Koka färsk bläckfisk, nyss fångad från havet, under lock i 1 minut.
Hur man lagar färsk bläckfisk
1. Skölj bläckfisken, skär av huden från utsidan och insidan av slaktkroppen och fenorna med en skarp kniv.
2. Koka upp vatten, tillsätt salt och kryddor.
3. Lägg bläckfisken i en kastrull med vatten, koka i 1-2 minuter, beroende på storlek.
Läckert kokt färsk bläckfisk
De första 3-4 timmarna efter fångsten är den bästa tiden att laga färsk bläckfisk. Detta är mycket ömt kött, som på grund av sin färskhet räcker för att koka i 1 minut.