Hur länge ska jag laga soppa med zucchini och kyckling?

40 minuter.

Hur man gör zucchini och kycklingsoppa

Produkter för soppa med zucchini och kyckling

Zucchini - 1 medelstor storlek

Kycklinglår - 2 stycken

Potatis - 4 stycken

Vermicelli - 3 matskedar

Lök - 1 huvud

Morötter - 1 st

Bulgarisk peppar - 2 stycken

Persilja - ett halvt gäng

Vegetabilisk olja - 3 matskedar

Salt och svartpeppar efter smak

Hur man gör zucchini och kycklingsoppa

Tina kycklinglår om de är frysta; tvätta och torka. Häll 3 liter vatten i en stor kastrull, lägg pannan på elden, tillsätt salt och koka upp den. Lägg kycklinglår i vatten, koka i 20 minuter på låg värme, täck med lock. Lägg sedan ut kycklingen från buljongen; skär de ätbara delarna och återgå till buljongen, ta bort de oätliga delarna.

Skala och finhacka löken, tvätta morötterna, skala och riv fint. Värm en stekpanna, tillsätt olja, lägg lök och stek i 5 minuter på hög värme, rör om då och då. Tillsätt morötter och stek i ytterligare 5 minuter. Lägg sedan till grönsakssteken i buljongen.

Skala potatisen och skär i 1 centimeter kuber, lägg i en kastrull med soppa.

Tvätta paprika, ta bort stjälken och fröna och finhacka, lägg sedan i pannan, koka i 3 minuter. Tvätta zucchini, skala och finriva, lägg i soppan, koka i ytterligare 3 minuter.

Häll nudlar i en kastrull, koka i ytterligare 3 minuter. Häll soppan i skålar, servera med finhackad persilja och färskt bröd.

Se fler soppor, hur man lagar dem och tillagningstider!

Hur man gör soppa med zucchini, tomater och kyckling

Produkter

Kycklingfilé - 2 stycken

Zucchini - 1 st

Sellerirot - hälften

Tomater - 3 stycken

Nudlar - 100 gram

Lök - en sak

Morötter - 1 st

Vitlök - 3 stift

Salt - 2 teskedar

Malad svartpeppar - en halv tesked

Torr basilika - 1 tsk

Dillgröna - 1 gäng

Smör - 50 gram

Vatten - 1,5 liter

Gör soppa med zucchini och kyckling

1. Tär 2 kycklingbröstfiléer.

2. Skär 1 zucchini i kuber. Om det är zucchini, ta inte bort huden.

3. Skala hälften av selleriroten och skär i kuber.

4. Skala tomaterna (lägg dem i kokande vatten i en minut och dopp dem omedelbart i kallt vatten), mosa tomaterna med en gaffel.

5. Skär 1 morot i cirklar.

6. Finhacka 1 lök, 3 vitlöksklyftor, 1 massa dill.

7. Lägg 50 gram smör i en stekpanna och lägg på låg värme.

8. Häll lök och morötter i den uppvärmda oljan, stek på låg värme i 3 minuter.

9. Tillsätt mosade tomater och finhackad vitlök i pannan, blanda allt, värm upp i 2 minuter.

10. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull, lägg bitar av kycklingbröst, lägg kastrullen på medium värme och koka vattnet.

11. Skumma av skummet, minska värmen och koka i 2 minuter.

12. Tillsätt zucchinikuber, selleri och nudlar i en kastrull, koka i 5 minuter.

13. Tillsätt innehållet i pannan (lök, morötter, tomater, vitlök), tillsätt 2 teskedar salt och 1 tesked torr basilika, koka i 5 minuter.

Låt kyckling- och zucchinisoppan stå i 15 minuter och servera sedan. Tillsätt dill och malet svartpeppar till varje tallrik.

Läckra fakta

- Rotselleri kan ersättas med paprika.

- Soppans kaloriinnehåll är cirka 100 kcal / 100 gram.

- Den genomsnittliga kostnaden för mat (i juli 2019 i Moskva) för att göra soppa med zucchini och kyckling är från 280 rubel, under sommarsäsongen är det vanligtvis billigare.

- Förvara grönsakssoppor med kyckling i kylen i upp till 3 dagar, värm upp igen innan servering.