Koka ärtgröt i 50 minuter till 1 timme.
Hur man lagar ärtgröt
Produkter
Torka oskalade ärtor - 2 koppar
Salt - 1,5 teskedar
Vatten - 6 glas
Tillagning av ärtgröt
1. Häll 2 koppar torra ärtor i ett durkslag och skölj noggrant med vatten.
2. Häll ärtorna i en djup skål, häll 3 glas kallt vatten, låt stå i 5 timmar.
3. Töm av oabsorberat vatten, skölj ärtorna igen.
4. Häll de svullna ärtorna i en kastrull med en tjock botten, häll 3 glas kallt vatten.
5. Sätt en kastrull på medium värme, koka, ta bort det resulterande skummet.
6. Sänk värmen och koka gröt i 30 minuter.
7. Häll 1,5 teskedar salt i gröt, blanda, koka ytterligare 20-30 minuter.
8. Mosa de färdiga (kokta och inte längre krispiga) ärtorna med en kross för att göra potatismos.
Fkusnofakty om ärtgröt
Du kan laga en ärta direkt i vattnet där ärtorna har blötläggts.
Den perfekta potten för ärter är tjockväggig och med tjock botten. I en sådan kastrull kommer ärtorna inte att brinna och koka jämnt.
Vanlig ärtgröt kan serveras med stekt lök eller morötter.
Servera ärtgröten, strö över olivolja, grädde eller smält ister med sprickor ovanpå.
Ärtgröt äts både varmt och kallt.
Se alla regler för kokande ärtor.
Ärtgröt med kött
Produkter
Torra ärtor - 2 koppar
Vatten - 6 glas
Fläskmassa - 500 gram
Lök - 2 stycken
Salt - 2 teskedar
Malad svartpeppar - en halv tesked
Solrosolja - 2 matskedar
Hur man lagar ärtgröt med kött
1. Tvätta 2 koppar torra ärter, häll 3 koppar kallt vatten, låt svälla i 5 timmar.
2. Tvätta köttet och skär i tärningar.
3. Skala 2 lökar och skär i halva ringar.
4. Överför ärterna till en kastrull, tillsätt 3 koppar vatten och koka i 30 minuter, tillsätt sedan 1 tesked salt och koka i ytterligare 30 minuter. Mosa de kokta ärtorna med en förälskelse.
5. Häll 2 msk solrosolja i en stekpanna, värm 1 minut på medelvärme, tillsätt kött, stek i 5 minuter.
6. Rör om köttbitarna och stek i ytterligare 5 minuter.
7. Lägg i löken i pannan, stek under omrörning ibland i 5 minuter.
8. Tillsätt en halv tesked chili och 1 tsk salt, rör om, täck pannan, sänk värmen, låt sjuda i 5 minuter.
9. Tillsätt kött och lök i en kastrull med färdig ärtgröt, blanda och värm i 2 minuter.
Du behöver inte blanda köttet med lök med ärtgröt - lägg det bara på toppen.