; deras nästa resa till Italien, denna gång till den internationella utställningen i Turin och sedan till Rom, ägde rum 1911.
NB Nordman dog i juni 1914 i Orselino, nära Locarno, av tuberkulos i halsen 13; Den 26 maj 1989 installerades en minnesplatta på den lokala kyrkogården med inskriptionen "den stora ryska konstnären Ilya Repins författare och livskamrat" (ill. 14 åå). Den senare tillägnade henne en patetisk dödsruna, publicerad i Vegetarian Herald. Under de femton åren när han var ett nära vittne till hennes aktiviteter, slutade han aldrig att förvånas över hennes "livsfest", hennes optimism, idérikedom och mod. "Penates", deras hem i Kuokkala, fungerade i nästan tio år som ett offentligt universitet, avsett för den mest mångfaldiga allmänheten; här hölls föreläsningar om alla möjliga ämnen: ”Nej, du kommer inte att glömma henne; ju längre, desto fler kommer människor att bekanta sig med hennes oförglömliga litterära verk.
I sina memoarer försvarar KI Chukovsky NB Nordman från den ryska pressens attacker: ”Lått hennes predikan ibland var för excentrisk, det verkade som ett infall, ett infall – just denna passion, hänsynslöshet, beredskap för alla slags uppoffringar rörde och gladde. henne. Och när du tittade noga såg du i hennes egenheter en hel del allvarliga, förnuftiga. Den ryska vegetarianismen, enligt Chukovsky, har förlorat sin största apostel i den. "Hon hade en enorm talang för all form av propaganda. Vad hon beundrade suffragetterna! Hennes predikan om samarbete markerade början på en kooperativ konsumentbutik i Kuokkale; hon grundade ett bibliotek; hon sysslade mycket med skolan; hon arrangerade en folkteater; hon hjälpte vegetariska härbärgen – alla med samma alltförtärande passion. Alla hennes idéer var demokratiska.” Förgäves uppmanade Chukovsky henne att glömma reformerna och skriva romaner, komedier, berättelser. ”När jag stötte på hennes berättelse The Runaway i Niva blev jag förvånad över hennes oväntade skicklighet: en sådan energisk teckning, så sanna, djärva färger. I hennes bok Intimate Pages finns många charmiga passager om skulptören Trubetskoy, om olika Moskvakonstnärer. Jag minns med vilken beundran författarna (bland vilka det fanns mycket stora) lyssnade på hennes komedi Little Children in the Penates. Hon hade ett skarpt observant öga, hon behärskade dialogen och många sidor i hennes böcker är verkliga konstverk. Jag kunde lugnt skriva volym efter volym, som andra kvinnliga författare. Men hon drogs till någon sorts affär, till något slags arbete, där hon förutom mobbning och övergrepp inte mötte något till graven.
För att spåra den ryska vegetarianismens öde i den allmänna kontexten av rysk kultur är det nödvändigt att uppehålla sig mer i detalj vid figuren NB Nordman.
Eftersom hon var en reformator i andan satte hon förvandlingar (på olika områden) till grund för sina livssträvanden, och näring – i dess vidaste bemärkelse – var centralt för henne. Den avgörande rollen i övergången till ett vegetariskt levnadssätt i Nordmans fall spelades uppenbarligen av bekantskapen med Repin, som redan 1891, under inflytande av Leo Tolstoj, ibland började bli vegetarian. Men om för Repin hygieniska aspekter och god hälsa stod i förgrunden, så blev för Nordman snart etiska och sociala motiv de mest betydelsefulla. År 1913 skrev hon i broschyren The Testaments of Paradise: "Till min skam måste jag erkänna att jag inte kom till idén om vegetarianism genom moraliska medel, utan genom fysiskt lidande. Vid fyrtio års ålder [dvs omkring 1900 – PB] var jag redan halvt förlamad. Nordman studerade inte bara verk av läkarna H. Lamann och L. Pasco, kända av Repin, utan främjade också Kneipp-hydroterapi och förespråkade även förenkling och ett naturnära liv. På grund av sin villkorslösa kärlek till djur avvisade hon lakto-ovo-vegetarism: det betyder också att "liva av mord och rån." Hon vägrade också ägg, smör, mjölk och till och med honung och var därmed, i dagens terminologi – som i princip Tolstoy – vegan (men inte en raw foodist). Visserligen erbjuder hon flera recept på råa middagar i sina Paradisets testamente, men sedan reserverar hon sig för att hon bara nyligen har börjat tillaga sådana rätter, det finns inte mycket variation i hennes meny ännu. Men de sista åren av sitt liv strävade Nordman efter att hålla sig till en raw food-diet – 1913 skrev hon till I. Perper: ”Jag äter rått och mår bra <...> I onsdags när vi hade Babin fick vi hade vegetarianismens sista ord: allt för 30 personer var rått, inte en enda kokt sak. Nordman presenterade sina experiment för allmänheten. Den 25 mars 1913 informerade hon I. Perper och hans fru från Penat:
"Hej mina vackra, Joseph och Esther.
Tack för dina fina, uppriktiga och vänliga brev. Det är olyckligt att jag på grund av tidsbrist måste skriva mindre än jag skulle vilja. Jag kan ge dig goda nyheter. Igår, på det psyko-neurologiska institutet, läste Ilya Efimovich "On Youth", och jag: "Raw food, som hälsa, ekonomi och lycka." Eleverna ägnade en hel vecka åt att laga rätter enligt mina råd. Det var ett tusental åhörare, under pausen gav de te från hö, te från nässlor och smörgåsar gjorda på mosade oliver, rötter och saffransmjölksvampar, efter föreläsningen flyttade alla till matsalen, där eleverna bjöds på en fyrarätters middag för sex kopek: blötlagd havregryn, blötlagda ärtor, vinägrett från råa rötter och malda vetekorn som kan ersätta bröd.
Trots den misstro som alltid behandlas i början av min predikan, så slutade det med att publikens klackar ändå lyckades sätta eld på lyssnarna, de åt en skvätt blötlagd havregrynsgröt, en bunt ärter och ett obegränsat antal smörgåsar . De drack hö [dvs örtte. – PB] och kom in i någon form av elektrisk, speciell stämning, vilket naturligtvis underlättades av närvaron av Ilya Efimovich och hans ord, upplyst av kärlek till unga människor. Presidenten för institutet VM Bekhterov [sic] och professorerna drack te från hö och nässlor och åt alla rätter med aptit. Vi blev till och med filmade i det ögonblicket. Efter föreläsningen visade VM Bekhterov oss den mest magnifika och rikaste vad gäller dess vetenskapliga struktur, Psyko-neurologiska institutet och Anti-Alkoholinstitutet. Den dagen såg vi mycket tillgivenhet och många goda känslor.
Jag skickar mitt nyutgivna häfte [Paradise Covenants] till dig. Skriv vilket intryck hon gjorde på dig. Jag gillade ditt senaste nummer, jag tål alltid mycket bra och nyttigt. Vi, tack och lov, är livskraftiga och friska, jag har nu gått igenom alla stadier av vegetarianism och predikar bara raw food.
VM Bekhterev (1857-1927) är tillsammans med fysiologen IP Pavlov grundaren av doktrinen om "betingade reflexer". Han är välkänd i västvärlden som forskare av en sådan sjukdom som stelhet i ryggraden, idag kallad Bechterews sjukdom (Morbus Bechterev). Bekhterev var vän med biologen och fysiologen prof. IR Tarkhanov (1846-1908), en av utgivarna av den första Vegetariska Bulletinen, stod han också nära IE Repin, som 1913 målade hans porträtt (ill. 15 åå); i "Penates" läste Bekhterev en rapport om sin teori om hypnos; i mars 1915 i Petrograd, tillsammans med Repin, höll han presentationer om ämnet "Tolstoj som konstnär och tänkare."
Konsumtionen av örter eller "hö" - föremål för frätande förlöjligande av ryska samtida och tidens press - var på intet sätt ett revolutionärt fenomen. Nordmann, liksom andra ryska reformatorer, antog användningen av örter från den västeuropeiska, särskilt den tyska reformrörelsen, inklusive från G. Lamann. Många av de örter och spannmål som Nordman rekommenderade för teer och extrakter (avkok) var kända för sina medicinska egenskaper i antiken, spelade en roll i mytologin och odlades i trädgårdarna i medeltida kloster. Abbedissan Hildegard av Bingen (1098-1178) beskrev dem i sina naturvetenskapliga skrifter Physica och Causae et curae. Dessa "gudarnas händer", som örter ibland kallades, är allestädes närvarande i dagens alternativmedicin. Men även modern farmakologisk forskning inkluderar i sina program studier av biologiskt aktiva substanser som finns i en mängd olika växter.
Den ryska pressens förvirring över NB Nordmans innovationer påminner om den västerländska pressens naiva överraskning, när journalister i samband med spridningen av vegetariska matvanor och de första framgångarna med tofu i USA fick reda på att sojaböna, en av de äldsta odlade växterna, i Kina har varit en livsmedelsprodukt i tusentals år.
Det måste dock erkännas att en del av den ryska pressen också publicerade positiva recensioner av NB Nordmans tal. Så, till exempel, den 1 augusti 1912 publicerade Birzhevye Vedomosti en rapport av författaren II Yasinsky (han var vegetarian!) Om hennes föreläsning om ämnet "Om den magiska kistan [nämligen om kistan. – PB] och om vad de fattiga, feta och rika behöver veta ”; denna föreläsning hölls med stor framgång den 30 juli på Prometheus-teatern. Därefter kommer Nordmann att presentera en "spislåda" för att underlätta och minska kostnaderna för matlagning, tillsammans med andra utställningar, på den vegetariska utställningen i Moskva 1913 och kommer att bekanta allmänheten med särdragen med att använda redskap som lagrar värme - dessa och andra reformer projekt hon adopterade från Västeuropa.
NB Nordman var en tidig förkämpe för kvinnors rättigheter, trots att hon förnekade suffragetter ibland; Chukovskys beskrivning i denna mening (se ovan) är ganska rimlig. Således postulerade hon rätten för en kvinna att sträva efter självförverkligande inte bara genom moderskapet. Förresten, hon överlevde det själv: hennes enda dotter Natasha dog 1897 vid en ålder av två veckor. I en kvinnas liv, menade Nordman, borde det finnas en plats för andra intressen. En av hennes viktigaste strävanden var "tjänarnas frigörelse". Ägaren av "Penates" drömde till och med om att lagstiftande införa en åtta timmars arbetsdag för hemtjänstemän som arbetade 18 timmar, och önskade att "mästarnas" attityd till tjänstefolket i allmänhet skulle förändras, bli mer human. I Samtalet mellan "nutidens dam" och "framtidens kvinna" uttrycks ett krav att kvinnorna i den ryska intelligentian ska kämpa inte bara för jämställdhet mellan kvinnor i deras eget sociala skikt, utan också för andra skikt, till exempel, över en miljon människor av kvinnliga tjänare i Ryssland. Nordman var övertygad om att "vegetarianism, som förenklar och underlättar livets bekymmer, är nära besläktad med frågan om tjänarnas frigörelse."
Äktenskapet mellan Nordman och Repin, som var 19 år äldre än sin fru, var naturligtvis inte "molnfritt". Deras liv tillsammans 1907-1910 var särskilt harmoniskt. Sedan verkade de oskiljaktiga, senare kom det kriser.
Båda var ljusa och temperamentsfulla personligheter, med all sin egensinnighet, som kompletterade varandra på många sätt. Repin uppskattade storheten av sin hustrus kunskap och hennes litterära talang; hon å sin sida beundrade den berömda konstnären: sedan 1901 samlade hon all litteratur om honom, sammanställde värdefulla album med tidningsklipp. På många områden har de åstadkommit ett fruktbart gemensamt arbete.
Repin illustrerade några av sin frus litterära texter. Så år 1900 skrev han nio akvareller för hennes berättelse Fugitive, publicerad i Niva; 1901 utkom en separat upplaga av denna berättelse under titeln Eta, och till tredje upplagan (1912) kom Nordman med ytterligare en titel – Till ideal. För berättelsen Cross of Motherhood. Hemlig dagbok, publicerad som en separat bok 1904, skapade Repin tre teckningar. Slutligen är hans verk formgivningen av omslaget till Nordmans bok Intima sidor (1910) (ill. 16 åå).
Båda, Repin och Nordman, var ytterst flitiga och fulla av aktivitetstörst. Båda var nära sociala ambitioner: hans hustrus sociala aktivitet gillade förmodligen Repin, eftersom under hans penna i årtionden kom berömda målningar av en social inriktning i Wanderers anda.
När Repin 1911 blev medlem i Vegetariska granskningens stab började även NB Nordman samarbeta med tidskriften. Hon gjorde allt för att hjälpa VO när dess utgivare IO Perper 1911 vädjade om hjälp i samband med tidskriftens svåra ekonomiska situation. Hon ringde och skrev brev för att rekrytera prenumeranter, vände sig till Paolo Trubetskoy och skådespelerskan Lidia Borisovna Yavorskaya-Baryatynskaya för att rädda denna "mycket vackra" tidning. Leo Tolstoj, – så skrev hon den 28 oktober 1911, – före sin död, "som om han välsignade" utgivaren av tidskriften I. Perper.
I ”Penates” införde NB Nordman en ganska strikt tidsfördelning för många gäster som ville besöka Repin. Detta skapade ordning i hans kreativa liv: ”Vi lever ett mycket aktivt liv och strikt fördelat per timme. Vi tar endast emot på onsdagar kl. 3 till 9. Förutom onsdagar har vi fortfarande möten med våra arbetsgivare på söndagar.” Gästerna kunde alltid stanna till lunch – förvisso vegetariskt – vid det berömda runda bordet, med ytterligare ett roterande bord med handtag i mitten, vilket möjliggjorde självbetjäning; D. Burliuk lämnade oss en underbar beskrivning av en sådan behandling.
NB Nordmans personlighet och vegetarianismens centrala betydelse i hennes livsprogram syns tydligast i hennes essäsamling Intimate Pages, som är en säregen blandning av olika genrer. Tillsammans med berättelsen "Maman" inkluderade den också levande beskrivningar i brev av två besök hos Tolstoj – det första, längre, från 21 till 29 september 1907 (sex brev till vänner, s. 77-96), och det andra, kortare, i december 1908 (s. 130—140); dessa uppsatser innehåller många samtal med invånarna i Yasnaya Polyana. I skarp kontrast till dem står de intryck (tio brev) som Nordman fick när han följde Repin till utställningar av Wanderers i Moskva (från 11 till 16 december 1908 och i december 1909). Atmosfären som rådde på utställningarna, egenskaperna hos målarna VI Surikov, IS Ostroukhov och PV Kuznetsov, skulptören NA Andreev, skisserar deras livsstil; skandalen över VE Makovskys målning "Efter katastrofen", konfiskerad av polisen; berättelsen om generalinspektörens generalrepetition som sattes upp av Stanislavskij på Moskvas konstteater – allt detta återspeglades i hennes essäer.
Tillsammans med detta innehåller Intimate Pages en kritisk beskrivning av ett besök hos konstnären Vasnetsov, som Nordman finner för ”högerorienterad” och ”ortodox”; ytterligare berättelser om besök följer: 1909 – av LO Pasternak, en ”sann jude”, som ”ritar och skriver <...> oändligt sina två underbara flickor”; filantropen Shchukin – idag pryder hans fantastiskt rika samling av målningar av västeuropeisk modernism Eremitaget i St. Petersburg; samt möten med andra, nu mindre kända företrädare för den dåvarande ryska konstscenen. Slutligen innehåller boken en skiss om Paolo Trubetskoy, som redan har diskuterats ovan, samt en beskrivning av "Cooperative Sunday People's Meetings in the Penates."
Dessa litterära skisser är skrivna med en lätt penna; skickligt infogade fragment av dialoger; talrik information som förmedlar tidens anda; det han såg beskrivs konsekvent i ljuset av sociala strävanden hos NB Nordman, med hård och välriktad kritik av kvinnors ogynnsamma ställning och de lägre samhällsskikten, med kravet på förenkling, förkastandet av olika sociala konventioner och tabun. , med beröm av byliv nära naturen, samt vegetarisk näring.
NB Nordmans böcker, som introducerar läsaren till de livsreformer hon föreslår, gavs ut i en blygsam upplaga (jfr .: The Testaments of Paradise – endast 1000 exemplar) och idag är de en sällsynthet. Endast kokboken för de svältande (1911) publicerades i 10 exemplar; den sålde som smör och var helt slutsåld på två år. På grund av otillgängligheten av NB Nordmans texter kommer jag att citera flera utdrag som implicit innehåller krav som inte alls är nödvändiga att följa, men som kan väcka eftertanke.
"Jag tänkte ofta i Moskva att i vårt liv finns det många föråldrade former som vi borde bli av med så snart som möjligt. Här är till exempel kulten av "gästen":
Någon blygsam person som lever tyst, äter lite, inte dricker alls, kommer att samlas till sina bekanta. Och så snart han gick in i deras hus, måste han omedelbart upphöra att vara vad han är. De tar emot honom kärleksfullt, ofta smickrande, och har så bråttom att mata honom så snart som möjligt, som om han var utmattad av hunger. En massa ätbar mat bör dukas vid bordet så att gästen inte bara äter, utan också ser berg av proviant framför sig. Han kommer att behöva svälja så många olika sorter till skada för hälsan och sunt förnuft att han är säker inför morgondagens oordning. Först av allt, aptitretare. Ju viktigare gäst, desto kryddigare och giftigare snacks. Många olika sorter, minst 10. Sedan soppa med pajer och fyra rätter till; vin tvingas dricka. Många protesterar, de säger att läkaren förbjöd det, det orsakar hjärtklappning, svimning. Ingenting hjälper. Han är en gäst, något slags tillstånd utanför tid, rum och logik. Till en början är det positivt för honom, och sedan expanderar magen, och han börjar absorbera allt som ges till honom, och han har rätt till portioner, som en kannibal. Efter olika viner – efterrätt, kaffe, sprit, frukt, ibland kommer en dyr cigarr att påtvingas, rök och rök. Och han röker, och hans huvud är helt förgiftat, snurrar i någon form av ohälsosam slarv. De går upp från lunch. Med anledning av gästen åt han upp hela huset. De går in i vardagsrummet, gästen måste säkert vara törstig. Skynda, skynda, seltzer. Så fort han druckit bjuds det på godis eller choklad och där leder man te att dricka med kalla mellanmål. Gästen, ser du, har helt tappat förståndet och är förtjust, när han klockan ett på morgonen äntligen kommer hem och faller medvetslös på sin säng.
I sin tur, när gäster samlas hos denna blygsamma, tysta person, är han utom sig själv. Redan dagen innan pågick inköp, hela huset var på fötter, tjänstefolket skälldes ut och misshandlades, allt var upp och ner, de stekte, ångade, som om de väntade på svältande indianer. Dessutom dyker alla livslögner upp i dessa förberedelser – viktiga gäster har rätt till ett preparat, ett fat, vaser och linne, genomsnittliga gäster – allt är också medelmåttigt, och de fattiga blir värre, och viktigast av allt, mindre. Även om dessa är de enda som kan vara riktigt hungriga. Och barn, och guvernanter, och tjänare, och portvakten lärs från barndomen, tittar på situationen för förberedelser, att respektera vissa, det är bra, att böja sig artigt för dem, att förakta andra. Hela huset vänjer sig vid att leva i en evig lögn – en sak för andra, en annan för sig själva. Och gud förbjude att andra vet hur de verkligen lever varje dag. Det finns människor som pantsätter sina tillhörigheter för att bättre mata gästerna, köpa ananas och vin, andra skär från budgeten, från det mest nödvändiga för samma ändamål. Dessutom är alla smittade av en epidemi av imitation. "Kommer det att bli värre för mig än för andra?"
Var kommer dessa konstiga seder ifrån? – Jag frågar IE [Repin] – Det här kom förmodligen till oss från östern !!!
öster!? Hur mycket vet du om öst! Där är familjelivet stängt och gäster får inte ens nära – gästen i receptionsrummet sitter i soffan och dricker en liten kopp kaffe. Det är allt!
– Och i Finland bjuds gästerna inte till sin plats, utan till ett konditori eller en restaurang, men i Tyskland går de till sina grannar med sin öl. Så var, säg mig, var kommer denna sed ifrån?
– Varifrån var! Detta är ett rent ryskt drag. Läs Zabelin, han har allt dokumenterat. Förr i tiden var det 60 rätter på middag med kungar och boyarer. Ännu mer. Hur många kan jag nog inte säga, det verkar ha nått hundra.
Ofta, väldigt ofta i Moskva, kom liknande, ätbara tankar upp i mitt sinne. Och jag bestämmer mig för att använda all min kraft för att rätta mig från de gamla, förlegade formerna. Lika rättigheter och självhjälp är trots allt inga dåliga ideal! Det är nödvändigt att kasta bort den gamla barlasten som komplicerar livet och stör bra enkla relationer!
Naturligtvis talar vi här om sederna i de övre skikten av det förrevolutionära ryska samhället. Det är dock omöjligt att inte komma ihåg den berömda "ryska gästfriheten", fabeln om IA Krylov Demyanovs öra, läkaren Pavel Niemeyers klagomål om den så kallade "fettningen" vid privata middagar (Abfutterung i Privatkreisen, se nedan sid. 374 åå) eller en klara villkoret som ställts av Wolfgang Goethe, som fick en inbjudan från Moritz von Bethmann i Frankfurt den 19 oktober 1814: ”Tillåt mig säga dig, med en gästs uppriktighet, att jag aldrig är van att ha middag." Och kanske kommer någon ihåg sina egna upplevelser.
Besatt gästfrihet blev föremål för skarpa attacker av Nordman och 1908:
”Och här är vi på vårt hotell, i en stor hall, och sitter i ett hörn för en vegetarisk frukost. Boborykin är med oss. Han träffades vid hissen och överöser oss nu med blommorna av sin mångsidighet <...>.
"Vi kommer att äta frukost och lunch tillsammans dessa dagar," föreslår Boborykin. Men går det att äta frukost och lunch hos oss? För det första är vår tid rymlig, och för det andra försöker vi äta så lite som möjligt för att få ner maten till ett minimum. I alla hus serveras gikt och skleros på vackra tallrikar och vaser. Och värdarna försöker med all kraft att ingjuta dem i gästerna. Häromdagen åt vi en blygsam frukost. På den sjunde kursen bestämde jag mig mentalt för att inte acceptera fler inbjudningar. Hur många utgifter, hur mycket krångel, och allt till förmån för fetma och sjukdomar. Och jag bestämde mig också för att aldrig behandla någon igen, för redan över glass kände jag oförtäckt ilska mot värdinnan. Under den två timmar långa sittandet vid bordet lät hon inte ett enda samtal utvecklas. Hon avbröt hundratals tankar, förvirrade och upprörde inte bara oss. Just nu öppnade någon hans mun – den skars av vid roten av värdinnans röst – "Varför tar du inte sås?" – ”Nej, om du vill så lägger jag fler kalkoner till dig! ..” – Gästen, som tittade sig vilt omkring, gick in i hand-till-hand-strid, men dog oåterkalleligt i den. Hans tallrik var lastad över kanten.
Nej, nej – jag vill inte ta på mig den patetiska och upprörande rollen som värdinna i gammal stil.
En protest mot konventionerna om ett lyxigt och lat herrskapsliv finns också i beskrivningen av Repins och Nordmans besök hos målaren och samlaren IS Ostroukhov (1858-1929). Många gäster kom till Ostroukhovs hus för en musikalisk kväll tillägnad Schubert. Efter trion:
"OCH. E. [Repin] är blek och trött. Det är dags att gå. Vi är på gatan. <…>
– Vet du hur svårt det är att leva i mästarna. <...> Nej, som du vill, jag kan inte göra det här på länge.
- Jag kan inte heller. Är det möjligt att sätta sig ner och gå igen?
– Låt oss gå till fots! Underbar!
– Jag går, jag går!
Och luften är så tjock och kall att den knappt tränger in i lungorna.
Dagen efter, en liknande situation. Den här gången besöker de den berömda målaren Vasnetsov: "Och här är frun. IE berättade för mig att hon var från intelligentian, från den första utexaminerade kvinnliga läkare, att hon var väldigt smart, energisk och alltid hade varit en god vän med Viktor Mikhailovich. Så hon går inte, utan så – antingen flyter hon eller så rullar hon omkull. Fetma, mina vänner! Och vad! Se. Och hon är likgiltig – och hur! Här är ett porträtt av henne på väggen 1878. Tunn, ideologisk, med heta svarta ögon.
NB Nordmans bekännelser i sitt engagemang för vegetarianism kännetecknas av en liknande uppriktighet. Låt oss jämföra det fjärde brevet från berättelsen om resan 1909: "Med sådana känslor och tankar gick vi in i Slavyansky Bazaar igår för frukost. Åh, detta stadsliv! Du behöver vänja dig vid dess nikotinluft, förgifta dig själv med likmat, döva dina moraliska känslor, glömma naturen, Gud, för att kunna uthärda den. Med en suck mindes jag den balsamiska luften i vår skog. Och himlen, och solen och stjärnorna ger en reflektion i vårt hjärta. "Människa, rensa mig en gurka så snart som möjligt. Hör du!? Bekant röst. Mötes igen. Återigen, vi tre vid bordet. Vem är det? Jag tänker inte berätta. Du kanske kan gissa. <...> På vårt bord finns varmt rött vin, wisky [sic!], olika rätter, vackra kadaver i lockar. <...> Jag är trött och jag vill åka hem. Och på gatan finns fåfänga, fåfänga. Imorgon är det julafton. Vagnar med frusna kalvar och andra levande varelser sträcker sig överallt. I Okhotny Ryad hänger girlander av döda fåglar vid benen. Dagen efter imorgon Den saktmodiga Frälsarens födelse. Hur många liv har gått förlorade i hans namn.” Liknande reflektioner före Nordman finns redan i Shelleys essä On the Vegetable System of Diet (1814-1815).
Nyfiken i denna mening är anmärkningen om en annan inbjudan till Ostroukhovs, denna gång för middag (brev sju): ”Vi hade en vegetarisk middag. Överraskande nog var både ägarna, kocken och tjänarna under hypnos av något tråkigt, hungrig, kallt och obetydligt. Du borde ha sett den där magra svampsoppan som luktade kokande vatten, de där feta risbiffarna som kokta russin rullade ynkligt runt och en djup kastrull från vilken tjock sagosoppa misstänksamt togs ut med en sked. Ledsna ansikten med en idé påtvingad dem.”
I framtidsvisioner, i många avseenden mer bestämda än de ryska symbolisternas katastrofdikter, förutspår NB Nordman med otrolig klarhet och skärpa den katastrof som kommer att bryta ut över Ryssland om tio år. Efter det första besöket hos Ostroukhov skriver hon: ”Med hans ord kunde man känna tillbedjan inför Shchukins miljoner. Jag, fast kunnig med mina 5-kopek pamfletter, tvärtom, hade svårt att uppleva vårt onormala sociala system. Kapitalets förtryck, 12-timmarsarbetsdagen, osäkerheten kring funktionshinder och ålderdom hos de mörka, grå arbetarna, som tillverkar tyg hela sitt liv, på grund av en bit bröd, detta magnifika Shchukins hus, en gång byggt av händerna av livegna slavar utan rösträtt och nu att äta samma saft förtryckte människor – alla dessa tankar värkte i mig som en öm tand, och den här stora, smutsiga mannen gjorde mig arg.”
På hotellet i Moskva där Repins bodde i december 1909, på första juldagen, räckte Nordman fram sina händer till alla fotfolk, bärare, pojkar och gratulerade dem till den stora helgdagen. ”Juldagen, och herrarna tog det för sig själva. Vilka frukostar, teer, luncher, åkattraktioner, besök, middagar. Och hur mycket vin – hela skogar av flaskor på borden. Vad är det med dem? <...> Vi är intellektuella, mina herrar, vi är ensamma – runt omkring oss kryllar vi av miljontals andra människors liv. <...> Är det inte läskigt att de är på väg att bryta kedjorna och översvämma oss med sitt mörker, okunnighet och vodka.
Sådana tankar lämnar inte NB Nordman ens i Yasnaya Polyana. ”Allt här är enkelt, men inte excentrisk, som en markägare. <...> Det känns som två halvtomma hus står försvarslösa mitt i skogen <...> I tystnaden i en mörk natt drömmer eldskenet, anfallens och nederlagens fasa, och vem vet vilka fasor och rädslor. Och man känner att den ofantliga kraften förr eller senare kommer att ta över, sopa bort hela den gamla kulturen och ordna allt på sitt sätt, på ett nytt sätt. Och ett år senare, igen i Yasnaya Polyana: "LN lämnar, och jag går en promenad med IE, jag behöver fortfarande andas rysk luft" (innan jag återvänder till" finska "Kuokkala). En by syns i fjärran:
"Men i Finland är livet fortfarande helt annorlunda än i Ryssland", säger jag. "Hela Ryssland är i oaserna av herrgårdsgods, där det fortfarande finns lyx, växthus, persikor och rosor i blom, ett bibliotek, ett hemapotek, en park, ett badhus, och runt omkring just nu finns detta urgamla mörker , fattigdom och brist på rättigheter. Vi har bondegrannar i Kuokkala, men de är på sitt sätt rikare än oss. Vilken boskap, hästar! Hur mycket mark, som minst värderas till 3 rubel. famn. Hur många dachas vardera. Och dacha ger årligen 400 500 rubel. På vintern har de också goda inkomster – stoppar glaciärer, förser S:t Petersburg med ruff och lakar. Var och en av våra grannar har flera tusen årsinkomster, och vårt förhållande till honom är helt lika. Var annars är Ryssland före detta?!
Och det börjar tyckas för mig att Ryssland i detta ögonblick befinner sig i något slags interregnum: det gamla dör, och det nya har ännu inte fötts. Och jag tycker synd om henne och vill lämna henne så snart som möjligt.
I. Perpers förslag att helt ägna sig åt att sprida vegetariska idéer NB Nordman avslog. Litterärt arbete och frågor om "tjänares frigörelse" tycktes henne viktigare och absorberade henne fullständigt; hon kämpade för nya kommunikationsformer; tjänare, till exempel, fick sitta vid bordet med ägarna – det var enligt henne med VG Chertkov. Bokhandlar tvekade att sälja hennes pamflett på hemtjänstens villkor; men hon hittade en utväg genom att använda specialtryckta kuvert med inskriptionen: ”Tjänarna borde befrias. Pamflett av NB Nordman”, och längst ner: ”Döda inte. VI bud” (ill. 8).
Sex månader före Nordmans död publicerades hennes "Appeal to a Russian Intelligent Woman" i VO, där hon, återigen förespråkade frigivningen av de tre miljoner kvinnliga tjänarna som då fanns i Ryssland, föreslog sitt utkast till "Charter of the Society for the Society". Skydd av tvångsstyrkor”. Denna stadga postulerade följande krav: regelbundna arbetstider, utbildningsprogram, organisationen för besökande assistenter, i enlighet med USA:s exempel, separata hus så att de kan leva självständigt. Det var tänkt att i dessa hus anordna skolor för undervisning i läxor, föreläsningar, underhållning, sport och bibliotek samt "ömsesidiga hjälpmedel vid sjukdom, arbetslöshet och ålderdom". Nordman ville bygga detta nya ”samhälle” på principen om decentralisering och en kooperativ struktur. I slutet av överklagandet trycktes samma avtal som hade använts i "Penates" i flera år. Kontraktet föreskrev möjligheten att efter ömsesidig överenskommelse återställa arbetsdagens timmar, samt en extra avgift för varje gäst som besöker huset (10 kopek!) Och för extra timmars arbete. Om mat hette det: ”I vårt hus får man en vegetarisk frukost och te på morgonen och en vegetarisk lunch klockan tre. Du kan äta frukost och lunch, om du vill, hos oss eller separat.
Sociala idéer återspeglades också i hennes språkliga vanor. Med sin man var hon på "dig", utan undantag sa hon "kamrat" till män och "systrar" till alla kvinnor. "Det är något förenande med dessa namn, som förstör alla konstgjorda partitioner." I uppsatsen Våra damer i väntan, utgiven våren 1912, försvarade Nordman ”hederspigorna” – guvernanter i ryska adelsmäns tjänst, ofta mycket mer utbildade än deras arbetsgivare; hon beskrev deras exploatering och krävde åt dem åtta timmars arbetsdag, och även att de skulle kallas vid för- och patronymnamn. "I den nuvarande situationen har närvaron av denna slavvarelse i huset en korrumperande effekt på barnets själ."
På tal om ”arbetsgivare” använde Nordman ordet ”anställda” – ett uttryck som objektiverar sanna relationer, men som är frånvarande och kommer att vara frånvarande i ryska ordböcker under lång tid framöver. Hon ville att handlarna som sålde jordgubbar och annan frukt på sommaren inte skulle kalla henne "dam" och att dessa kvinnor skulle skyddas från exploatering av sina älskarinnor (kulaker). Hon var indignerad över det faktum att de pratar om rika hus om den "främre" entrén och om den "svarta" – vi läser om denna "protest" i KI Chukovskys dagboksanteckning daterad 18/19 juli 1924. När vi beskrev hennes besök med Repin till författaren II Yasinsky ("dagens vegetariska hjälte"), noterar hon entusiastiskt att de serverar middag "utan slavar", det vill säga utan tjänare.
Nordman gillade att avsluta sina brev ibland på ett sekteriskt sätt, och ibland polemiskt, "med en vegetarisk hälsning". Dessutom bytte hon konsekvent till en förenklad stavning, skrev sina artiklar, såväl som sina brev, utan bokstäverna "yat" och "er". Hon håller sig till den nya stavningen i Paradisets testamente.
I uppsatsen På namnsdagen berättar Nordman om hur sonen till hennes bekanta fick alla möjliga vapen och andra militära leksaker i present: ”Vasya kände inte igen oss. Idag var han general i kriget, och hans enda önskan var att döda oss <...> Vi såg på honom med vegetarianers fridfulla ögon” 70. Föräldrar är stolta över sin son, de säger att de till och med skulle köpa honom ett litet maskingevär: … “. Till detta svarar Nordman: "Det var därför de skulle, att man inte sväljer kålrot och kål ...". En kort skriftlig tvist är bunden. Ett år senare börjar första världskriget.
OBS Nordman insåg att vegetarianismen, om den vill bli allmänt erkänd, måste söka stöd från medicinsk vetenskap. Därför tog hon de första stegen i denna riktning. Inspirerad, uppenbarligen, av känslan av solidaritet hos det vegetariska samfundet vid den första allryska kongressen för vegetarianer, som hölls i Moskva från 16 april till 20 april 1913 (jfr VII. 5 åå), imponerad av hennes framgångsrika tal om 24 mars vid psykoneurologiska institutet prof. VM Bekhtereva, i ett brev daterat den 7 maj 1913, vänder sig Nordman till den berömda neurologen och medförfattaren till zonterapi med ett förslag om att inrätta en avdelning för vegetarianism – ett företag som var mycket djärvt och progressivt för den tiden:
"Kära Vladimir Mikhailovich, <...> Som en gång, förgäves, utan användning, spred sig ånga över jorden och elektricitet gnistrade, så rusar vegetarianismen idag genom jorden i luften, som en läkande naturkraft. Och den springer och den rör sig. För det första redan för att varje dag vaknar ett samvete hos människor och i samband med detta förändras synen på mord. Sjukdomar orsakade av köttätande ökar också, och priserna på animaliska produkter stiger.
Ta vegetarianismen i hornen så snart som möjligt, lägg den i repliker, undersök den noggrant genom ett mikroskop och till sist förkunna högt från predikstolen som de goda nyheterna om hälsa, lycka och ekonomi !!!
Alla känner behov av en djupgående vetenskaplig studie av ämnet. Vi alla, som böjer oss för din överflödande energi, ljusa sinne och vänliga hjärta, ser på dig med hopp och hopp. Du är den enda i Ryssland som skulle kunna bli initiativtagare och grundare av den vegetariska avdelningen.
Så fort fallet passerar in i väggarna på ditt magiska institut kommer tvekan, förlöjligande och sentimentalitet omedelbart att försvinna. Gamla pigor, hemodlade föreläsare och predikanter kommer ödmjukt att återvända till sina hem.
Inom några år kommer institutet att vara spritt bland massorna av unga läkare, fast förankrade i kunskap och erfarenhet. Och vi alla och framtida generationer kommer att välsigna dig!!!
Jag respekterar dig djupt Natalia Nordman-Severova.
VM Bekhterev svarade på detta brev den 12 maj i ett brev till IE Repin:
"Kära Ilya Efimovich, mer än alla andra hälsningar var jag nöjd med brevet som mottogs från dig och Natalya Borisovna. Natalya Borisovnas förslag och ditt, jag börjar brainstorma. Jag vet inte ännu vad det kommer att gå ut på, men tankeutvecklingen sätts i alla fall igång.
Sedan, kära Ilya Efimovich, berör du mig med din uppmärksamhet. <...> Men jag ber om lov att få vara med dig efter ett tag, kanske en, två eller tre veckor senare, för nu håller vi, eller åtminstone jag, på att kvävas av tentor. Så snart jag är fri, kommer jag att skynda till dig på glädjens vingar. Mina hälsningar till Natalya Borisovna.
Med vänlig hälsning, V. Bekhterev.”
Natalya Borisovna svarade på detta brev från Bekhterev den 17 maj 1913 – enligt hennes natur, något upphöjd, men samtidigt inte utan självironi:
Käre Vladimir Mikhailovich, Ditt brev till Ilya Efimovich, fullt av en anda av omfattande initiativ och energi, satte mig i Akims och Annas humör: Jag ser mitt älskade barn, min idé i milda föräldrars händer, jag ser hans framtida tillväxt, hans makt, och nu kan jag dö i fred eller leva i fred. Alla [stavning NBN!] mina föreläsningar binds med rep och skickas till vinden. Hantverk kommer att ersättas av vetenskaplig jord, laboratorier kommer att börja arbeta, avdelningen kommer att tala <...> det förefaller mig som även ur praktisk synvinkel, behovet av unga läkare att studera det som redan vuxit till hela system i Väst har redan svällt: enorma strömmar som har sina egna predikanter, sina egna sanatorier och tiotusentals anhängare. Tillåt mig, en okunnig, att blygsamt sträcka ut ett blad med mina vegetariska drömmar <...>.
Här är detta "blad" - en maskinskriven skiss som listar ett antal problem som kan vara föremål för en "avdelning för vegetarianism":
Institutionen för vegetarianism
1). Vegetarismens historia.
2). Vegetarianism som en moralisk lära.
Vegetarismens inflytande på människokroppen: hjärta, körtel, lever, matsmältning, njurar, muskler, nerver, ben. Och blodets sammansättning. / Studie genom experiment och laboratorieforskning.
Vegetarismens inflytande på psyket: minne, uppmärksamhet, arbetsförmåga, karaktär, humör, kärlek, hat, humör, vilja, uthållighet.
På effekten av tillagad mat på kroppen.
Om RAW FOODS inflytande PÅ ORGANISMEN.
Vegetarianism som ett sätt att leva.
Vegetarianism som förebyggande av sjukdomar.
Vegetarianism som botare av sjukdomar.
Vegetarismens inverkan på sjukdomar: cancer, alkoholism, psykisk ohälsa, fetma, neurasteni, epilepsi, etc.
Behandling med naturens helande krafter, som är det främsta stödet för vegetarianism: ljus, luft, sol, massage, gymnastik, kallt och varmt vatten i alla dess tillämpningar.
Schroths behandling.
Fastande behandling.
Tuggbehandling (Horace Fletcher).
Raw food (Bircher-Benner).
Behandling av tuberkulos enligt nya metoder för vegetarianism (Carton).
Utforska Pascoes teori.
Utsikt över Hindhede och hans matsystem.
Lamann.
Kneip.
GLUNIKE [Glunicke)]
HAIG och andra europeiska och amerikanska armaturer.
Utforska enheterna på ett sanatorium i väst.
Studien av örternas effekt på människokroppen.
Beredning av speciella växtbaserade läkemedel.
Sammanställning av folkläkare av växtbaserade läkemedel.
Vetenskaplig studie av folkläkemedel: behandling av cancer med cancerväxter av björkbark, reumatism med björklöv, knoppar med åkerfräken, etc., etc.
Studiet av utländsk litteratur om vegetarianism.
Om rationell beredning av livsmedel som bevarar mineralsalter.
Affärsresor för unga läkare utomlands för att studera moderna trender inom vegetarianism.
Anordningen att flyga squads för propaganda till massorna av vegetariska idéer.
Påverkan av köttmat: kadaveriska gifter.
Angående överföring [sic] av olika sjukdomar till människan genom djurfoder.
På påverkan av mjölk från en upprörd ko på en person.
Nervositet och felaktig matsmältning som en direkt följd av sådan mjölk.
Analyser och bestämning av näringsvärdet i olika vegetariska livsmedel.
Om spannmål, enkelt och oskalat.
Om andens långsamma döende som en direkt följd av förgiftning med kadaveriska gifter.
Om det andliga livets uppståndelse genom fasta.
Om detta projekt hade genomförts, skulle världens första avdelning för vegetarianism med all sannolikhet ha grundats i St. Petersburg ...
Oavsett hur långt Bekhterev satte igång ”utvecklingen av [denna] tanke” – ett år senare var Nordman redan döende och första världskriget stod på tröskeln. Men även västvärlden fick vänta till slutet av århundradet på omfattande forskning om växtbaserad kost som, med tanke på variationen av vegetariska dieter, satte de medicinska aspekterna i främsta rummet – ett tillvägagångssätt av Klaus Leitzmann och Andreas Hahn i deras bok från universitetsserien "Unitaschenbücher".