Hur länge ska jag laga räksoppa?

Koka räksoppa från 40 minuter till 1 timme, beroende på valt recept. Koka räkor i soppan i 3-5 minuter.

Hur man gör räks- och ostsoppa

Produkter

Räkor - kilogram

Lök - huvud

Potatis - 4 knölar

Persilja - en massa

Mjölk - 1,5 liter

Ost - 300 gram

Peppar - 3 ärter

Smör - 80 gram

Salt - en halv tesked

Hur man gör räksoppa

1. Tvätta och skala potatisen, skär i strimlor 3 centimeter långa, 0,5 centimeter tjocka.

2. Häll 300 milliliter kallt vatten i en kastrull, lägg potatis, lägg på medelvärme, vänta på koka, koka i 20 minuter - håll locket stängt.

3. Skala löken, skär i tunna halvringar.

4. Lägg smör i en stekpanna, lägg över medelvärme, smält smör.

5. Stek lök i 5 minuter - tills den är gyllenbrun.

6. Riv osten i fina spån.

7. Häll mjölken i en separat kastrull, tillsätt osten, lägg på svag värme i 7 minuter under omrörning för att smälta osten - mjölken ska inte koka.

8. Skala räkorna, skölj i kallt vatten.

9. Tillsätt räkor, mjölk-ostblandning, stekt lök, salt, peppar i grytan med potatis, vänta tills det kokar, håll på svag värme i 5 minuter.

10. Tvätta persilja, separera bladen från stjälkarna.

11. Dekorera soppan hälld i koppar med blad persilja.

Räka och svamp soppa

Produkter

Räkor - 100 gram

Svamp - 250 gram

Potatis - 3 knölar

Morötter är en sak

Lök - 1 huvud

Bearbetad ost - 100 gram

Vegetabilisk olja - 50 ml

Salt - en halv tesked

Peppar - 3 ärter

Malad paprika - på knivspetsen

Hur man gör räkor och svamp soppa

1. Skölj champinjonerna i kallt vatten, skär i rutor 1 centimeter tjocka.

2. Häll vegetabilisk olja i en djup kastrull, lägg över medelvärme, stek svampen i 10 minuter.

3. Häll 1,5 liter kallt vatten över svampen, låt sjuda på svag värme i 20 minuter; locket måste vara stängt.

4. Skala morötterna, skär i tunna remsor 2 centimeter långa.

5. Skala löken, skär i tunna halvringar.

6. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm över medelvärme tills det bildas bubblor.

7. Stek lök i 3 minuter tills den är gyllenbrun.

8. Tillsätt morötter, paprika i pannan, stek ytterligare 5 minuter.

9. Skala räkorna, tvätta i kallt vatten.

10. Häll vegetabilisk olja i en separat stekpanna, lägg över medelvärme, stek räkorna i 3 minuter. 11. Skala potatisen, skär i strimlor 3 centimeter långa och 0,5 centimeter tjocka.

12. Lägg stekta morötter och lök, potatis, smält ost, peppar, salt i en kastrull med svamp, håll på medelvärme i 20 minuter.

13. Tillsätt de stekta räkorna i soppan, håll kvar på brännaren i ytterligare 7 minuter.