Innehåll
Vill du äta nyttigare men samtidigt läckra rätter? Den här artikeln visar dig de 3 veganska risrätterna som du kan laga i ditt eget hem.
Dessa läckerheter är fulla av smak och lätta att tillaga och de är perfekta för veganer och vegetarianer, men även för dem som vill minska sin köttkonsumtion. Du behöver inte vara en expert kock för att förbereda dem. Du hittar all information du behöver veta om dessa rätter.
Dessutom kan du hitta ett extra recept som du kan njuta av här: successrice.com/recipes/vegan-brown-rice-bbq-meatloaf/
Första rätten: Vegansk kokosris och grönsaksskål
Denna veganska kokosnöts- och grönsaksskål är en enkel, hälsosam och utsökt måltid. Den är perfekt för lunch eller middag och kan anpassas efter din smak. Den är fullproppad med näringsämnen och det är ett bra sätt att få i dig dina dagliga grönsaker. Här är vad du behöver.
Ingredienser:
- 1 kopp okokt långkornigt vitt ris.
- 1 burk kokosmjölk.
- 1 kopp vatten.
- 2 koppar blandade grönsaker (morötter, paprika, svamp, etc.).
- 2 msk olivolja.
- Salta och peppra, efter smak.
Instruktioner:
- Värm olivoljan på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt grönsakerna och koka, rör om då och då, i cirka 5 minuter. Tillsätt riset och rör om för att täcka kornen med olja. Koka i 1 minut till.
- Tillsätt kokosmjölken och vattnet. Koka upp. Sänk sedan värmen till låg och täck. Sjud tills riset är genomstekt och all vätska absorberats, ca 20 minuter.
- Krydda med salt och peppar, efter smak. Servera varmt och njut!
Denna veganska kokosnöts- och grönsaksskål är en fantastisk källa till vitaminer, mineraler och fibrer, vilket gör den till en hälsosam och näringsrik måltid. Grönsakerna kan enkelt anpassas efter din smak, så blanda gärna ihop det. Njut av!
Andra rätten: Teriyaki Rice och Tofu Stir-Fry
Teriyaki-ris och tofuröra är en populär asiatisk maträtt som har sitt ursprung i Japan. Det är en enkel men ändå utsökt rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa. De viktigaste ingredienserna är teriyakisås, tofu och ris.
- För att göra rätten, värm först en stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt sedan en matsked vegetabilisk olja i stekpannan.
- Tillsätt sedan tofun och koka i cirka fem minuter tills den är lätt brynt.
- Tillsätt sedan teriyakisåsen och rör om för att kombinera.
- Tillsätt slutligen det kokta riset och rör om för att kombinera.
- Koka i ytterligare fem minuter, eller tills allt är genomvärmt.
- Servera wokningen varm och njut!
Den här rätten är ett bra sätt att njuta av smakerna av teriyaki utan att behöva göra en hel måltid. Det är också ett bra sätt att använda överblivet kokt ris. Kombinationen av smaker från teriyakisåsen och tofun, tillsammans med det kokta riset, ger en utsökt rätt. Det är snabbt, enkelt och kommer säkert att glädja alla vid bordet.
Tredje rätten: Veganskt stekt ris med svamp och ärtor
Veganskt stekt ris med svamp och ärtor är en annan fröjd som du säkert kommer att älska.
Ingredienser:
- 2 msk vegetabilisk olja.
- 1 tsk sesamolja.
- ½ kopp hackad lök.
- 2 kryddnejlika vitlöksklyftor.
- ½ kopp skivad svamp.
- 1 tsk riven ingefära.
- 1 kopp kokt ris.
- ½ kopp frysta ärtor.
- 2 msk sojasås.
- 1 tesked vit vinäger.
- Salt och peppar efter smak.
Instruktioner:
- Börja med att värma vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Fräs löken och vitlöken tills de är gyllenbruna, ca 5 minuter.
- Tillsätt svampen och ingefäran och koka i ytterligare 3 minuter.
- Tillsätt det kokta riset och de frysta ärterna och rör ihop allt.
- Häll i sojasåsen och vitvinägern och blanda ihop allt.
- Koka i ytterligare 5 minuter eller tills allt är varmt.
- Smaka av och smaka av med salt och peppar.
- Ringla slutligen sesamoljan över toppen och servera.
Detta veganska stekt ris kan anpassas för att passa din smak. Tillsätt gärna andra grönsaker som morötter, paprika och selleri. Du kan också använda andra sorters ris, som basmati eller jasmin. För en kryddigare rätt, lägg till en nypa rödpepparflingor. För en mer smakrik maträtt, använd vegansk "fisk" sås istället för sojasås.