Sänk ner pangasius eller som det också kallas "sula" i det kokta vattnet i en kastrull. Tillsätt salt, kryddor och örter i vattnet efter smak. Koka upp vattnet igen och koka fisken i ytterligare 15-20 minuter. Fisken kokar snabbare om du skär den i portioner. En pangasius slaktkropp eller halvkropp tillagas i 20 minuter, och fisken som skärs i bitar kokas i högst 10 minuter.
Hur man lagar pangasius
Produkter
Pangasiusfilé - 2 stycken
Äpple - 1 st
Hårdost - 50 gram
Salt
Pangasius i en kastrull
Koka pangasius i en kastrull i 20 minuter. Om du skär fileten i bitar, snabbare - på 10 minuter.
Pangasius i en dubbelpanna
Salt pangasius, lägg 1 filé i en dubbelpanna. Toppa med riven skalat äpple och riven ost på ett grovt rivjärn. Lägg sedan den andra filén ovanpå. Koka skålen i en dubbelpanna i 40 minuter.
Pangasius i multivarken
Koka pangasius i en multicooker i 40 minuter i "bakning" -läget.
Kaloriinnehållet i pangasius är 89 kcal / 100 gram.
Pangasius fisksoppa
Produkter
Pangasiusfilé - 600 gram
Potatis - 4 stycken
Morötter - 1 st
Lök - 1 st
Sötpepparremsor - flera bitar (efter smak och valfritt)
Gröna (persilja, dill, basilika, salladslök eller blandning) - efter smak
Svartpeppar - 5 korn
Allspice - 3 korn
Marken paprika - 1 tesked
Salt att smaka
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Hur man gör pangasius soppa
Avfrosta pangasiusfilé, tvätta. Häll 2,5 liter vatten i en kastrull, sätt i eld.
Skär pangasiusfilén i små bitar och lägg i vatten. Salt. Koka på svag värme medan du skummar av skummet. Skala potatisen, tvätta, skär i små bitar och tillsätt när vattnet kokar. Efter 5 minuter, tillsätt den söta peppar skuren i strimlor. Hacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Mala pepparkornen. Häll vegetabilisk olja i pannan, tillsätt hackad peppar, stek i 3 minuter. Tillsätt lök och morötter, rör om, stek allt tills det är gyllenbrunt. 5 minuter innan soppan är klar, tillsätt stek och malet paprika. Efter 2 minuter tillsätt lagerbladet, som måste tas bort från soppan när det är klart. Koka soppan i 12 minuter efter kokning. Ta sedan soppan från värmen och tillsätt hackade örter. Din pangasius fisksoppa är klar!