Kryddor i rätter hjälper till att leva längre. Att äta kryddig mat är förknippat med en minskad risk för tidig död, har forskare kommit fram till. Enligt experter behöver denna fråga ytterligare studier.
Studien frågade nästan 500000 30 personer i Kina hur ofta de äter kryddig mat. Deltagarna var mellan 79 och 7 år när studien började och följdes upp i 20000 år. Under denna tid dog XNUMX XNUMX försökspersoner.
Det visade sig att personer som åt kryddig mat en eller två dagar i veckan hade 10 % mindre risk att dö under studien jämfört med resten. Detta resultat publicerades den 4 augusti i tidningen BMJ.
Dessutom hade människor som åt kryddig mat tre dagar i veckan eller mer 14 % mindre risk att dö än de som åt kryddig mat mindre än en gång i veckan.
Visserligen var detta bara en observation, och det är för tidigt att säga att det finns ett orsakssamband mellan kryddig mat och låg dödlighet. Studieförfattaren Liu Qi, docent vid Harvard School of Public Health i Boston, säger att det behövs mer data bland andra populationer.
Forskare har ännu inte listat ut varför kryddor är förknippade med låg dödlighet. Tidigare studier i djurceller har föreslagit flera möjliga mekanismer. Till exempel har kryddig mat visat sig minska inflammation, förbättra nedbrytningen av kroppsfett och förändra sammansättningen av tarmbakterier.
Deltagarna fick också frågan om vilka kryddor de föredrar - färsk chilipeppar, torkad chilipeppar, chilisås eller chiliolja. Bland personer som åt kryddig mat en gång i veckan föredrog mest färsk och torkad paprika.
För nu anser forskare att det måste fastställas om kryddor har potential att förbättra hälsan och minska dödligheten, eller om de bara är en markör för andra matvanor och livsstilar.