Linser kan verkligen kallas en "supermat", som används för att tillaga läckra och näringsrika rätter. Dessutom hjälper det att bekämpa sjukdomar och hantera åldrande problem.
Linser skyddar matsmältningssystemet
Linser är rika på fibrer, både lösliga och olösliga typer. Det smälts inte och lämnar vår kropp.
Olösliga fibrer främjar tarmfunktionen genom att förhindra förstoppning och hjälper till att förebygga tjocktarmscancer. Samtidigt minskar lösliga fibrer risken för hjärt-kärlsjukdom och reglerar även blodsockernivån hos personer med diabetes.
Män bör äta 30 till 38 gram fibrer per dag. Kvinnor - 20 till 25 g. Ett glas kokta linser ger mer än 15 g fiber.
Linser skyddar hjärtat
Att äta linser främjar hjärthälsa på grund av dess lösliga fibrer och höga innehåll av folsyra och magnesium.
Ett glas kokta linser ger 90 % av det rekommenderade dagliga intaget av folsyra, vilket skyddar artärväggarna och förebygger hjärtsjukdomar.
Magnesium förbättrar flödet av blod, syre och näringsämnen till organen. Studier visar att magnesiumbrist är förknippat med hjärtinfarkt.
Linser stabiliserar blodsockernivån
De lösliga fibrerna som finns i linser hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna. Om du har hypoglykemi eller diabetes kan linser rika på komplexa kolhydrater hjälpa...
Kontrollera blodsockernivån
Kontrollera kolesterolnivån
Kontrollera din aptit
Minska risken för att utveckla typ 2-diabetes
Linser är rika på protein
Linser är en växt med högt proteininnehåll – 25 %, den är näst efter soja. Protein är viktigt för att stödja normal tillväxt och utveckling.
Linser innehåller viktiga mineraler och antioxidanter.
Linser är en bra källa till viktiga mineraler som järn, magnesium och zink. Järnbrist orsakar anemi, och zink är avgörande för motståndskraft mot infektioner.
Linser är också rika på antioxidanter, såsom vitamin A och vitamin C, som avlägsnar och förstör fria radikaler, vilket minskar oxidativ skada på celler. Linser är också höga i tanniner, som förhindrar tillväxten av cancerceller.
Med försiktighet måste du äta linser för dem som har njurproblem eller gikt. Purinhaltiga livsmedel, som linser, är skadliga för sådana människor. Ansamlingen av puriner i kroppen kan leda till överskott av urinsyra.