Vitlök är en vanlig tillsats i köket, tyvärr lämnar den en lukt på händerna, och återigen vill du inte skala den med en kniv och fläcka fingrarna med kaustikjuice. Här är två sätt att skala vitlök för att hålla händerna rena.
Den första metoden
Denna metod fungerar bra för små mängder vitlök. Ta en oskalad kryddnejlika, lägg den på en skärbräda, ta en bred kniv och tryck ut vitlöken ovanpå med hela bladets bredd tills du hör knastret från det skalade skalet. Skala nu huden lätt. Om du inte trycker för hårt förblir kryddnejlikan intakt. Om du överdriver det kommer vitlöken att krossas och börja producera juice, men i vissa fall är det nödvändigt – till exempel för att steka den i en panna.
andra metoden
Denna metod är för dem som behöver mer vitlök direkt. Ta ett helt vitlökshuvud och lägg det på brädan. Återigen, tryck ner med ett brett knivblad och slå det en gång uppifrån så att vitlöken under kniven faller isär till kryddnejlika. Lägg över de skalade nejlikorna i en djup skål och täck med antingen ett lock eller en tallrik ovanpå. Skaka behållaren med vitlök kraftigt i några sekunder - kryddnejlikaerna kommer praktiskt taget att rengöras av sig själva, allt som återstår är att ta bort skalet och rensa upp skavanker.