Hur länge ska jag laga flingor?

Koka flingorna i 20 minuter.

Hur man lagar flingor

Du behöver - flingor, saltat vatten

1. Rengör de fjälliga svamparna från skogsrester, reda ut - lämna de unga svamparna intakta, ta bara kepsen från de mogna.

2. I unga svampar, skär av den jordiga basen på benen, tvätta svampen väl i kallt vatten.

3. Skär stora skalor i flera delar.

4. Lägg de skalade skalorna i en kastrull, häll kallt vatten så att svampen är helt täckt.

5. Lägg kastrullen över måttlig värme, tillsätt salt, täck över och låt koka upp.

6. Koka svampen i 20 minuter och skumma ibland av skummet.

Läckra fakta

- Skaligt - ryska namn svamp. Ett annat vanligt namn - en ledtråd kommer från det japanska språket och betyder "hala svampar". Hans svamp fick det eftersom deras kepsar är täckta med en hal geléliknande substans.

- Cheshuychatka växer stora ansamlingar på och under stammarna. Kepsen når en diameter på 2 till 18 centimeter, en rostig gulaktig färg med rödaktiga skalor. Hos unga svampar är locket rundat, hos vuxna är det platt-runt. Svampens massa är vitgul. Benets höjd är 7-10 centimeter, 1-1,5 centimeter - diameter, färg - gulaktig med brunrostiga skalor.

- Smak skalor liknar porcini svamp.

- Skala i Ryssland Sprid ut i den tempererade zonen, det vill säga i större delen av landet. Det finns i lövskog och barrskog i områden med hög luftfuktighet. Våg växer i stora kluster på stammar, stubbar, i håligheter, rötter.

- Skala behov skilja sig från oätliga hala skalor. Den har en karakteristisk rädisans smak och lukt. Utåt skiljer det sig från ätlig fjällning genom en mörkare brungul slemhätta och klibbig vid beröring. Vid torrt väder kan hatten vara torr, men blank, med dominerande orange-röda och tegelröda toner. Oätliga flingor växer ofta inte på stammarna, utan på jorden.