Vi erkänner att det sällan är möjligt med läckra bakverk att orsaka minimal skada på figurens slankhet och samtidigt få maximal mängd användbara mineraler och vitaminer. Hemlagade havregrynskakor kommer att glädja dig inte bara med utmärkt smak, utan kommer också att ge en mild tarmrensning. Delikat, krispig, riktig delikatess som kan förberedas snabbt och utan problem.
För havregrynkakor är stora och medelstora havregrynflingor lämpliga, vars tillagningstid är från 5 till 15 minuter. Snabbflingor är inte särskilt lämpliga för bakning, även om de kommer att göra som en sista utväg.
För att uppnå maximal likhet med köpta havregrynkakor krossas flingorna med en köttkvarn eller mixer, vilket ger små smulor eller grus... Faktum är att från hela flingor, till exempel ”Hercules”, kakor är mycket godare och mer strukturerade, men det är en fråga om smak.
Smörmargarin av hög kvalitet i detta bakverk är inte värre än smör, och ibland ännu bättre, eftersom det inte ger tyngd, men sprödhet och krispighet är fullt ut.
Traditionella havregrynkakor
Ingredienser:
- Havregrynflingor - 300 gr.
- Vetemjöl - 200 gr.
- Socker - 120 gr.
- Smör - 100 gr.
- Ägg - 1 st.
- Citronsaft / vinäger - 1/2 tsk
- Soda är på toppen av en kniv.
Smör, åldrat till rumstemperatur, mala med socker tills det är vitt, tillsätt ett ägg, mala väl. Häll i torra ingredienser (hacka flingorna) och släckt läsk, knåda degen, som visar sig vara ganska brant. Låt det helst stå i en halvtimme, men om det inte finns tid kan du forma kakor. Eller rulla upp en välmatad korv, skär den och lägg den på ett smurt bakplåt eller bakpapper. Eller - rulla bollarna med våta händer och tryck på var och en lite och ge formen av en kaka. Skicka till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15 minuter.
Mjölfria havregrynkakor
Ingredienser:
- Havregrynflingor - 450 gr.
- Socker - 120 gr.
- Smör - 100 gr.
- Ägg - 1 st.
- Markkanel - 2 gr.
- Vaniljesocker - 2 gr.
- Citronsaft / vinäger - 1/2 tsk
- Soda är på toppen av en kniv.
Mal flingorna om så önskas, men det behövs inte. Mal sockret med smör, tillsätt ägget, släckt läsk, kryddor och havregryn. Rör om ordentligt, kyl i 40 minuter. Fukta händerna med vatten, forma kakorna, lägg dem på ett bakplåt och lämna ett litet avstånd mellan dem. Grädda i 20-25 minuter i 180 grader.
Havremjölkakor med russin och frön
Ingredienser:
- Havregrynflingor - 400 gr.
- Vetemjöl - 100 gr.
- Socker - 100 gr.
- Vaniljesocker - 20 gr.
- Smör - 150 gr.
- Ägg - 1 st.
- Russin - 50 gr.
- Solrosfrön - 50 gr.
- Bakdeg - 5 gr.
Häll kokande vatten över russin, töm vattnet och torka russin efter 5 minuter. Värm havregryn i ugnen i 5 minuter. Mal smör vid rumstemperatur med två sockertyper, tillsätt ett ägg, blanda. Häll i flingor, frön, blanda försiktigt och sikta mjöl med bakpulver. Häll russin direkt i mjölet, rör om och lägg i kylen i 40-50 minuter. Forma små bollar, krossa något och lägg på ett bakplåt och lämna ett utrymme mellan dem. Baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
Havremjölkakor utan olja
Ingredienser:
- Havregrynflingor - 200 gr.
- Vetemjöl - 20 gr.
- Honung - 50 gr.
- Ägg - 2 st.
- Soda är på toppen av en kniv.
Mal havregryn. Vispa ägg med honung, tillsätt läsk, tillsätt flingor i små portioner, rör om ordentligt varje gång. Tillsätt mjöl, sked doppat i vatten, lägg massan på ett bakplåt och grädda i 10-15 minuter vid en temperatur på 185 grader.
Havregrynskakor är grogrund för förkroppsligandet av kulinariska fantasier. Du kan lägga till torkad frukt och alla nötter, sesam och vallmofrön, kakaopulver och chokladbitar i degen, ersätta smör med solros, choklad eller gräddfil eller till och med kefir. Medan kakorna är varma strö över strösocker, kanel eller kakao. Experimentera!