Översatt från grekiskan översätts ordet karies som "ruttnande". För närvarande finns det 400 kariesteorier i världen. Naturligtvis, av dem finns det en vanligaste och mest bekräftade i alla länder i världen, och vi ska prata om det - det här. Dess kärna är att karies är en process av demineralisering av emalj (och sedan dentin). Demineralisering av hårda vävnader, det vill säga deras förstörelse, sker under inverkan av organiska syror - mjölksyra, ättiksyra, pyrodruv, citron och andra - som bildas i munhålan under nedbrytningen av matkolhydrater. Fermentering sker inte av sig själv, utan under påverkan av orala bakterier. Det är därför konstant och högkvalitativ rengöring är så viktig för att förebygga sjukdomen. Villkorligt kan en karies process föreställas som till exempel effekten av en organisk syra på ett mineral. Till exempel effekten av syra på marmor eller annat oorganiskt material. Men effekten är konstant, långsiktig, under hela patientens liv.
Industriella sockerarter, raffinerade kolhydrater och snabba kolhydrater (men inte i betydelsen snabba kolhydrater som de ibland talas om, med hänvisning till det glykemiska indexet, och kolhydrater som genomgår en snabb process av jäsning i munhålan på grund av exponering för salivamylas ) anses vara kariogent i stor utsträckning. Detta faktum kan inte längre vederläggas och ignoreras. Till exempel försöker de ofta avvänja barn från godis, men här behöver man ta itu med godis, till exempel honung och dadlar, naturell choklad, vindruvor, russin och liknande vegetariska godsaker och precis vad som anses vara hälsosamt godis har inte en sådan kariogen potential som kola , industrisocker, glukossirap och mycket, mycket mer, som vi skulle klassa som ohälsosamt godis.
Alla förstår mycket väl hur gagnlöst detta är inte bara för vikt och fettvävnad (eftersom det oundvikligen kommer att leda till en ökning av fettceller, men vi måste komma ihåg att en fettocyt, en enhet av fettvävnad, kan öka i storlek med 40 gånger! ), Men även för emaljtänder. Ibland är det användbart att komma ihåg om skadliga kolhydrater, associera dem med det obehagliga ögonblicket av viktökning och förvärv av tandkaries. Konsumtion av rätt kolhydrater från naturliga grönsaker och frukter, spannmål etc. har aldrig lett till snabba kariesprocesser.
100 % av världens befolkning lider av karies. Men intensitetsmomentet är viktigt och hur det går till hos olika patienter med olika kostegenskaper. I kariesförloppet och intensiteten är det vanligt att särskilja följande faktorer:
1 – kost (hur rik på bearbetade kolhydrater och hälsosamma kolhydrater);
2 - munhygien (korrekt och intensitet av borstning);
3 – genetiska faktorer;
4 – tid;
5 – besöksfrekvens hos tandläkare förstås.
Även om hela jordens befolkning lider av karies under sin livstid, kan vi göra allt för att hålla frekvensen och intensiteten av denna process till ett minimum. Du behöver bara eliminera fel raffinerade kolhydrater om det behövs. Om du är en raw vegan, vegetarian eller bara en vegan, är din kost troligen ganska balanserad eller så är du i normaliseringsstadiet. Det är svårt att leva utan godis, och för vissa är det omöjligt alls. Men hela poängen är att sötsaker måste vara korrekta, då kommer inte tändernas hårda vävnader att lida, figuren kommer att bevaras, och dessutom kommer det att finnas en tillräcklig mängd glukos i blodet.
Korrekt rengöring bör inte försummas och en tillräcklig mängd fast vegetabilisk föda bör ätas för att främja salivutsöndring och självrengöring av munhålan.
Försumma inte att gå till tandläkaren, och då är det mest obehagliga som hotar dig ytlig och medelstor karies och en lågintensiv kariesprocess i allmänhet.
Alina Ovchinnikova, PhD, tandläkare, kirurg, ortodontist.