Innehåll
Gillar du smaken av stekt ris med räkor? Vill du veta hur man förbereder det? Läs sedan vidare för i den här artikeln kommer du att lära dig det enklaste sättet att göra ett utsökt stekt ris med räkor. Vi kommer att täcka ingredienserna och tillagningsprocessen i detalj, så att du enkelt kan göra denna traditionella rätt. Du kommer att lära dig det bästa sättet att förbereda riset och räkorna, samt de ingredienser du behöver för att göra det.
Här hittar du en klassisk inställning till denna traditionella rätt. Men besök gärna https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ och lär dig ett annat förhållningssätt till samma recept.
Innehållsförteckning
- 1 ½ koppar eller vitt eller brunt ris.
- 1 ½ koppar deveined räkor.
- 1 lök.
- Extra virgin olivolja.
- 2 vitlöksklyftor.
- 1 msk färsk ingefära.
- Salladslökar.
- 1 msk sojasås.
- 1 msk limejuice.
- 1 msk sesamolja.
- Salt och peppar efter smak.
Steg 1: Koka riset
Denna maträtt är vanligtvis gjord på vitt ris. Du kan dock använda antingen vitt eller brunt ris. Om du använder vitt ris, koka riset i två delar vatten till en del ris. För brunt ris, koka det istället i tre delar vatten till en del ris.
Skölj riset för att ta bort överflödig stärkelse. Detta är inget måste, men det kommer att få riset att bli fastare. Överskott av stärkelse är bra för krämigare rätter, puddingliknande texturer, vilket inte är fallet med den här rätten.
Lägg riset i en kastrull och tillsätt lämplig mängd vatten beroende på vilken typ av ris du väljer att använda.
Koka upp vattnet och sänk sedan värmen till låg. Täck grytan och låt riset puttra i ca 15 minuter. Ta inte bort locket under denna tid.
När vattnet har absorberats, stäng av värmen och låt riset sitta i cirka 10 minuter. Detta kommer att säkerställa att kornen är genomkokta. Du kan fluffa riset med en gaffel eller sked för att separera kornen.
Steg 2: Stek räkorna
För att sautera räkorna, värm lite olja i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt räkorna i pannan och smaka av med salt och peppar. Koka räkorna i 2-3 minuter, rör om då och då, tills de är genomstekta och precis börjar bli rosa. Ta bort räkorna från pannan och ställ åt sidan.
Tillsätt sedan vitlök, ingefära och salladslök i stekpannan. Koka i 1-2 minuter, rör om ofta, tills vitlöken doftar och salladslöken är mjuk. Tillsätt sedan sojasåsen, limejuicen och sesamoljan i pannan och rör om.
Lägg till sist tillbaka de kokta räkorna i pannan och koka i ytterligare 1-2 minuter, bara för att värma igenom. Smaka av och justera eventuellt kryddningen.
Steg 3: Tillsätt riset till räkorna
Det fjärde steget för att göra en läcker räkorröra är att lägga till riset. För att göra detta behöver du riset du kokade tidigare.
När riset är klart, lägg till det i stekpannan med räkorna. Rör ihop allt och koka på medelvärme i två till tre minuter. Detta kommer att hjälpa riset att bli lätt brynt och ge extra smak till rätten. När allt är kokt, stäng av värmen och du är redo att servera.
Om du vill sätta lite extra smak på din maträtt kan du lägga till en matsked sojasås. Detta kommer att ge rätten en djupare, rikare smak. Du kan också lägga till lite vitlökspulver eller färsk hackad vitlök till rätten för en extra smakkick. Om du letar efter en ännu mer smakrik rätt kan du lägga till några färska örter som koriander eller basilika.
Steg 4: Servera och njut
Servera den här rätten som huvudrätt i din nästa måltid och njut! Din familj kommer att älska det!
Sluttips: Om du vill komplettera denna läckra rätt med ett gott glas vin, kan du välja vit Chardonnay eller Riesling, eller en mjuk fruktig röd Malbec.