Koka Adjika med äpplen i 40 minuter
Hur man lagar adjika med äpplen
Produkter
för 2,5 liter adjika
Tomater - 2 kg
Äpplen - 600 gram
Morötter - 600 gram
Bulgarisk peppar - 600 gram
Het paprika - 4 medium
Lök - 600 gram
Vitlök - 200 gram
Vegetabilisk olja - 400 ml
Hur man lagar adjika med äpplen
1. Tvätta lök, tomater och paprika noggrant, ta bort sticklingar från tomaterna, stjälken och fröna från den söta paprikan, skär grönsakerna i 5 bitar.
2. Tvätta äpplena, kärna ur dem och skär dem också i 5 bitar.
3. Skala och hugga morötterna.
4. Skala vitlöken och hacka den sedan med en kniv eller vitlökspress.
5. Skala het paprika, ta bort stjälken.
6. För den färdiga maten genom en köttkvarn, sedan salt efter smak.
7. Tillsätt 400 ml vegetabilisk olja till den resulterande massan, blanda väl och koka i en emalj eller rostfri form i 40 minuter.
8. Efter tillagning, kyla adjika och servera, eller snurra för vintern.
Hur man lagar adjika med äpplen i en långsam spis
1. Tvätta grönsaker och äpplen, ta bort kärnor och frön, skär dem i bitar.
2. Hacka vitlök och morötter ordentligt.
3. Mal alla produkter i en köttkvarn, salt, tillsätt kryddor och 400 ml vegetabilisk olja.
4. Blanda den resulterande massan noggrant, lägg i en behållare med flera kokare och slå på "Stew" -läget i 35 minuter. Efter att adjika har svalnat något är den klar att användas eller bevaras.
Skörd adjika för vintern
1. Sterilisera adjikaburkar (det är bättre att välja små burkar, eftersom adjika inte konsumeras i stora mängder).
2. Häll kokt adjika med äpplen i heta burkar.
3. Dra åt adjika -locken, svalna och förvara.
Läckra fakta
- Adjika med äpplen är en populär variant av traditionell adjika, som, förutom hårdhet och salt, vill lägga till lite söt och sur smak, som äpplen ger. Resultatet är en universell aptitretare-sås-även för bröd, även för kött. Att laga adjika är enkelt, alla konserveringsmedel (paprika och vitlök) är naturliga.
- Att ge adzhika med äpplen ett uttalat surhet du kan lägga till lite äppelcidervinäger till det, och för pikant - malda valnötter till mjöl.
- Än laga adjika längre, ju tjockare och mer koncentrerad den blir.
- Graden av skärpa du kan självständigt justera mängden varm paprika i receptet. När du förbereder adjika med äpplen kan du lägga till dina favoritkryddor och göra rätten exklusiv.
- Grönsaker för att laga adjika är nödvändiga välja färska, utan ruttna fat och maskhål. Detta hjälper till att hålla skålen längre och inte förstöra dess smak.
- tomater för en rätt är det bättre att välja saftiga mogna och till och med något övermogna och sura äpplen.
- Det rekommenderas att laga adjika med äpplen i emalj porslin eller köksredskap i rostfritt stål.
- I adjika med äpplen kan du lägga till korianderfrön, humle-suneli, dill, fänkål och saffran.
- Kalorivärde adjika med äpplen - 59,3 kcal / 100 gram.
- Adjika är ett effektivt profylaktiskt medel mot virussjukdomar, det förbättrar matsmältningen, normaliserar och förbättrar ämnesomsättningen och ökar aptiten.
- Konserverad adjika med äpplen kan lagras upp till 2 år, behåller dess användbara och smakegenskaper.
- Medel kostnad för produkter för att laga adjika med äpplen under säsong - 300 rubel. (från och med maj 2019 i Moskva).
- Adjika med äpplen är perfekt passar bra till kötträtter, används vid beredning av smörgåsar och serveras som ett oberoende mellanmål.