Hur många gram i en tesked

Det är ganska svårt att föreställa sig att du kan mäta en stor mängd produkt med skedar. Ett glas eller måttredskap fungerar bra för detta. Och en tesked är bara väldigt praktisk när du behöver ta bara några gram av en ingrediens, till exempel salt och kryddor till en kött- eller grönsaksrätt.

För att inte ta fel och inte ha i åtanke en massa olika siffror, kolla in våra tabeller för bulk, flytande och mjuka produkter som kan användas i matlagning. Det är viktigt att notera att en standardenhet tas som en tesked, vars längd varierar från 13 till 15 centimeter. När det gäller själva ingredienserna visar tabellerna medelvärdena för deras fetthalt, densitet och koncentration.

Torrfoder

Torrfoder kan variera i storlek och densitet, vilket i slutändan återspeglas i deras vikt per tesked. Till exempel är bordssaltgranulat mycket små eller omvänt stora och ganska "tunga". Mätningar påverkas också av temperaturen vid förvaring och luftens fuktighet.

En annan faktor att vara uppmärksam på vid "vägning" är produkternas individuella egenskaper. Till exempel är siktat mjöl alltid lättare än kakat.

barn

Mjöl

Salt

Stärkelse

Kakao pulver

Jäst

Citronsyra

Borsyra

Läskedryck

Malt kaffe

Bakpulver

Torka gelatin

semolina

Bovete korn

Ris spannmål

flytande produkter

Flytande mat kan inte hällas i en "hög" sked, så recept innebär vanligtvis vikten av en hel tesked. Vätskor kan också variera i densitet, så det är viktigt att ta hänsyn till varje ingredienss individuella egenskaper när man mäter. Vikten av vissa flytande produkter skiljer sig beroende på koncentrationen av syra i formuleringen eller lagringsförhållandena.

Vatten

Vegetabilisk olja

Mjölk

Grädde tjock

yoghurt

Kefir

Soja sås

Systembolag

Vaniljsirap

Kondenserad mjölk

Vinäger

marmelad

mjuk mat

Vikten av mjuka livsmedel beror också på densiteten, viskositeten och förhållanden under vilka de lagras. Till exempel är den lägsta fetthalten i gräddfil 10%, den maximala kan nå 58%. Det vill säga, ju tjockare och fetare den är, desto större blir vikten i en tesked.

Kräm

Honung

Smör

Ostmassa

Keso

Majonnäs

Ketchup

Tomatpuré

Expertutlåtande

Alexey Razboev, märkeskock för restaurangkedjan Ersh:

– Noggrannhet – kungars artighet! Ett grandiöst tillvägagångssätt krävs dock inte i köket. Du kan laga läckra måltider utan att mäta maten på vågen. Det räcker bara att använda en tesked eller en matsked. Det viktigaste är att hålla de proportioner som anges i receptet och matlagningstekniken.

Att räkna gram med en tesked är naturligtvis inte den mest bekväma metoden, men det låter dig fortfarande behålla grundläggande proportioner. Det viktigaste är att använda samma sked för mätningar. Så det kommer att vara möjligt att mer exakt mäta vikten på produkter.