Persimmonfrukter är faktiskt bär. Persimmon är mycket rik på fytonäringsämnen och antioxidanter, vilket bidrar till dess läkande egenskaper.
Beskrivning
Persimmons hemland är Kina, där hon fick smeknamnet "österns äpple." Från Kina kom persimmon till Japan, där den fortfarande spelar en viktig roll i det nationella köket, och spreds sedan över hela världen.
Persimmon, som grekerna kallade "gudarnas frukt", är stora, runda, saftiga bär med ett slätt, tunt skal, gult eller orange, beroende på variation och mognadsgrad. Köttet är mjukt, krämigt, nästan gelélikt när frukten är helt mogen. Mogen persimon smakar väldigt sött och har en honungssmak. Ibland blir fruktköttet delvis brunt, men det betyder inte att det har försämrats.
Det finns två huvudtyper av persimmons - sammandragande och icke-sammandragande. Astringent persimon innehåller en stor mängd tannin, vilket gör frukten oätlig. Icke-adstringerande persimon i mognadsprocessen förlorar snabbt tanniner och blir ätbar.
Fruktformen varierar från sfärisk till konisk. Färgen varierar från ljusgul till mörkröd.
Persimmoner är i allmänhet inte lämpliga för juice, de äts hela, som mango, eller mosade, som kan läggas till smoothies. Den är väldigt fibrös, smakrik och näringsrik.
Näringsvärde
Persimmon är en utmärkt källa till fytonäringsämnen och har antiinflammatoriska och anti-hemorragiska egenskaper. Persimmon innehåller en antitumörförening, betulinsyra. Betakaroten, lykopen, lutein, zeaxantin och kryptoxantin är antioxidanter som hjälper till att neutralisera fria radikaler och förhindra oxidation och cancer.
Persimmon är rik på vitaminerna A, C, grupp B, såväl som mineraler – kalcium, kalium, järn, mangan, fosfor och koppar.
Fördel för hälsan
Persimmon har laxerande och urindrivande egenskaper och rekommenderas speciellt för personer som lider av leversjukdomar. Persimmon är ett livsmedel med högt kaloriinnehåll, därför rekommenderas det för barn, idrottare och fysiskt och mentalt utmattade personer. Nedan är de olika terapierna för detta söta bär.
Förkylning och influensa. På grund av det höga innehållet av C-vitamin är persimon ett mycket effektivt medel för att stärka immunförsvaret, lindra symtomen på influensa och förkylningar, liksom många andra infektions- och inflammatoriska sjukdomar.
Förstoppning. På grund av det höga innehållet av fiber och vatten i persimmon har detta bär en utmärkt laxerande effekt, är ett kraftfullt naturligt botemedel mot förstoppning.
diuretisk effekt. Persimmon har utmärkta diuretiska egenskaper på grund av dess höga innehåll av kalium och kalcium. Att äta persimmoner är ett effektivt sätt att förhindra svullnader. Daglig konsumtion av persimmon är att föredra framför användning av diuretika, eftersom persimmon inte leder till förlust av kalium, till skillnad från många kända diuretika.
Högt blodtryck. Persimmons hjälper till att sänka högt blodtryck och förhindra många hjärtsjukdomar i samband med högt blodtryck.
Avgiftning av lever och kropp. Persimmons är en utmärkt källa till antioxidanter, som spelar en nyckelroll i leverhälsa och kroppsavgiftning. Antioxidanter hjälper till att neutralisera gifter och andra skadliga ämnen i kroppen och förhindrar de skadliga effekterna av fria radikaler.
Naturligt antidepressivt medel. Persimmon är mycket lättsmält och ger mycket lättillgänglig energi (i form av sockerarter). Det är därför persimmon är särskilt användbart för barn och personer som är involverade i sport eller andra fysiska aktiviteter.
Stress och trötthet. På grund av det höga innehållet av sockerarter och kalium fyller persimon kroppen med energi och lindrar symptomen på stress och trötthet. Om du är vän med persimmons, finns det inget behov av att använda speciell energi och näringstillskott.
tips
För att testa mognad av en persimmon, pressa lätt frukten. Om detta är svårt är persimmonen ännu inte mogen.
Mogna persimmoner är mjuka vid beröring, mycket söta och krämiga. Du kan skära frukten i två halvor och äta fruktköttet med en sked. Persimmon kan användas för att göra läckra såser, krämer, sylt, gelé och smoothies.
För att påskynda mognadsprocessen, förvara persimmons i rumstemperatur. Förvaring i kylskåp saktar ner mognadsprocessen.
Uppmärksamhet
På grund av den höga sockerhalten är persimon inte lämplig för personer som lider av diabetes, fetma och övervikt. Torkade persimmons har en ännu högre sockerhalt.