Koka tranbärssylt i en kastrull i 13 timmar, rengöringstiden i köket är 1,5 timmar.
Koka tranbärssylt i en långsam spis i 1 timme.
Hur man gör tranbärssylt
Matlagningsprodukter
Tranbär - 1 kg
Socker - 1,5 kg
Vatten - 150 milliliter
Hur man gör tranbärssylt
Sortera tranbären, ta bort löv och kvistar. Tvätta bären och torka lite.
Förbered sirap: Häll 150 ml vatten i en kastrull och sätt på eld. Häll 2 koppar socker i vattnet och lös upp det, koka upp det.
I en annan kastrull, koka vatten och lägg bären, koka i 5 minuter, överför sedan till en kastrull med sirap, koka i 2 minuter. Täck kastrullen med tranbär i sirap med ostduk och låt stå på en sval plats i 12 timmar. Efter åldrandet, lägg pannan med tranbär på låg värme, koka och koka, ta bort skummet i en halvtimme. Häll den färdiga syltet varmt i steriliserade burkar, vänd burkarna, linda dem med en filt, kyla ner dem och lägg dem sedan i förvaring.
Hur man gör 5-minuters tranbärssylt
1. Tvätta tranbär och töm.
2. Mala tranbäret till en puré med en mixer och häll i en behållare där syltet ska beredas.
3. Blanda socker och vatten i en separat behållare och lägg på gas.
4. Koka sockersirapen på medelhög värme, rör om så att sockret löser sig väl och inte brinner.
5. Tillsätt sockerlag till tranbär och blanda ordentligt.
6. Lämna tranbären i sockersirapen i 2 timmar.
7. Sätt sedan tranbäret på låg värme och koka marmeladen ibland under omrörning.
8. Koka tranbärssylt i 5 minuter.
9. Ta bort sylt från värmen efter 5 minuter och häll i burkarna.
Hur man gör sylt i en långsam spis
Matlagningsprodukter
Tranbär - ett halvt kilo
Socker - ett halvt kilo
Tranbärsdriftstopp i en långsam spis
Lägg de tvättade tranbären i en kastrull med flera kokare. Toppa med socker. Ställ multikokaren i läget "Släckning", tid - 1 timme. Rör om syltet mitt i tillagningen.
Läckra fakta
-Tranbär är rika på C-vitamin, och kortsiktig värmebehandling av bär låter dig bevara alla de fördelaktiga egenskaperna hos tranbär, så tranbärssylt har en tonisk och febernedsättande effekt. Tranbärssylt kommer att vara användbart under utvecklingen av smittsamma och förkylningar.
- Tranbär är en ganska tät bär som är ganska svår att koka utan att tillsätta vatten på grund av risken för förbränning. Men om du krossar några av bären eller maler alla bären med en mixer, kan mängden vatten minskas eller inte användas alls.
- Endast ljusröda tranbär är lämpliga för att göra sylt, omogna bär kan förstöra smaken av syltet. Om det finns många undermogna tranbär kan du lägga dem på en handduk i solen och vänta ett par dagar: bären ska bli röda och mjuka. under påverkan av kallt väder får tranbär sötma. Men kom ihåg att tranbärssylt på våren innehåller praktiskt taget inget C-vitamin.
- Vid tillagning kan skalade valnötter läggas till tranbärssylt med en hastighet av 200 gram nötter per 1 kilo tranbär. För detta måste skalade valnötter hällas i en kastrull med kokande vatten och kokas i 20-30 minuter. Efter denna tid mjuknar nötterna, de kan tas bort med en hålslev och läggas i behållaren i tranbärssylt.
- Tranbärssylt kan också tillagas med tillsats av apelsin, äpplen, lingon, honung och kryddor (kanel, vanilj, etc.).
- Tranbär kan användas som kryddor och läggas till spannmål, muffins, tårtor, sallader, sorbeter, glass samt serveras med bakat kött.
- Tranbärssås eller tranbärssylt serveras ofta med fjäderfäkött, eftersom syra i tranbärssylt passar bra till kött.
- Kaloriinnehåll i tranbärssylt - 244 kcal / 100 gram.