Hur man kontrollerar svampar när man lagar mat

Bland alla sätt att förstå vilka svampar som verkligen är ätbara, och vilka som är giftiga och olämpliga för mat, är det säkraste att identifiera falska svampar INNAN du lagar mat. Det är bäst att kolla svamparna för att de är ätbara i skogen och bara inte ta med dig dåliga svampar.

För att ytterligare se till att det inte finns några falska svampar bland svamparna du har samlat, lägg till skalade vita lökar eller en silverting under tillagningen. Koka svamp tillsammans med grönsaker en stund och se hur löken och vitlöken beter sig. Om de plötsligt byter färg är det troligt att bland de goda svamparna fångades giftiga som falska svampar tillhör.

Naturligtvis är den här metoden inte den mest tillförlitliga, eftersom grönsaker kan mörkna även med vanliga svampar, beroende på var svamparna plockas. Det är bäst att känna igen spioner redan innan man lagar mat, så att de på grund av dem senare inte slänger ut hela grödan.

/ /