För att skala en avokado ordentligt måste du kunna några knep, annars kan en del av fruktköttet gå förlorat. Sex enkla steg – och frukten kan ätas.
Lägg avokadon på en skärbräda och skär på mitten med en kniv. När du känner att kniven vilat på benet, vänd frukten och utan att ta bort kniven, gå runt hela avokadon med den.
Håll försiktigt båda halvorna i handen och vrid dem för att separera avokadon på mitten.
Det blir en grop i en av avokadons halvor. Bänd det lite med en kniv, gör roterande rörelser, och benet själv kommer att separera från fruktköttet.
Nu måste du arbeta med varje halva av avokadon separat. Ta den med handen, stick in en matsked nära huden på avokadon. Flytta skeden mot mitten av frukten, försök att vara så nära skalet som möjligt. Massan ska lossna i ett stycke.
Ta bort eventuella mörka fläckar på köttet, skala, sedan kan avokadon skäras för matlagning eller mosas efter behov.
Obs: Denna skalningsmetod kräver lite erfarenhet, men är det snabbaste och mest effektiva sättet att få ut köttet ur en avokado i ett stycke. Avokadon mörknar snabbt när de utsätts för luft, så använd dem direkt eller slå in dem i plastfolie. Lite citron- eller limejuice hjälper till att behålla färgen på avokadon.