Hur länge ska jag laga blomkål?

Dela färsk blomkål i blomställningar och koka i 15-20 minuter.

Koka fryst blomkål i 15-17 minuter utan att tina.

Koka blomkål i en dubbelpanna i 25 minuter, i en långkokare - 15 minuter.

Hur man lagar blomkål

Du behöver - blomkål, vatten

1. Skala blomkålen från bladen, klipp ut de mörka fläckarna på blomställningarna och tvätta.

2. Skär kål längs stjälken.

3. Dela blomkålen i blommor.

4. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld.

5. Salta vattnet.

6. Lägg kålen i kokt vatten.

7. Häll vinäger i vattnet så att kålen inte blir mörkare under tillagningen.

8. Koka kålen på medium värme med medelkokande i 20 minuter.

9. Lägg blomkålen i ett durkslag för att dränera vattnet.

Din blomkål är kokt!

Hur man lagar blomkål i mikrovågsugnen

1. Skölj blomkålen (500 gram), separera blomställningarna och placera dem i en mikrovågssäker skål med blomställningarna i mitten, stammar från mitten.

2. Tillsätt en liten mängd vatten, placera disken i mikrovågsugnen och täck med mikrovågslock.

3. Koka vid 800 watt i 5 minuter-7 minuter.

4. Krydda med salt, koka ytterligare 4 minuter.

Hur man ångar blomkål i en långsam spis

1. Tvätta blomkålen väl, dela upp den i små blomställningar och lägg den i multifacket.

2. Häll tillräckligt med vatten i behållaren för att täcka hälften av kålen och stäng locket.

3. Koka i 20 minuter i ångkokarläge.

Hur man ångar blomkål

1. Förbered först disken. För ångkokning behöver du en dubbelpanna eller en enkel konstruktion av en kastrull och en metallsil.

2. Tvätta blomkålen noggrant, ta isär i små blomställningar, lägg i en sil och täck med lock.

3. Sätt i eld, koka vatten.

4. Koka kålen tills den är öm, som kan kontrolleras med en kniv.

5. Salta lätt före användning.

Hur man lagar blomkål före stekning

Det är inte nödvändigt att koka blomkål före stekning, men om stjälkarna är stora hjälper kokning till att mjuka dem.

1. Tvätta blomkålen, ta bort bladen.

2. Demontera kålen i blomställningar.

3. Lägg en kastrull med vatten på spisen, häll vatten med beräkningen av full täckning av kålblomstringar.

4. Koka vatten och salt.

5. Sänk ner kålen.

6. Koka tills det är halvkokt i 7 minuter på låg värme.

7. Avlägsna från värme och skölj med kallt vatten med ett durkslag.

8. Kålen är redo att steka.

Hur man lagar blomkålkålsoppa

Blomkålskålsoppaprodukter

Blomkål - 300 gram färska eller 500 gram frysta

Kyckling (fet, för buljong - ben eller lår) - 200 gram

Potatis - 3 stycken

Lök - 1 st

Morötter - 1 st

Tomat - 1 bit

Vitlök - 2 stift

Gröna, basilika, salt, peppar - efter smak

Hur man lagar blomkålkålsoppa

1. Häll 5 liter vatten i en 4-liters kastrull, lägg på elden och lägg kycklingen vid kokning, koka i 20 minuter, lägg sedan och kyla köttet, åtskilt från benen och återgå till buljongen.

2. Skala och hugga morötter, vitlök och lök, stek i vegetabilisk olja, lägg till buljongen.

3. Skala och tärna potatisen, lägg i buljongen; Dela kålen i små blomställningar, lägg i buljongen.

4. Salta kålsoppan och tillsätt hackade gröna.

5. Häll kokande vatten över tomaten, skala, skära och tillsätt kålsoppan.

6. Koka kålsoppan i ytterligare 10 minuter.

Servera blomkålssoppa med örter och gräddfil.

Blomkål för vintern

Vad du behöver för att skörda blomkål för vintern

Kål - 2 kg

1 liter vatten

Vinäger 9% - en halv matsked

Salt - 2 matskedar

Socker - 2 msk

Kryddnejlika - 5 stycken

Dill och persilja - 5 kvistar vardera

Hur man betar blomkål för vintern

1. Dela blomkålen i blommor.

2. Doppa blomställningarna i saltat kokande vatten, koka i 10 minuter.

3. Placera blomkålen i ett durkslag och svalna med kallt vatten.

4. Lägg kålen i steriliserade burkar, lägg i lager genom dill och persilja.

5. Häll med varm marinad (blanda vatten, salt, socker, kryddnejlika, koka, stäng av värmen och tillsätt vinäger).

6. Sterilisera kålburkar - 10 minuter.

Det är bättre att koka blomkål i en emaljskål.

Läckra fakta

Hur man gör blomkål vit?

Du kan ge blomkålen en snövit färg. För att göra detta måste den kokas i en öppen kastrull med tillsats av:

- eller mjölk (300 ml per 2 liter vatten);

- eller 1 tesked citronsaft;

- eller flera kristaller av citronsyra;

- eller vinägeressens.

I vilket vatten ska man laga blomkål?

Koka blomkålen i lite vatten under locket i en emaljgryta. I slutet av tillagningen ska den kokta kålen läggas ur pannan.

Fördelarna och energivärdet med blomkål

Det finns mer protein och askorbinsyra i blomkål än i vitkål. Bara 50 gram blomkål är tillräckligt för att förse kroppen med vitamin C.

Blomkål är effektiv vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen (tyngd i magen, gastrit, magsår), endokrina, andningssjukdomar och urinvägssjukdomar.

Blomkål är mycket användbart för barn.

Hållbarheten för färsk blomkål är högst 10 dagar. Hållbarhet för fryst blomkål är inte mer än 2 månader.

Kaloriinnehåll i blomkål

Blomkål anses vara en kalorifattig mat. 100 gram blomkål innehåller 21 kalorier.

Hur man väljer färsk blomkål

Kachan ska ha en enhetlig vitaktig färg, inte slapp, med färska löv. Det är bättre att välja fryst kål i en genomskinlig påse - kålen ska vara fri från snö, även ljus i färg och med medelstora blomställningar.

Blomkålspris

Pris för 1 kilo färsk blomkål - från 250 rubel, fryst - från 200 rubel. (uppgifter från juni 2017). Tänk på att när du köper färsk blomkål väljer du fler fördelar, men på grund av löv och stubbar, mindre bearbetad produktvikt. Och att välja fryst blomkål är mindre fördelar, men en förståelig mängd och enkel förberedelse.

Kolla in våra blomkålsåsrecept!

Kokt blomkål med mjölksås

Produkter

Blomkål - 450 gram (fryst)

Mjölk - 1,5 koppar

Smör - 50 gram

Tomatpuré - matsked

Mjöl - 1 msk

Vitlök - två spetsar

Salt - 1,5 teskedar

Vatten - 1 liter

Beredning av produkter

1. Stek en matsked mjöl i 2 minuter i en stekpanna utan olja. Mjölet får en nötig lukt.

2. Hacka två skalade vitlöksklyftor.

3. Värm mjölken till 60 grader.

Matlagning blomkål

1. Koka blomkål. För att göra detta, placera 450 gram blomställningar i kokande vatten, saltat med en tesked salt. Koka i 5 minuter.

2. Tappa ur vattnet och låt blommorna stå i ett durkslag.

Beredning av sås

Rör alltid ingredienserna vid varje steg i tillagningen.

1. Värm en stekpanna och lös upp 50 gram smör. Branden är liten.

2. Tillsätt tomatpuré, en nypa salt, rostat mjöl.

3. Häll mjölk i små portioner utan att upphettningen upphör.

4. Koka i 5 minuter efter att du har tillsatt den sista portionen mjölk

5. Tillsätt vitlök, rör om, sluta värma omedelbart.

Lägg kålblomstrarna på en tallrik och häll över såsen.