Hericium erinaceus
- Avdelning: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdelning: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklass: Incertae sedis (med osäker position)
- Ordning: Russulales (Russulovye)
- Familj: Hericaceae (Hericaceae)
- Släkte: Hericium (Hericium)
- Typ: Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)
- Hericium kam
- Hericium kam
- svampnudlar
- Farfars skägg
- Clavaria erinaceus
- Hedgehog
Hericium erinaceus (år. hericium erinaceus) är en svamp av familjen Hericium av ordningen Russula.
Extern beskrivning
Stillasittande, rundad fruktkropp, oregelbunden till formen och utan ben, med hängande långa taggar, upp till 2-5 centimeter långa, något gulnar vid torkning. Vit köttig fruktkött. Vitt sporpulver.
Ätbarhet
Ätlig. Svampen smakar likt räkkött.
Habitat
Den växer i Khabarovsk-territoriet, Amur-regionen, i norra Kina, Primorsky-territoriet, på Krim och vid foten av Kaukasus. Den finns mycket sällan i skogar på stammar av levande ekar, i deras håligheter och på stubbar. I de flesta länder är det listat i Röda boken.